Studies on structures and activities of initial Maillard reaction products by electrospray ionisation mass spectrometry combined with liquid chromatography in processing of red ginseng

Electrospray ionisation-mass spectrometry (ESI-MS) was applied to analyse the water-soluble extract of red ginseng (RG). Several new compounds were produced from the Maillard reaction during the steaming and drying process for preparing RG. Both the tandem electrospray ionisation (ESI-MS(n)) and Fourier transform ion cyclotron resonant mass spectrometric (FT-ICR-MS) data of these products proved that they were the initial Maillard reaction products (MRPs) of maltose with glutamic acid/aspartic acid, which were specific components in RG. In addition, their anti-diabetic and antioxidant activities were examined in vitro. The anti-diabetic activities were evaluated by studying the α-glucosidase inhibition using ultrafiltration LC-MS/MS techniques, while the antioxidant activities were investigated by UPLC-ESI-MS method. The results demonstrated that four initial MRPs in RG were identified as α-glucosidase inhibitors, and showed marked scavenging effect on the hydroxyl radical ((·)OH). Based on these studies, the processing method of RG was improved to generate more active compounds.     

静音与HDMI完美集合——技嘉NX76G256HI-RH显卡评测

金士顿KVR667D2N5/1GB采用了绿色的PCB板设计,底板大面积覆铜设计,电容和排阻的选择也很是讲究,底板走线也很是经典,尽量做到电路等长和大角度弯角,这些都非常有利于内存整体电气性能的提高。化学镀金金手指,色泽纯正,镀层薄后均匀更是有利于抵抗在复杂环境下氧化接口的威胁,从此保证内存的长     

打造绿色双核平台——航嘉磐石355U电源

随着Intel和AMD双核心处理器的发布,系统的整体性能也随之提升,但同时带来了更高的功耗。选择一款功率充足,稳定可靠的优质绿色电源是很多双核用户最关心的事。Intel的ATX 12V 2．2标准正是为了适应这一变化推出的,电源一线大厂航嘉在第一时间推出了磐石355U电源。     

低价来袭——美联达源兴16×DVD刻录机

作为一个老牌的光驱厂商,源兴的产品在业内有着不错的口碑,它不仅有自己的品牌而且还为其他厂商的产品代工。不过,源兴给人带来最大的惊喜是价格,在8×DVD刻录机流行时,它就提供了售价仅为588元的产品,而目前上市的16×双制式产品则更加令人感到惊喜,因为它的售价也是588元。     

体验赛车最真实的魅力——罗技超级力反馈天驹评测

硬游资讯快递经典重现——任天堂红白机手柄登陆PC平台资历较深的游戏玩家一定会对经典硬件——任天堂红白机记忆犹新,现今Sanwa Supply推出了仿造其控制器设计的电脑手柄,让我们再次回到了那个欢乐十足的年代,体味与混斗罗、赤色要塞、沙罗漫蛇、绿色兵团共同成长的光辉岁月。     

掌中精灵——双飞燕KK-5笔记本鼠标

对于笔记市电脑用户来说,触摸屏和指点杆不是每个人都习惯的,移动困难和操作复杂等问题困扰着他们,因此,笔记本鼠标自然成了大家的首选。对于笔记本鼠标,操作灵活和体积小巧是选购时最重要的2个因素,此次我们收到的双飞燕KK-5 笔记本鼠标在上述2点上可以说发挥得淋淳尽致。     

一切皆有可能——天敏UT800电视棒

电视盒作为多媒体电脑的必备配件,发展至今也有一段时间了,无论丰富的功能和低成本都标志着它已进入了非常成熟的阶段,因此各电视卡厂商开始寻求新的突破。电视盒体积虽然逐渐小巧,但最小的也比手机的体积大,可今天我们要介绍的这款天敏UT800电视棒的体积只和闪盘相当,你相信吗?     

阳春县制糖学会成立

广东省阳春县制糖学会于1984年5月28日在该县县城成立。参加成立大会的有来自该县五间机制糖厂的工程技术人员和生产能手以及有关的主管、专业部门的领导和技术管理干部等共六十多人。会上选举产生了第一届理事会,通过了学会章程、研究了学会活动计划并进行了第一次学术交流等.     

鱼与熊掌皆可得——12款AMD780G主板横评

整合主板市场经过了几年的积累,在技术上已经比较成熟,其中集成显卡的性能已经不再是鸡肋,因此更多的入门用户选择整合主板进行DIY作为2007年的重点,游戏高清一直备受人们关注。而MCP73和690G主板的出色表现让人们看到了整合主板的实力．     

又见“超公版” 迪兰恒进火钻HD4870显卡

迪兰恒进作为老牌的AIB厂商,在市场预测和技术研发上有着深厚的底蕴,从HD3000系列显卡开始,迪兰便率先推出了非公版产品,无论是性能还是散热,都得到了大幅度提升。而当HD4850/4870发布时,我们再次被它们强悍的性能所折服,但恐怖的发热量还是让很多消费者心有余悸,而采用非公版散热器的解决方案立刻得到了实现,今天就为大家介绍这款迪兰恒进火钻HD4870显卡。