扇贝裙边酱油的开发与研究

以扇贝裙边、豆粕、麸皮、小麦为原料,采用多菌种混合制曲,低盐固态发酵酿造扇贝裙边酱油.通过试验得出制曲最佳配料比为扇贝裙边200g、豆粕400g、麸皮400g、水700mL、小麦400g.发酵条件为盐度12%、曲水比11,前10d发酵温度为50℃,后20d发酵温度为45℃.扇贝裙边酱油与传统工艺酿造的酱油相比,海鲜风味浓郁,氨基酸态氮、全氮、牛磺酸、氨基多糖含量分别达到0.83/100mL、1.70g/100mL、7.82×10-5g/100mL、3.51×10-5g/100mL.     

北京早园竹叶活性成分的分离与鉴定

目的:对北京早园竹中的活性成分进行提取、分离和鉴定.方法:用80%乙醇一水溶液超声辅助提取法提取旱园竹叶活性物质,并用SP825大孔树脂对提取物进行分离.采用不同浓度的乙醇水溶液洗脱得到不同的洗脱成分,用高效液相法对总提取物和不同洗脱成分进行检测.结果:在总提取物中检测到C-黄酮苷类和酚酸类两类生物活性的物质,含量分别为0.31%和0.84%;经SP825大孔树脂纯化后,在10%乙醇洗脱成分酚酸类物质含量达到5%,在30%乙醇洗脱成分中C-黄酮苷类物质含量达到12.8%.结论:80%乙醇一水溶液超声辅助提取法能有效提取出早园竹叶活性成分.SP825大孔树脂能对提取物进行进一步的分离和纯化.     

定量分析食品中的矿物油污染物

矿物油是碳数为10~50的直链、支链和烷基取代的环状饱和烷烃与芳香烃的混合物,其化学组成非常复杂。近年来,食品中的矿油油污染问题受到持续关注,主要原因是食品包装涉及使用回收纸和再生纸,其残留印刷油墨中的大量工业级矿物油造成与其接触食品的污染。调查显示:几乎所有食品中都或多或少含有矿物油。目前,国内对于食品中矿物油的分析方法还仅局限于定性鉴别。欧洲对矿物油的定量研究较多,陆续开发出在线联用的高效液相色谱-气相色谱-氢火焰离子化器检测法(HPLC-GC-FID)、离线固相萃取法(SPE-GC-FID)以及二维气相色谱法(GC×GC)等定量分析方法。本文综述了食品中矿物油污染物的最新分析技术、操作步骤以及定量结果的数据处理方法,目的是通过借鉴,研发出适用于我国食品中矿物油的定量分析方法,开展市售食品调查,保障食品安全。     

基于ANSYS压力传感器加速度效应的校准

针对目前大部分的压力传感器的校准方法不能同时兼顾高幅值压力和高加速度的缺陷,提出了一种针对压力传感器加速度效应的校准方法.该校准方法通过对压力传感器施加系列不同的压力并采用霍普金森杆产生对应的不同系列激励加速度脉冲,从而测得该压力传感器不同系列激励的加速度效应.通过ANSYS有限元仿真对该校准方法进行了分析和验证,得到了加速度对压力传感器输出的影响大概为千分之几的数量级,并绘出了加速度效应的灵敏度曲线,这为高加速度下的压力测试的校准技术奠定了理论基础.     

农业院校《环境土壤学》教学改革探析

农业院校《环境土壤学》专业课程培养目标能有力支撑环境类学生的毕业要求,但是随着社会经济的不断发展,人类活动造成的环境污染问题呈现出新格局,社会对环境保护、污染治理人才的需求随之不断发生变化。目前《环境土壤学》在教学过程中存在诸多的问题急需进行调整。本文探讨农业院校与时俱进的环境土壤学教学改革,注重教材、教学内容、考核方式与社会发展需求为目标,增强学生专业兴趣、创新能力和生态意识培养,从而提高教学质量。     

物理精炼法生产富含谷维素米糠油

概述了谷维素的营养价值,并通过生产实践对比,详细叙述了物理精炼法生产富含谷维素米糠油工艺中各工序的操作过程、参数、设备等,给出了检测方法及详细的检测结果.生产的成品油符合国家四级米糠油标准,并保留了米糠油中谷维素等主要营养成分,其氧化稳定性显著提高.     

储粮拟除虫菊酯类农药残留检测研究进展

综述了储粮上拟除虫菊酯类农药残留及其检测技术研究现状,并讨论了其发展趋势。     

Zr-Sn-Nb合金质子辐照效应研究

摘要:通过HZB串列加速器用18MeV质子研究了ZrSnNb合金的辐照效应。结果表明,经1.53×1014cm-2注量的质子辐照后,辐照产生的缺陷使样品的显微硬度升高导致辐照硬化;断口分析发现辐照后在样品的一端韧窝明显变小出现脆化现象,被认为是由于质子辐照离子化损伤产生在其射程的末端——与TRIM96程序计算的结果一致。     

电化学表面处理对SiC纤维的强化作用

采用SEM分析了用电化学表面处理方法得到的高强度SiC纤维表面形貌和断口的结构,讨论了表面氧化膜的形成对用VCD法制备的SiC纤维力学性能的影响。     

铝-硅活塞合金的应用与发展

论述了Al-Si活塞合金的应用现状及存在的问题.对Al-Si合金进行良好的变质处理及合金化,在提高使用性能的同时,适当降低Si量是解决过共晶A1-Si合金良好的使用性能与较差的生产工艺性能间矛盾的主要方法,是该合金今后发展的方向.