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61.
蛋白质与淀粉的相互作用对陈化大米质构特性的影响 总被引:7,自引:0,他引:7
以10种大米为材料研究了在40℃条件下储藏6个月后蒸煮大米粘度和硬度的变化以及蛋白质的溶解性、蛋白与淀粉相互作用的变化。结果表明,陈化以后蒸煮大米的硬度上升,粘度下降。蛋白质总量基本不变,但是,总蛋白以及清蛋白、球蛋白、醇溶蛋白和谷蛋白的提取率都降低。SDS-PAGE电泳图谱显示清蛋白、球蛋白和谷蛋白的高分子量亚基含量增多,低分子量亚基含量减少,非淀粉粒蛋白与淀粉的相互作用在大米陈化过程中增加。通过对60KD淀粉粒蛋白含量高的4种大米的研究表明,大米陈化过程中淀粉粒蛋白与淀粉的相互作用增加,这种变化与蒸煮大米粘度变化的相关性显著(p=005),因此,淀粉粒蛋白与淀粉相互作用增加可能是导致陈化大米蒸煮后粘度降低的一个重要原因。 相似文献
62.
The molecular and electronic structures together with the electronic absorption spectra of a series of metal free meso-ferrocenylporphyrins, namely 5-ferrocenylporphyrin (1), 5,10-diferrocenylporphyrin (2), 5,15-diferrocenylporphyrin (3), 5,10,15-triferrocenylporphyrin (4), and 5,10,15,20-tetraferrocenylporphyrin (5) have been studied with the density functional theory (DFT) and time-dependent density functional theory (TD-DFT) methods. For the purpose of comparative studies, metal free porphyrin without any ferrocenyl group (0) and isolated ferrocene (6) were also calculated. The effects of the number and position of meso-attached ferrocenyl substituents on their molecular and electronic structures, atomic charges, molecular orbitals, and electronic absorption spectra of 1-5 were systematically investigated. The orbital coupling is investigated in detail, explaining well the long range coupling of ferrocenyl substituents connected via porphyrin core and the systematic change in the electronic absorption spectra of porphyrin compounds. 相似文献
63.
This paper proposes a multilevel placer targeted at hierarchical FPGA (Field Programmable Gate Array) devices. The placer
is based on multilevel optimization method which combines the multilevel bottom-up clustering process and top-down placement
process into a V-cycle. It provides superior wirelength results over a known heuristic high-quality placement tool on a set
of large circuits, when restricted to a short run time. For example, it can generate a placement result for a circuit with
5000 4-LUTs (4-Input Look Up Tables) in 70 seconds, almost 30% decrease of wirelength compared with than the heuristic implementation
that takes over 500 seconds. We have verified our algorithm yields good quality-time tradeoff results as a low-temperature
simulated annealing refinement process can only improve the result by an average of 1.11% at the cost of over 25-fold runtime. 相似文献
64.
用密度泛函理论,在BL3YP/6-311++G**基组水平上研究5-氟尿嘧啶…NO复合物体系,用更大基组(6-311+G(2df,p)和aug-cc-pVDZ)进行单点能的计算,发现5个能量极小的复合物。同时,使用自然键轨道(NBO)法和分子中的原子(AIM)法对5-氟尿嘧啶和NO分子间的作用本质进行了分析。结果显示,5-氟尿嘧啶和NO的结合方式是NO的N、O原子与5-氟尿嘧啶的N-H键形成氢键,或O原子与5-氟尿嘧啶分子间通过弱π键结合在一起。最稳定复合物的结合能为-7.86 kJ/mol。N原子与5-氟尿嘧啶的结合更有优势,N结合的复合物中,NO键长缩短,伸缩振动频率蓝移,而O结合的复合物中,NO键长伸长,伸缩振动频率发生红移。 相似文献
65.
66.
近年来天然气CNG气瓶在汽车上的使用日益广泛,但CNG气瓶燃烧、爆炸等事故也屡屡发生。而提高CNG车用气瓶的监管手段是保障CNG气瓶使用安全性的有效手段。本文通过应用RFID射频识别等相关技术,构建了CNG气瓶使用全生命周期的动态监管系统,提高了CNG监管的工作效率,使得CNG的使用更加安全。 相似文献
67.
The molecular structures, molecular orbitals, atomic charges, electronic absorption spectra, and infrared (IR) and Raman spectra of a series of substituted metal-free phthalocyanine compounds with four (1, 3, 5, 7) or eight (2, 4, 6, 8) methoxyl (1, 2, 5, 6) or methylthio groups (3, 4, 7, 8) on the nonperipheral (1-4) or peripheral positions (5-8) of the phthalocyanine ring are studied by density functional theory (DFT) and time-dependent DFT (TD-DFT) calculations. The calculated structural parameters and simulated electronic absorption and IR spectra are compared with the X-ray crystallography structures and the experimentally observed electronic absorption and IR spectra of the similar molecules, and good agreement between the calculated and experimental results is found. The substitution of the methoxyl or methylthio groups at the nonperipheral positions of the phthalocyanine ring has obvious effects on the molecular structure and spectroscopic properties of the metal-free phthalocyanine. Nonperipheral substitution has a more significant influence than peripheral substitution. The substitution effect increases with an increase in the number of substituents. The methylthio group shows more significant influence than the methoxyl group, despite the stronger electron-donating property of the methoxyl group than the methylthio group. The octa-methylthio-substituted metal-free phthalocyanine compounds have nonplanar structures whose low-lying occupied molecular orbitals and electronic absorption spectra are significantly changed by the substituents. The present systematical study will be helpful for understanding the relationship between structures and properties in phthalocyanine compounds and designing phthalocyanines with typical properties. 相似文献
68.
69.
To improve in-vocabulary performance in Mongolian speech keyword spotting task, we propose a Mongolian speech keyword spotting method by searching the stem according to the characteristic of Mongolian word-formation rule. First, Mongolian speech is decoded to lattice file by Segmentation-based LVCSR system, and this lattice file is converted to a confusion network. Then, we detect the keywords according to their stems among the confusion network. Experimental results show that the proposed method outperforms baselines based on word confusion network. 相似文献
70.
西里尔蒙古文与传统蒙古文分别是蒙古国与中国使用的蒙古文,西里尔蒙古文到传统蒙古文的转换工作不仅给两国同胞的交流带来更多的便利,而且对蒙古族的科学、文化和教育发展具有重要意义。本文结合规则与统计模型的优点,研究了西里尔蒙古文到传统蒙古文的转换方法。本文首先采用基于规则的方法对西里尔蒙古文集内词进行转换,其次对集外词的转换采用了基于联合序列模型的方法,并采用N-gram语言模型解决了一个西里尔蒙古文单词对应多个传统蒙古文单词的问题。实验结果表明,该系统单词转换错误率低至4.12%,基本达到了实用要求。 相似文献