生物沸石滤池深度处理造纸废水的挂膜实验

采用生物沸石滤池深度处理麦草制浆造纸废水,研究其挂膜启动过程,以及对有机物、SS的去除效果及影响因素。结果表明:在表面负荷为0.24m3·(m2·h)-1,有机负荷为0.144kgBOD·(m3·d)-1,水力停留时间为5h的条件下,对CODCr和SS的去除率分别为60%和90%。     

同时检测畜禽肉中呋喃唑酮、地塞米松残留高效液相色谱法的建立

为建立畜禽肉中呋喃唑酮、地塞米松HPLC检测方法。经试验,得到的色谱条件为流动相:乙腈-水(40+60);检测波长:240nm;流速:1.0mL/min。采用该方法检测了市售畜禽肉中呋喃唑酮、地塞米松的残留量,结果表明:该方法分离效果良好,平均回收率范围85.41%～95.2%,相对标准偏差为2.0%～4.5%,最低检出限达1.0～2.0μg/mL,说明该方法灵敏、准确、精密、无杂质干扰,可以用于肉品中呋喃唑酮、地塞米松残留的检测。     

草莓浑浊汁花色苷热降解动力学

为建立草莓浑浊汁花色苷降解动力学模型,在不同pH值、温度和加热时间对草莓浑浊汁花色苷残留率进行测定试验.结果表明:随温度和pH值的升高,其降解速率明显加快,草莓浑浊汁花色苷热降解符合一级动力学反应,在pH值为3.3时,其反应活化能Ea为63.69 kJ/mol,反应常数A为1.24×109,该模型的预测值与实测值的相关系数达0.9876,表明该模型有效.     

液相色谱-串联质谱法测定牛奶中非类固醇激素残留量

用液相色谱-串联质谱(LC-MS/MS)同时测定牛奶中玉米赤霉醇(ZER)、玉米赤霉酮(ZEAR)、己烯雌酚(DES)、己烷雌酚(HEX)、双烯雌酚(DEN)的残留量.样品经乙腈处理沉淀蛋白质后取上清液,浓缩后经阴离子交换固相萃取柱净化,应用LC-MS/MS电喷雾电离方式(ESI-),以多反应离子监测(MRM)方式进行检测.选用ZER、DES的同位素标记物作内标,采用内标法定量.DES、DEN、ZER、ZEAR、HEX在1.0 μg/L～10μg/L含量范围内回收率为64.13%～106.6%.     

转谷氨酰胺酶及其在肉制品生产中的应用

转谷氨酰胺酶是一种能够催化蛋白质氨基酸残基发生酰基转移反应的酶,通过对蛋白质的修饰作用,使蛋白质的结构和物理特性得到优化,在食品工业尤其是肉制品生产中得到广泛应用。本文在介绍了转谷氨酰胺酶的分类、性质和作用机理的基础上,对其在肉制品中的功能作用以及在国内外肉制品生产中的应用进行了综述。     

Phenolic compounds from the leaves of Cyclocarya paliurus (Batal.) Ijinskaja and their inhibitory activity against PTP1B

Phenolic compounds were separated from the leaves of Cyclocarya paliurus (Batal.) Ijinskaja and their bioactivities were evaluated through an in vitro PTP1B inhibitory assay. Bioassay-guided fractionation of the ethanol extract has resulted in the isolation of a naphthoquinone derivative, (1R, 2R, 4R)-1,2,4-trihydroxy-1,2,3,4-tetrahydro-naphthalene-1-O-β-d-glucopyranoside, named cyclonoside A, and a lactone, (4R, 5S, 6R)-8,9,10-trihydroxy-4-[3′,4′-dihydroxyphenyl]-1,6-dioxaspiro[4,5]decan-2-one, named cyclospirolide, along with 10 known phenolic compounds: quercetin-3-O-α-d-glucuronide, quercetin-3-O-β-d-glucuronide, myricetin-3-O-β-d-glucuronide, 1-caffeoylquinic acid, 3-caffeoylquinic acid, 4-caffeoylquinic acid, 5-caffeoylquinic acid, caffeic acid, 5-hydroxynaphthalene-1, 4-di-O-β-d-glucopyranoside and piceid. The structures of these compounds were established by means of spectroscopic methods including extensive 2D NMR techniques and chemical evidence. Among all the compounds, 1, 2, 4, 5, 10 and 11 showed strong inhibition against PTP1B, with IC₅₀ values ranging from 1.922 ± 0.480 to 10.50 ± 2.67 μg/mL. The results suggested that the extract from this plant could be used as a potential source for functional food ingredient with anti-obesity.     

两种海洋节肢动物风味物质的分析与评价

目的:利用固相微萃取技术分析渤海产地三疣梭子蟹和口虾蛄肌肉中的风味化合物.方法:采用涂有聚二甲基硅氧烷-二乙烯苯(PDMS-DVB)涂层的固相微萃取头萃取挥发性化合物,并通过气相色谱质谱联用来分析鉴定两种海洋节肢动物肌肉中的风味成分.结果:固相微萃取技术有效提取了三疣梭子蟹和口虾蛄肌肉中的呈味物质,经过 NIST 质谱数据库和文献对照,分别确定了20种和15种主要呈味物质,大多是一些酸类、酯类、醛类、醇类等化合物.结论:两种海洋节肢动物所含有的风味物质因其含量及构成比例不同而形成了各自独有的风味和口感.     

K分布雷达杂波中两种非参量检测器性能分析

分析了广义符号检测器(GSD)和秩二元累积检测器(RQD)两种非参量检测器在独立和相关K分布杂波下的检测性能.Monte Carlo数值试验表明,GSD在独立K分布杂波拖尾特性越明显时,达到指定检测概率所需要的信杂比越小,而RQD则与之相反.针对独立K分布杂波,RQD的第一检测门限等于参考单元数时可获得较好的检测性能.当参考单元数大于24时,继续增加参考单元数目对于提高两类检测器的检测性能的效果不明显.同时,两类检测器在相关K分布杂波下的虚警概率均会急剧增加,难以完成相关K分布下的CFAR检测.     

杯芳烃孔穴传输材料的合成及静电性能评价

设计并成功合成出一类新型的可用作有机光导体孔穴传输材料的以杯芳烃为母体的腙类衍生物，其分子含有4个电荷传输点，有利于进一步提高传输性能；制成有机光导体器件后测试其静电照相性能，可以满足有机光导体的使用要求。这将有助于促进电荷传输材料的制造开发。     

柚果皮中生理活性成分研究进展

对柚果皮中黄酮类化合物、类柠檬苦素、天然色素及香精油的化学组成、分布、药理作用及应用等进行综述