海鲜食品中致病性微生物检测方法概述

为了适应海鲜食品中致病性微生物安全检测的需求,文章介绍了海鲜食品中病原微生物的检测方法与技术,包括传统培养基法、酶联免疫学技术、分子生物学技术,并概述这些检测技术对食品微生物安全的应用。     

对我国节能墙体技术路线发展方向的思考

根据目前我国建筑节能中产生的问题和行业发展所面临的困惑,在节能墙体技术的多重挑战、发展适应国情的节能墙体技术、简化施工的节能墙体技术路线等方面,从现实性、可行性入手,分析了现有的自保温墙体技术和复合墙体保温技术在面对不同气候条件及非专业化施工等因素的影响与建筑节能行业发展需求之间的矛盾,提出了推广简化施工的节能墙体技术的新思路、提出只有通过墙体节能技术和管理理念的创新及政府行政管理部门、行业组织的规范和指导,才能实现节能墙体技术的可持续发展.     

气相色谱-质谱法测定人造奶油中的脂肪酸

采用氯仿、甲醇混合溶剂萃取人造奶油中的脂肪,并用氢氧化钾-甲醇法甲酯化,通过气相色谱-质谱法分析其脂肪酸成分,鉴定出12种化合物,其中主要以油酸(30.918%)、棕榈酸(53.456%)为主,占人造奶油总脂肪酸量的84.374%,亚油酸的含量已降低至7.817%.     

油页岩的干馏废水的处理

本文主要介绍油页岩干馏废水的羟基自由基（CAOT）处理工艺及该工艺中各构筑物作用和效益分析。     

PMNAP缩2-氨基苯并噻唑席夫碱及其过渡金属配合物的合成与抑菌活性

在非水溶剂中合成出一种未见报道的新型席夫碱试剂(HL):1-苯基-3-甲基4-萘乙酰基-吡唑啉酮-5(PMNAP)缩2-氨基苯并噻唑及其4种过渡金属配合物.由元素分析、化学方法、质谱和摩尔电导值推测出配合物的组成为ML·H2O[M=Cu2+、Pb2+、Ni2+、Zn2+],通过红外光谱、紫外光谱、热重谱和核磁共振氢谱等手段对配体和配合物进行了结构表征并做了初步的抑菌活性实验.表征结果显示:配体在测试条件下以酮式和烯醇式结构共存,配位时酮式可能转化为烯醇式结构按去质子的方式以1分子吡唑啉酮环羟基和1分子H2O上的两个0原子以及亚胺基和苯并噻唑环上的两个N原子与过渡金属中心离子成键,配合物的配位数为4;抑菌实验结果表明:配合物比配体对枯草杆菌、大肠杆菌、酵母菌和金黄色葡萄球菌具有更强的抑制作用.     

电力负荷管理系统的建设

随着国家经济的大踏步发展和电网设施的逐步完善,电力负荷管理系统在电网营销管理工作中的地位又提升了一步.负荷管理系统通过无线信道,对安装在用户侧的终端设备进行监测,从而具备了远程抄表、预购电、防窃电、用电质量监测、负荷控制、用电信息服务、控制地方上网电厂等功能以适合市场的发展需要.负荷管理系统是促进电力需求侧管理,实现有序用电的重要技术支持手段.     

小波变换和BP神经网络在电力负荷预测中的应用

介绍了小波变换和BP神经网络理论,根据分析所用负荷数据的特点,采用两种理论结合的方法,对电力系统中长期负荷进行预测.通过仿真验证了该方法的有效性.     

红茶菌产细菌纤维素菌种分离与初步鉴定

传统红茶菌在绿茶-蔗糖培养基表面会形成一层白色菌膜,取附着于菌膜上的菌体,在醋酸菌和酵母菌平板培养基上划线分离得到纯菌种A和Y,经菌落、菌体形态观察和生理生化试验鉴定,确定A为葡糖杆菌属Gluconobacter asai和Y为路德类酵母Saccharomycodes ludwigii,进一步将两种菌株混合接入绿茶-蔗糖培养液中,对产物判定结果为纤维素。     

热处理过程中大豆11S球蛋白解离缔合行为研究进展

解离缔合反应是大豆蛋白在外界因素影响下蛋白质分子高级结构发生解聚或聚合的过程,是目前植物蛋白领域研究的热点。通常通过热处理使大豆蛋白发生解离缔合反应而改变其构象从而获得理想功能性质;大豆11S球蛋白是大豆蛋白主要成分之一,因此11S球蛋白的热解离缔合行为一定程度上决定了大豆制品的后期加工特性、品质及其应用范围。本文概述了11S球蛋白基本结构的最新研究进展;基于11S球蛋白热处理过程中蛋白浓度差异引起的体系性状变化,综述了离子强度、pH值、大豆7S球蛋白以及大豆脂蛋白对其解离缔合行为的影响;并分析了相应条件下11S球蛋白解离缔合反应机制,以期阐明在热处理过程中11S球蛋白的解离缔合反应机制,为将大豆蛋白解离缔合反应控制在预期范围内,获得高品质的大豆蛋白食品提供理论依据。     

In situ intercalative polymerization of poly(methyl methacrylate)/clay nanocomposites by γ-ray irradiation

Poly(methyl methacrylate) (PMMA)/clay nanocomposites was prepared by in situ intercalative polymerization initiated by γ-ray irradiation. The degree of dispersion and the intercalation spacing of these nanocomposites were investigated with the X-ray diffraction (XRD) and high-resolution transmission electron microscopy (HRTEM), respectively. The thermal stabilities of the samples were studied by the thermal gravimetric analysis (TGA) and differential scanning calorimetry (DSC).