多指标评价核桃蛋白及多肽的抗氧化活性

多指标评价药食两用核桃蛋白及多肽的抗氧化活性。利用DPPH·﹑O_2~-·﹑总还原能力和·OH 4种常用体外抗氧化活性模型,以谷胱甘肽(GSH)为对照,测定核桃蛋白及多肽抗氧化活性。在实验范围内,核桃蛋白及多肽的抗氧化活性与浓度呈量效关系,且核桃多肽对DPPH·和O_2~-·清除能力显著,抗氧化活性达到GSH的80%以上,对·OH清除能力亦达到GSH的50%以上。核桃蛋白及多肽均具有一定的抗氧化能力,且核桃多肽的抗氧化活性较蛋白更为显著。     

核桃锌乳剂制备工艺研究

【目的】研究核桃锌乳剂的制备工艺,开辟核桃资源利用的新途径。【方法】以新疆核桃为原材料,以核桃粗粉、碱提酸沉得到的核桃蛋白粉、中性蛋白酶和碱性蛋白酶复合酶解得到的核桃多肽为基础,通过多因素正交实验,确定最佳的核桃锌乳剂制备工艺,运用原子吸收光谱法测定乳剂中的锌含量,并应用体外实验确定核桃锌乳剂对神经细胞的保护作用。【结果】最优配方为大豆油∶水∶复合乳化剂=4∶2∶1,其中复合乳化剂的比例为吐温80∶阿拉伯胶∶西黄耆胶=8∶1∶1,选用干胶法制备该乳剂,硫酸锌加入量为5%,护色及防腐处理:0.2%柠檬酸+1.5%VC+5%蔗糖+0.1%苯甲酸钠,制得的核桃锌乳剂对Aβ1-42诱导N2a细胞凋亡有一定的保护作用。【结论】以核桃粗粉、核桃蛋白粉及核桃多肽粉三种方式制备的核桃锌乳剂口感都好,操作简便,稳定性良好,营养价值符合要求。     

洋葱生物活性及产品开发研究进展

以洋葱活性成分为基础,概括洋葱生物活性的研究进展,介绍洋葱产品开发现状,展望洋葱产品开发的方向,旨在提高洋葱资源的药用价值。     

核桃多肽对高糖诱导HepG2胰岛素抵抗模型的影响

目的:探究核桃多肽在细胞水平上的降糖作用机制,为核桃资源开发利用提供科学依据。方法:在实验室提取的HT多肽,分离纯化HT-1、HT-2的基础上,通过GLUT4转膜活性筛选,L6肌管细胞葡萄糖摄取活性筛选以及高糖诱导HepG2细胞模型胰岛素抵抗实验,探究核桃多肽的降糖生物活性及降糖作用机制。结果:HT多肽、HT-1、HT-2均有一定的促GLUT4转膜活性,其中量效曲线趋势分布较好的为HT-2,15min开始响应,30min达峰值,在25min细胞膜上GLUT4增加1倍;葡萄糖摄取活性都较好,摄取率分别为1.16、1.06和1.36;IRβ、IRS-1蛋白、GLUT2蛋白的表达水平与HT-2呈浓度依赖性增加,表明HT-2通过胰岛素信号传导途径改善葡萄糖代谢。结论:HT多肽、HT-1、HT-2的降糖活性都较好,其中HT-2效果明显,且是通过胰岛素信号传导途径改善葡萄糖代谢。     

一种支持Ajax框架的网络爬虫的设计与实现

目前传统爬虫无法爬取Ajax动态网站,为解决该问题,该文设计了一个支持Ajax的网络爬虫,提出了AjaxCrawler的体系结构,实现了浏览器、模拟器、控制器和自动机,并通过实验,进行了爬取结果的对比,证明了其效果。     

从“泡菜效应”浅谈企业文化建设

根据“泡菜效应”原理可知,人在不同的环境里,由于长期耳濡目染,其性格、气质、素质和思维的方式等方面都会有明显的差别,所以企业应努力提升员工自身素质来影响相关联的事物,以发展的观点,完善企业文化,不断开拓创新,去解决新形势下的问题,这既是行业的需要,也是时代的需求,更是企业文化建设的需要。企业应从自身发展环境出发,重视内外部“泡菜效应”问题的产生和发展,制定和发展企业文化,开辟企业文化发展的新途径,并通过冲出和利用“泡菜效应”,建设和发展特色企业文化。     

浅议独立学院图书馆管理的"以人为本"

议了"以人为本"的理念是图书馆服务的核心,以人为本应做到以馆员为本,以读者为本.     

产品销售分析系统的设计与实现

本文针对Java EE多层体系结构、关键设计模式进行研究,采用构建轻量级J2EE框架所使用的Struts2、Ibatis、Spring技术,该框架实现了表现逻辑和业务逻辑的分离,使系统具有较好的扩展性和可维护性。     

一种中英文管理信息系统网站的设计模式

中英文双语管理信息系统网站的开发通常采用两套代码两个数据库或者一套代码两套资源文件的开发模式,在软硬件开销、代码与信息分离和系统的维护性方面均存在不同程度的缺陷。为对应这一问题,对于页面的静、动态内容,在数据库表中分别设计两个字段来存放其中英文内容,通过数据库及程序设计,用一套代码一个数据库实现中英文双语网站的开发。     

基于云计算的大数据服务资源评价方法

随着大数据服务领域引入云计算技术,需要调动的云服务资源增多且其拓扑结构变得复杂,因此传统基于服务质量(QoS)的加权评价方法无法动态地评价云计算服务资源的有效性和准确性。针对此问题,文中提出了一种基于博弈优化调度的筛选加权评价方法。此方法引入了用户的体验质量(QoE)评价指标,充分考虑了动态调度的业务和时延特性,通过多个指标的博弈,得到加权评价的参数的纳什均衡点。仿真实验结果表明,所提评估方法能够准确地评价云计算服务资源调度的有效性和准确性,并且适合大数据服务业务的拓展。