油茶黄酮化合物对核桃油氧化稳定性研究

将油茶黄酮化合物添加到核桃油中,通过体外抗氧化实验,探究其对核桃油稳定性的影响。以油茶叶、油茶籽壳为原料,提取黄酮类化合物并通过高效液相色谱法定性定量分析;将黄酮类提取物按照油茶籽壳中杨梅素∶槲皮素∶山奈酚=1.15∶1.00∶1.05,油茶叶中杨梅素∶槲皮素∶山奈酚=2.36∶1.00∶1.60的比例添加到核桃油中,以200 mg/kg的TBHQ、BHA、VE做对照组,测定过氧化值、酸价、总抗氧化能力、还原能力等指标,研究杨梅素、槲皮素、山奈酚不同配比对核桃油氧化稳定性的影响。结果表明：油茶籽壳中杨梅素、槲皮素和山奈酚含量分别为：68.71、59.77、62.71 mg/100 g;油茶叶中杨梅素、槲皮素和山奈酚含量分别为：74.51、31.58、50.58 mg/100 g。对核桃油的抗氧化效果为：TBHQ>杨梅素∶槲皮素∶山奈酚=1.15∶1.00∶1.05>BHA>杨梅素∶槲皮素∶山奈酚=2.36∶1.00∶1.60>VE。油茶中的黄酮化合物作为一种天然抗氧化剂能有效延长核桃油的货架期;油茶籽壳黄酮化合物的抗氧化效果优于BHA、VE;油茶叶黄酮化合物的抗...     

6种石斛的化学成分对比分析与质量评价

目的 挖掘石斛属植物的药用和食用价值, 根据不同石斛中化学成分含量的差异对其进行质量评价。方法: 采用硫酸蒽酮比色法、热浸法、凯氏定氮法、硝酸铝显色法和高效液相色谱法对石斛属植物顶叶组鼓槌石斛(Dendrobium chrysotoxum)、密花石斛(Dendrobium densiflorum), 石斛组苏瓣石斛(Dendrobium harveyanum)、黄花石斛(Dendrobium dixanthum), 黑毛组翅萼石斛(Dendrobium cariniferum)、翅梗石斛(Dendrobium trigonopus) 6种石斛的可溶性糖、多糖、粗蛋白、黄酮、酚类和氨基酸含量进行测定, 结合层次分析法对6种石斛的品质进行综合评价。结果: 6种石斛中, 化学成分含量存在较大差异。可溶性糖含量在12.616%~58.572%之间, 含量最高的是翅梗石斛, 高达58.572%; 多糖含量均低于中国药典所规定, 最高的是翅梗石斛, 为4.867%, 是黄花石斛的5倍; 粗蛋白含量在0.949%~5.059%之间, 含量最低的是翅萼石斛, 仅有0.949%; 总黄酮含量在0.113%~0.357%之间, 鼓槌石斛和翅萼石斛居于前两位; 总多酚含量在0.674%~2.317%之间, 共检测了5种酚类化合物, 芹菜素和石斛酚在6种石斛中均被检测到; 共检测到16种氨基酸, 含量在3.83%~6.98%之间。氨基酸主成分分析结果表明: 组氨酸、丝氨酸、精氨酸是6种石斛的特征性氨基酸。层次分析结果表明, 翅梗石斛的综合评分最高。结论: 本研究所测定的6种石斛来自石斛属不同组, 相关分析表明石斛不同组别, 不同物种存在差异, 化学成分含量不同其药理作用和功效不同, 应根据其不同成分和含量有针对性地进行生产和应用; 综合评价结果表明, 翅梗石斛的品质最佳。     

鸡胚多肽分子量分布研究比较

采用Sephadex G-25层析、SDS-PAGE电泳等分析方法对鸡胚多肽水解产物的分子量分布进行分析,结果表明,蛋白酶所得到的水解产物肽分子是连续分布的,不同的酶酶解液所得的多肽分子量分布不同。TR-菠萝复合酶酶解液中酶解得到较多低于MW30000不同分子量的低分子小肽,因此选择其作为酶解鸡胚蛋白的最佳作用酶。     

普通高校体育教育功能及实现途径

本文通过对普通高校中人才培养的目标以及体育的教育功能进行分析,制定并定位了高校教师和学生所应具备的素质,从本质上探索出体育教育的功能指向。在功能指向确定的前提下,就要将该体育教育价值得到实现,通过对"学习型"组织的建立,师资队伍的加强,对体育知识的推广与继承等,来建立体育教育的实现途径。     

关于普通高校羽毛球教学的实证研究

随着教育体制改革步伐的不断加快,无论是初等教育还是高等教育都注重学生德智体美劳的全面发展,更加注重丰富学生的精神生活.特别是越来越多的高校,为了满足大家日益丰富化的生活需求,正在将更多的体育项目引入到大学校园和教育教学中来,比如足球、篮球、排球、羽毛球等都已经引入到了高校教学中.尽管如此,目前高校体育项目教学还存在一定的问题,本文将主要对于当前高校羽毛球教学存在的问题进行总结,对于那些初学羽毛球体育项目的学生的教学进行实例研究和探讨,并通过这些实验教学找出目前比较适合高校进行羽毛球教学的教学模式或是教学方法.     

烟草内生促生细菌的筛选及在漂浮育苗中的应用效果

通过培养皿发芽试验,从127株烟草内生细菌中初步筛选出4株能提高烟草种子发芽率、根长、根体积的内生细菌。对这4个菌株进行了漂浮育苗试验复筛,发现它们对烟苗的生长具有明显促进作用。其中促生作用最好的wy2菌株使烟苗茎直径增加了33.3%,根长增加了49.2%,与对照相比差异显著。通过16S rDNA序列同源性分析将wy2菌株鉴定为解淀粉芽孢杆菌(Bacillus amyloliquefaciens)。     

木瓜海棠果复合饮料的研制

以新鲜的云南酸木瓜和丽江海棠果果干为原料,利用其丰富的营养成分及其独特的保健功能,研制新型的复合果汁饮料,并筛选出最佳的工艺及配方,确定加工过程中的技术和操作要点,生产口感良好、风味独特并具有一定保健功能的饮料。通过试验确定柠檬酸的用量为0.02%;CMC、海藻酸钠和果粒悬浮剂C2型复配的最佳使用量为CMC0.07%、海藻酸钠0.04%、果粒悬浮剂0.02%。通过对复合饮料品质的主要影响因素木瓜糖渍液、海棠果浸提液、白砂糖进行正交试验,得出3者最佳配比为木瓜糖渍液15%、海棠果浸提液50%、白砂糖5%。     

红豆咖啡复合饮料的研制

以红豆和咖啡为原料,对红豆咖啡复合饮料的最佳配方进行了探讨,先通过单因素试验,分别考察红豆汁、咖啡、蔗糖和柠檬酸添加量对复合饮料品质的影响,确定各因素的适宜水平。再通过响应面分析法对复合饮料的最佳配方进行优化。结果表明,红豆咖啡复合饮料的最佳配方为:红豆汁35.73%、咖啡0.90%、蔗糖12.22%、柠檬酸0.08%。     

废弃农作物在工业硅冶炼中资源化利用的思考

论文阐述了我国废弃农作物的情况及利用现状,分析了农作物的具体特性,结合工业硅生产的实际,提出了废弃农作物在分类别加工处理后,制成生物质炭或直接应用于工业硅冶炼中替代木炭作还原剂生产工业硅产品,实现废弃农作物的资源化利用,减少硅产业带来的森林资源消耗,有效保护生态环境。     

“白汉”双语文教学对汉语学习的促进作用及其启示

"白汉"双语文教学是指使用"白汉"两种语言和文字并以学习两种语言和文字为目的的教学。"白汉"双语文教学积极利用了本族语对二语习得的正迁移,解决了教育用语与白族儿童习惯用语脱节的问题,大大加快了白族儿童的汉语学习进程。从"白汉"双语文教学的成功经验中不难发现,民汉双语文教学有助于少数民族儿童的汉语学习,同时也有利于民族文化的传承。