首页
|
本学科首页
官方微博
|
高级检索
文章检索
按
中文标题
英文标题
中文关键词
英文关键词
中文摘要
英文摘要
作者中文名
作者英文名
单位中文名
单位英文名
基金中文名
基金英文名
杂志中文名
杂志英文名
栏目英文名
栏目英文名
DOI
责任编辑
分类号
杂志ISSN号
检索
检索词:
出版年份:
从
到
被引次数:
从
到
他引次数:
从
到
提示:输入*表示无穷大
全文获取类型
收费全文
37篇
免费
3篇
国内免费
1篇
专业分类
电工技术
2篇
综合类
2篇
化学工业
2篇
金属工艺
1篇
机械仪表
2篇
建筑科学
22篇
矿业工程
1篇
轻工业
2篇
水利工程
2篇
一般工业技术
1篇
冶金工业
1篇
自动化技术
3篇
出版年
2022年
1篇
2021年
1篇
2019年
5篇
2016年
1篇
2015年
1篇
2014年
1篇
2011年
3篇
2010年
1篇
2009年
4篇
2007年
3篇
2006年
2篇
2005年
4篇
2004年
4篇
2003年
6篇
2002年
4篇
排序方式:
出版年(降序)
出版年(升序)
被引次数(降序)
被引次数(升序)
更新时间(降序)
更新时间(升序)
杂志中文名(升序)
杂志中文名(降序)
杂志英文名(升序)
杂志英文名(降序)
作者中文名(升序)
作者中文名(降序)
作者英文名(升序)
作者英文名(降序)
相关性
共有41条查询结果,搜索用时 15 毫秒
[首页]
« 上一页
[1]
[2]
[3]
[4]
5
41.
新型拉面粉改良剂的研制
总被引:2,自引:0,他引:2
熊志国
刘梅森
何唯平
《西部粮油科技》
2003,28(2):15-18
以特制粉为原料,通过面条拉伸实验、拉面制作和品尝实验,考察不同水平面团调理剂对面团流变学性质的影响,筛选复配出一种无须添加硼灰即能制作拉面的面粉品质改良剂。为提高拉面加工品质和食用品质,指导拉面专用粉生产、开发提供一个方向。
相似文献
[首页]
« 上一页
[1]
[2]
[3]
[4]
5
设为首页
|
免责声明
|
关于勤云
|
加入收藏
Copyright
©
北京勤云科技发展有限公司
京ICP备09084417号