胡椒低温粉碎下粒径与风味品质的变化

该实验以黑胡椒和白胡椒为研究对象,考察-8℃下粉碎10、20、30、45、60 s及-16、-8、6℃下粉碎60 s对黑、白胡椒粉粒径分布、风味品质的影响。结果表明：粉碎温度、粉碎时间对黑、白胡椒粉的粒径分布、胡椒碱含量、胡椒精油含量影响差异显著。不同粉碎条件下黑、白胡椒粉平均粒径均在100μm以下,随粉碎时间的延长,黑、白胡椒粉平均粒径缓慢下降,随粉碎温度的升高,黑胡椒粒径分布先增加后减小,白胡椒粒径分布正相反。黑、白胡椒主要风味成分随粉碎时间、粉碎温度变化趋势不相同。加权分析结果显示黑胡椒在-8℃下粉碎30 s得分最高,为97.95;白胡椒在6℃下粉碎60 s得分最高,为100.00。颗粒大小与加工方式对胡椒风味成分影响显著,推荐黑胡椒的粉碎条件为-8℃下粉碎30 s,白胡椒的粉碎条件为6℃下粉碎60 s。实验结果对胡椒的粉粹加工及利用具有重要意义。     

5-亚苄基绕丹宁乙酸衍生物的微波合成

利用微波辐射催化芳香醛与绕丹宁乙酸的缩合反应,合成了10个5-亚苄基绕丹宁乙酸衍生物,反应时间8~20min,产率良好,操作简便。     

含喹啉基片段的水杨醛席夫碱类化合物的合成及其淬灭1,1-二苯基-2-三硝基苯肼自由基性能

通过2-甲基-5-氨基喹啉和取代水杨醛缩合反应,合成了10个含喹啉基片段的水杨醛席夫碱类化合物。通过~1HNMR、~(13)CNMR、IR、LC-MS和元素分析技术确证了产物的结构,并测定了目标化合物在不同浓度时淬灭1,1-二苯基-2-三硝基苯肼(DPPH)自由基活性。结果表明,所有化合物在测试浓度0.02～0.10 g/L时都表现出一定的淬灭DPPH自由基活性,清除率主要集中在19%～35%之间,但是4-溴-2-甲氧基-6-{[(2-甲基-5-喹啉基)亚氨基]甲基}苯酚在浓度0.06 g/L时表现出特别优异的活性,清除率高达43.1%。目标化合物质量浓度的变化对活性的影响不明显或者没有明显的变化规律。     

《生物制药工艺学》课程的教学改革探索

生物制药工艺学是生物制药、生物工程(生物制药)开设的一门主干课程。根据课程的性质、目的和要求,结合我校生物工程专业人才培养的特点,我们从选择合适教材、讲好精选内容;适时补充内容、拓展知识层面;结合多种教学方式,提高教学效果;开展综合实验,提升实践技能;结合认识实习,增强感性认知等理论教学和实践教学方面对教学改革进行了探索,从而使该课程教学更好的满足专业人才培养和学科发展的需要。     

3-硝基水杨醛Schiff碱的合成及其抑菌活性

以水杨醛为原料,通过硝化反应,得到3-硝基水杨醛,再与芳香胺衍生物缩舍得到了一系列鲜见报道的Schiff碱类衍生物,其结构通过IR、MS、1 H NMR确认.抑菌活性试验表明它们具有比较好的抑菌能力.     

温敏性微凝胶对蛋白质和酶的吸附性能

用微乳液聚合方法以N-异丙基丙烯酰胺为单体合成了温敏性微凝胶聚N-异丙基丙烯酰胺(PNIPAM),研究了其对两种蛋白质和两种酶的吸附性能,测定了吸附等温线和温度对吸附量的影响。结果表明,微凝胶在低临界溶解温度(LCST)附近吸附蛋白质和酶的量有一突跃,例如在LCST前后,1 g纳米颗粒吸附的酪蛋白的质量分别为225 mg和415 mg;吸附的枯草杆菌蛋白酶的质量分别为12 000U/mg和27 500 U/mg。蛋白质和酶是通过物理吸附作用结合到PNIPAM微凝胶上,可以用调节温度的方法,来控制温敏微凝胶对蛋白质和酶的吸附与脱附。     

基于吡咯-酰胺混合单元的阴离子受体的研究进展

综述了最近10年来对含有吡咯酰胺混合单元的阴离子受体的研究进展,重点评述了这些受体的阴离子配位性质。这些阴离子受体包括桥联二吡咯柄型二茂铁、基于联吡咯的索烃、附加有离子基团的吡咯酰胺、吡咯-2,5-二甲酰胺和吡咯-2,5-二乙酰胺。     

基于改进进化策略的CSCL任务分配自适应决策方法

本文针对在伸缩性很大的多用户多任务（MU-MT）网络协同学习环境中,如何获得稳定的总体效益最优化的任务分配问题,提出了一种基于改进进化策略的自适应决策方法。该方法在传统进化策略基础上,通过进化方向控制和自适应选择算子设计等改进,优化了收敛速度,并防止抖动和早熟。本算法的优点主要在于：运算规模能依据CSCL环境的变化自动调整,具有很强的环境自适应性,因而是在未知网络环境中提供稳健协同性能的有效解决方案。     

施工中混凝土裂缝的成因分析与控制

本文通过对工程施工现场的深入调查,从混凝土自身材料特点、商品混凝土生产供应、施工管理、人为因素、混凝土施工工艺等各环节,探讨除了结构允许的裂缝外,其他裂缝产生的原因和控制措施。     

BAM1020颗粒物检测仪在空气自动监测中的常见故障排除

BAM1020颗粒物检测仪在空气自动监测中得到广泛运用,对其工作原理、校准以及使用过程中常出现的故障进行阐述。