加酶挤压对小麦淀粉结构和理化性质的影响

本文旨在探究加酶挤压对小麦淀粉结构和理化性质的影响。分别设置浓度梯度为0%、0.1%、0.2%、0.5%、1%、2%的α-淀粉酶-小麦淀粉混合物样品,挤压处理后,利用扫描电镜（SEM）、差示扫描量热仪（DSC）、X-射线衍射仪（XRD）、快速粘度仪（RVA）等分析淀粉结构与理化性质的变化。结果表明:各处理组的堆积密度无显著差异（P>0.05）;吸水指数与加酶量呈负相关,水合指数与加酶量呈正相关;挤压后淀粉糊化度均大幅度提高,接近完全糊化;挤压后淀粉的颗粒结构被完全破坏且加酶使得淀粉颗粒粒径更小;加酶挤压处理后相对结晶度降低,从原淀粉的17.52%降至10.29%（酶浓度2%）;挤压处理后小麦淀粉的糊化焓均显著下降（P<0.05）,挤压淀粉样品焓值最低,仅为0.24 J/g,加酶挤压淀粉的焓值高于挤压淀粉,随着加酶量的增加,淀粉的焓值上升至2.5 J/g左右;RVA曲线可明显看出处理组的粘度远低于原淀粉粘度,且加酶挤压样品粘度低于不加酶挤压粘度。本文探明了加酶挤压对淀粉结构和理化性质的作用规律,可为加酶挤压技术在淀粉基食品领域的应用提供理论指导。     

小议马田法在射孔弹头关键质量特性识别中的应用

射孔弹头精加工过程中需检测的产品质量特性很多,要对每个质量特性都进行检存在巨大困难,这就需要从中找寻少数关键的质量特性,对其进行质量控制将事半功倍。本文使用马氏田口法识别出易产生质量波动的质量特性作为关键质量特性,有效减少了特性数目的同时也保证了对异常验出的有效性。     

船舶SO_x排放控制技术研究

应对IMO Tier III SOx排放法规,目前有三种技术方案,即使用低硫燃油、液化天然气以及废气洗涤技术。基于船舶动力装置和不同技术方案的具体特点,分别从成本、对发动机和环境的影响、应用可行性以及未来前景等方面,对上述三种硫排放控制技术进行了分析。分析表明:相比之下,废气洗涤方案是最可行和最经济的硫排放控制技术。     

基于220kV线路保护的设备运维注意事项

220 kV线路保护作为220 kV变电站二次系统的重要一环,在智能变电站中发挥了重要的作用.针对提高变电站二次设备的运维管理水平,剖析了在常态化中、检修安措中、新设备验收启动中的注意事项和针对性做法,提出了风险预警.结合工作案例改进后的成效,形成可以广泛应用的管理经验.     

土耳其天然碱矿水平对接井测井技术实践

土耳其贝帕扎里天然碱采集卤三期工程是2009年5月开始施工的一个国际性采矿工程项目,技术难度之高在国内外罕见,其钻探工程的特殊性和复杂性也决定了测井工作的高难度。文章论述了测井技术在水平对接井中的实践过程和通过对天然碱及其围岩物性特征的分析,进行定性、定量解释。     

大东纸业污水处理厂运行浅述

介绍了镇江大东纸业污水处理厂的现状，包括污水处理厂类型、运行工艺、操作规程、相关问题处理及其运行维护和管理方面的经验。     

物联网与移动网的融合浅析

移动网通信不仅是实现社会普遍服务的有效手段,而且将成为推进物联网建设的重要途径。移动网络带宽的扩展为物联网信息化行业应用提供更加强大的网络支撑,物联网普及的深度和广度将进一步得到拓展。移动网将成为与物联网融合的最合适的网络。     

悬浮式电动潜污泵的改造及应用

近年来随着极端性灾害天气频发，城市排涝工作显得尤为重要。目前市场上电动潜污泵技术虽已比较成熟，但机动性较差，通过增加浮筒设计使其成为移动排涝设备，能最大程度地满足城市排涝要求，经实际运行表明，排涝功效提高明显，为城市排涝提供了有力的设备保障。     

谈地勘单位财务管理体制的设置

~~谈地勘单位财务管理体制的设置@张希永$江苏煤炭地质勘探五队!江苏镇江212000~~~~