天然抗氧化剂的研究现状

随着公众对食品安全问题关注度的提高以及毒理学研究的进步,天然抗氧化剂将逐步替代人工合成抗氧化剂在食品行业食品防腐保鲜中的应用。本文概述了目前已用于天然抗氧化剂开发的天然资源以及正在研究的天然抗氧化剂,种类主要有香辛料提取物、中草药、果蔬植物、茶叶、蜂胶、维生素、虾青素、蛋白质水解物、超氧化物歧化酶(SOD)和植酸。讨论了天然抗氧化剂研究中的成果、进展和存在的问题以及发展方向。     

高强不锈钢绞线网与ECC黏结-滑移关系模型

高强不锈钢绞线网与ECC的黏结是二者协同工作的基础,且黏结 滑移关系模型是其黏结性能的综合反映,故通过对17组51个高强不锈钢绞网增强ECC薄板试件进行单边拉拔试验,研究横向钢绞线间距、纵向钢绞线直径和相对锚固长度等因素对钢绞线网在ECC中黏结性能的影响规律。试验结果表明,横向钢绞线的设置可使黏结破坏由脆性破坏转变为延性破坏;高强不锈钢绞线网与ECC的黏结滑移曲线可分为5个阶段,分别为上升段、微降段、延性强化段、下降段和残余段。基于试验结果,对钢绞线网在ECC中的黏结破坏特征和黏结 滑移机理进行分析,在相关黏结-滑移关系模型的基础上,提出钢绞线网与ECC的黏结 滑移关系模型,并进行模型参数分析。所提模型及模型参数计算公式与试验结果吻合良好,能较好地反映钢绞线网与ECC的界面黏结滑移特征。     

高分辨质谱法快速筛查和定量分析改善胃肠道功能类保健食品中的22种非法添加化合物

建立一种超高效液相色谱-四极杆/静电场轨道阱高分辨质谱法,快速筛查同时定量分析保健食品中22种非法添加化合物。该研究以市面上常见的改善胃肠道功能类保健食品（片剂和口服液基质）为研究对象,样品经甲醇涡旋振荡和超声提取;用Agilent ZORBAX Eclipse XDB-C18（2.1 mm×50 mm,1.8 μm）色谱柱分离,φ=0.1%甲酸水和甲醇梯度洗脱;质谱条件采用正离子扫描,Full MS/dd-MS2（一级全扫描/数据依赖的二级扫描）模式,以化合物的保留时间、一级母离子和自动触发采集的二级碎片离子信息建立数据库,进行高通量定性筛查,以一级母离子进行定量分析,22种化合物在6.5 min内得到有效分离,精确质量数偏差≤1.77×10-6。结果表明,各目标化合物在5 ~500 ng/mL的浓度范围内线性关系良好（r2>0.995）,定量限均为50 μg/kg,片剂回收率为82.11%~116.16%,口服液回收率为83.64%~117.21%。该方法操作简单快速,灵敏度高,结果准确,适用于片剂和口服液基质的改善胃肠道功能类保健食品中22种非法添加化合物的快速筛查和定量分析。     

SPS/TBT对纺织检验检疫的影响与对策

从技术法规、标准、合格评定程序三方面分析SPS、TBT协议对出入境纺织品检验检疫工作的影响，并提出建立纺织品技术壁垒的建议。     

藤茶辅助降血脂作用的研究

目的：本文主要研究大别山产藤茶的辅助降血脂作用，为开发防治高血脂的保健食品提供科学依据。研究方法：即用高脂饲料喂养动物形成脂代谢紊乱，再给予动物藤茶提取物经口灌胃30d，随机选择100名志愿受试者，每天按9g泡饮45d后，检测动物和人血清中TC、TG、HDL-C三项指标，动物试验结果表明：高剂量组总胆固醇含量下降明显，中、高剂量组总胆固醇含量下降幅度分别为16．7％、23．1％。低、中、高剂量组甘油三酯含量下降明显，低、中、高剂量组甘油三酯含量下降幅度分别为17．4％、17．8％、19．1％。低、中、高剂量组高密度脂蛋白胆固醇含量升高明显，低、中、高剂量组平均升高值为4．64、5．03、4．26mg／dl。人体试食试验结果表明：试验组降总胆固醇有效率为42％、降甘油三脂有效率为72％、降血脂有效率为28％，受试者血清总胆固醇、甘油三脂明显降低。结论：藤茶具有辅助降血脂作用。     

基于云计算的省级煤矿安全生产监管信息平台建设思路

在供给侧改革的大形势下,煤炭行业安全生产形势严峻,煤矿安全生产监管面临新的挑战和机遇。云计算、大数据、物联网等新兴IT技术和产业的快速发展,为开发建设新一代煤矿安全生产监管信息平台提供了全新思路。论述了当前煤矿安全监管中存在的问题,提出了以“统规、统建、统维”思想为指导,以现有软硬件设施为基础,选用成熟的云计算技术,构建一个完善的省级煤矿安全生产监管信息平台,逐步实现安全生产信息“来源可查、去向可追、责任可究、规律可循”,为煤矿安全生产形势的根本好转提供信息化支撑保障。     

泾河东庄水利枢纽工程双泥沙侵蚀基准面排沙研究

针对泾河东庄水利枢纽拦沙库容淤损快、淤损后无法重复利用等问题,提出在坝前创造"正常+非常"双泥沙侵蚀基准面实现拦沙库容再生利用的设计理念和排沙技术。采用理论分析、数学模型计算、实体模型试验等方法,对东庄水库设置排沙泄洪深孔和非常排沙底孔、仅设置排沙泄洪深孔两种工程布置进行对比分析,结果表明,设置排沙泄洪深孔和非常排沙底孔形成的"正常+非常"双侵蚀基准面可延长水库拦沙库容使用年限3 a,减少库区淤积量3.92亿m~3,一次运用可恢复拦沙库容近1.0亿m~3,实现"死"库容"不死",长期发挥水库拦沙减淤效益。研究成果促成了工程落地,开启了在100 kg/m~3级以上含沙量河流上建设重大水工程的先河。     

前坪水库泄洪洞泄流能力及冲刷消能试验研究

为了验证前坪水库泄洪洞原布置方案的合理性,根据弗劳德定律,采用1∶40的单体正态模型进行试验,研究了泄洪洞各试验工况下的泄流能力、时均压力分布、水面线及洞身余幅、消能防冲效果等。结果表明:前坪水库泄洪洞泄流能力满足要求;泄洪洞检修闸门槽最小空化数1.23,大于闸门初生空化数0.7,闸门槽设计合理,满足规范要求;泄洪洞洞身掺气水深均小于直墙高度,洞身余幅均大于15%,满足设计和规范要求;校核工况下,泄洪洞冲坑最深点高程为327.34 m,水流对下游山体造成一定的冲刷,需要对山体采取抗冲刷措施。     

筑坝河流生态系统变化与响应研究

河流生态系统是陆地与海洋之间进行物质循环、能量输送、信息传递的重要枢纽,也是河流生态学研究的重点。随着人类对水资源开发利用程度的不断提高,以及水利工程的大量兴建,在一定程度上人为改变了河流的水文、水系特征以及河流的理化性质,干扰了自然状态下河流泥沙和生源物质的输移,进而对生物和生态环境以及人类的生产生活、社会经济的可持续发展造成了显著影响,并对海洋、湖泊、湿地、三角洲、河岸带产生了一系列连带的生态效应。在对河流生态学的重要理论进行整理论述的基础上,归纳总结了筑坝河流生态系统的变化与响应,为开展筑坝的生态影响评估、水库生态调度、河流生态恢复、区域可持续发展提供理论支持和可行性建议,对降低筑坝河流的生态风险和保护生物多样性具有重要的现实意义。