低盐低硝腊肉复合抗氧化剂最佳配方的研究

防止、减缓脂肪的氧化是低盐、低硝腊肉急需解决的问题之一,本试验在腊肉制作中添加天然、高效、安全的茶多酚、异抗坏血酸钠、迷迭香作为其抗氧化剂,三种抗氧化剂在腊肉中协同抗氧化,通过测定腊肉酸价、过氧化值以及腊肉色泽的变化,得到抗氧化剂最佳组合为:茶多酚0.3g/kg、异抗坏血酸钠0.3g/kg、迷迭香抗氧化剂0.1g/kg。抗氧化剂以此最佳配比制作腊肉,保质期内酸价及过氧化值均显著低于国家限定标准。     

快速成熟低盐腊肉挥发性成分的初步研究

为了探明加快成熟后低盐腊肉挥发性成分的变化,采用紫外灯照射和O3发生器产生的活性氧促进低盐腊肉中脂肪快速氧化,用SPME-GC/MS对传统腊肉、低盐腊肉以及活性氧催熟的低盐腊肉样品的挥发性风味成分进行分析,结果表明,传统腊肉挥发性成分有82种,低盐腊肉挥发性成分有85种,经紫外灯照射处理的低盐腊肉有104种,经O3处理有89种。活性氧加快成熟的低盐腊肉风味成分有所改变,且形成一些新的风味物质,而主要呈味物质愈疮木酚、丁子香酚、棕榈酸、油酸等与传统腊肉一致。     

灰树花多糖调节脂肪代谢作用的研究进展

灰树花是一种食、药兼用的蕈菌,含有多种对人类有益活性成分,其多糖是一种功能性多糖,具有独特的结构和多种生理活性,可以改善高热量饮食所造成的脂肪代谢异常,在调节脂肪代谢作用中具有毒性小、作用广和靶点多等特点。脂肪代谢紊乱是血液和组织中脂质及其代谢产物发生异常,由高脂饮食、缺乏运动以及代谢综合症等因素诱发其发生和发展,严重危害人类健康。脂肪代谢障碍会导致血脂异常、动脉硬化和肥胖等代谢相关疾病,严重影响身体健康甚至危及生命。近年来,许多天然多糖可以作为益生元,通过调控关键基因的表达以及肠道微生物群来预防代谢紊乱。灰树花多糖可以作为功能性食品用于治疗或预防高脂血症、动脉硬化以及肥胖等疾病。该研究将从调节甘油三酯和脂肪酸、胆固醇以及肠道菌群结构等方面探讨灰树花多糖对脂肪代谢的影响。     

透水模板布孔径分布测试方法与理论研究

根据负压法测孔原理,采用土壤吸力平板仪测试了透水模板布的孔径分布累计曲线,同时运用基于平面随机分割(Poisson polyhedron)理论得到的非织造土工织物孔径分布计算模型,计算了透水模板布孔径分布累计曲线.结果表明,尽管透水模板布孔径分布累计曲线两端约10%的大孔和5%的小孔其实测结果与理论计算有偏差,但实测曲线与模型计算曲线孔径范围和主体分布相当一致,说明孔径分布计算模型能够有效反映透水模板布的孔径分布特征.     

硫酸盐环境下再生混凝土性能试验研究

用强度等级为C25废弃普通混凝土制备再生骨料,然后分别用20%(A类)和40%(B类)的再生骨料取代率来取代天然骨料,配制成再生混凝土。对再生混凝土进行了6%(质量分数)浓度的硫酸纳溶液作用下的室内侵蚀模拟试验,研究了在干-湿循环作用下硫酸纳对再生混凝土的腐蚀特性。试验结果表明:在干湿循环作用的初期阶段,对于20%和40%再生骨料取代率的再生混凝土来说,它们的动弹性模量、劈裂强度都有一定的提高,提高幅度前者略低于后者。随着干湿循环周期数的继续增加,无论是20%再生骨料取代率再混凝土,还是40%再生骨料取代率再混凝土,它们的动弹性模量和劈裂强度都开始出现缓慢下降,继而又快速下降,且后者的下降速度大大高于前者。此研究可为再生混凝土在硫酸纳环境中的工程应用提供一定参考。     

石灰岩顶板“缓慢下沉”运动形式分析及矿压规律研究

通过分析峰峰集团万年矿13902工作面的顶板岩性,绘制了井下压力表数据折线图。结合工作面现场记录的问题,判断出该工作面的老顶运动形式为"缓慢下沉",并对其运动及矿压规律进行了总结和研究。     

大倾角厚煤层综放工作面放煤工艺及顶煤运动特征试验

为研究大倾角工作面放煤工艺及顶煤运动特征,采用相似材料模拟,依据放煤步距、放煤顺序、放煤方式、煤层倾角的不同构建了15种放煤模型,对比分析了不同放煤条件下对回采率、顶煤与矸石运动规律的影响。结果表明:工作面倾向采用由下向上单轮顺序放煤、回采方向采用一采一放的组合方式放煤,工作面回采率最高;随着煤层倾角增大,回采率逐渐降低。受煤层倾角影响,放煤漏斗呈非对称圆锥形,由上向下放煤漏斗为倒圆锥,由下向上放煤漏斗为正圆锥;而放煤漏斗轮廓受煤层倾角影响不大。由上向下放煤顶煤有滞留现象,而由下向上放煤则无顶煤滞留现象,下端头可尽可能多放煤,上端头要控制放煤。     

浅谈掺烧煤层气(瓦斯)燃煤锅炉的改造设计

为使煤层气(瓦斯)和煤在锅炉中无比例限制的掺烧,通过对两种不同燃料的特性研究,建立控制各个单元的控制参数和目标参量,得到锅炉安全和经济条件下的安全控制框图。根据燃煤炉膛的结构和特点,在保证燃煤时正常运行条件下,对燃气燃烧器的合理参数和结构进行研究,并根据工程项目实际工况,设计燃烧器以及燃气和煤的混合比例调节系统,使之能够在程序控制下自动调节二者比例,达到完全燃烧和安全运行的要求。     

无人机数据链系统性能指标检测设备设计与实现

针对现今无人机数据链系统因缺乏必要的检测与诊断设备而难以形成保障能力的现状,研制开发无人机数据链路系统整机性能指标测试设备,不仅可完成数据链路系统性能指标测试功能,还可为保障人员完成数据链设备故障诊断提供技术支持,测试结果表明,该测试仪能够实现自动测试,其测试精度等同于常规测试,测试效率明显提高。     

内蒙古高原浑善达克沙地典型湖泊萎缩机制

以内蒙古高原浑善达克沙地内骏马湖水下地形测绘数据为基础，构建湖泊结构特征曲线；基于遥感数据提 取 1991—2021 年骏马湖面积，反演出 30 年来其水位与容积的演化特征；建立其水量平衡方程，定量分析降水、蒸 发和地下水补给量等水量平衡要素的变化趋势及相互作用模式，识别出不同阶段湖泊萎缩的主控因素。计算结 果显示：骏马湖容量由 1991 年的 1?450 万 m3波动下降至 2021 年的 380 万 m3，年均变化率为?34 万 m3/a，降水量、 蒸发量和地下水补给量均呈现减少趋势，年均变化率分别为?10 万、?7 万和?5 万 m3/a。2006 年前，湖泊呈微弱的 负均衡状态；2006 年后，地下水补给量显著减少，导致湖泊水量负均衡加剧、萎缩速率加快。结果表明：2006 年前， 气候暖干化是导致湖泊萎缩的主要因素；2006 年至今，流域地下水资源大量开采导致湖泊水量失衡，人类活动成 为湖泊萎缩的主控因子。降低地下水资源开发利用量，提高水资源利用效率，可有效减缓浑善达克沙地湖泊群的 萎缩退化进度。