生物技术在控制啤酒中双乙酰含量方面的应用

双乙酰是啤酒中的重要风味物质，其含量是控制啤酒质量的一个重要指标。近年来许多生物技术广泛应用于啤酒生产，发酵过程中加入α-乙酰乳酸脱羧酶，可降低双乙酰的峰值和在酒液中的含量，缩短发酵时间。最适pH为6，最适温度为35～40℃。磁性固定化ALDC的应用可简单方便地与酒液分离，不影响啤酒风味，从而实现生产的连续化、自动化，缩短生产周期，大大降低生产成本。LLS催代酶的应用可促进双乙酰的还原、减少α-乙酰乳酸含量，防止双乙酰反弹。构建酵母工程菌株和选育低双乙酰产生的酵母菌，可构建低乙酰乳酸合成酶，催化丙酮酸和活性乙醛在胞内过量合成双乙酰的前体物质乙酰乳酸．从而降低双乙酰含量。(孙悟)     

就拉杆固定支架谈锻件的缺陷分析

针对汽车锻件拉杆固定支架在生产过程中产生的裂纹、折叠、表面脱碳等多种形式缺陷,从锻件生产工艺过程的各工序来分析其可能产生的缺陷,并重点就裂纹、折叠、表面脱碳等缺陷产生的原因及其解决方法进行探讨,从而进一步完善生产工艺,改善锻件质量.     

基于FPGA的SRIO多通道控制系统设计与实现

在板间互联及芯片互联方式上,SRIO具有更高的带宽及实时性。使用MSG（消息）接口的HELLO格式,发送端采用多接口设计方法,内部采用Round-Robin处理机制,实现了多通道接口在同时发送数据时共用一个SRIO接口的竞争处理;同时封装为多通道的输入输出的方式,支持接口数量、时钟域的任意扩展。经过测试验证,该系统最大可实现64个不同时钟下通道的数据收发,单通道下包和包之间延时最低可到4μs,在SRIO传输应用方向上,具有较好的应用价值。     

一种薄膜体声波谐振器的设计与验证

为简化薄膜体声波谐振器薄膜厚度的设计,提出一种薄膜体声波谐振器薄膜厚度的设计方法。仿真结构由诱导层和其上层的电极层-压电层-电极层的三明治结构组成。在最优有效机电耦合系数下确定初始薄膜体声波谐振器的薄膜厚度;然后确定诱导层厚度及其相应的频偏值;使用频偏值补偿并联谐振频率,重新计算补偿后的薄膜体声波谐振器中电极层与压电层的最优厚度比值,并使用COMSOL Multiphysics进行仿真验证。当并联谐振频率为3.60 GHz时,100 nm的氮化铝的频偏值为0.20 GHz。氮化铝的有效机电耦合系数最优为5.907%,进行频率补偿后,氮化铝的串联谐振频率和并联谐振频率分别为3.48 GHz和3.60 GHz,设计方法得到了验证。诱导层有效地优化了压电层C轴特性,减少了能量损耗。     

基于Petri网的监所应急预案分析

随着党中央、国务院对监所安全工作的高度关注,利用信息化技术手段提升监狱安全的研究日益受到司法界和学术界的重视.由于监所对突发事件应急预案流程可行性与处置演练资源调度合理性缺乏行之有效的评估方法,因此有必要对此展开深入研究.Petri网作为工作流的建模方法之一,能够对整个应急预案流程和其间的资源(包括人员、物资等)转移进...     

平面双栅型离子栅晶体管的逻辑功能研究

离子栅晶体管作为一种新型半导体器件,因其低电压、可多栅调控的特点以及在化学传感和类脑器件方面的运用而备受关注。由于离子栅具有侧向长程调控的能力,十分有利于制备成平面双栅的结构,进一步利用两个栅极输入对离子与沟道内电子耦合情况的调控,可以实现独特的逻辑输出。为了更好地实现该功能,采用射频磁控溅射制备了铟镓锌氧(IGZO)沟道和铟锌氧(IZO)电极,以聚电解质材料——聚苯乙烯磺酸钠(PSSNa)作为离子栅介质制备了平面双栅型离子栅晶体管。在测量其晶体管基本电学特性的基础上,通过对双栅调控机制的研究,首先实现了与逻辑(AND)的输出,再利用负载电阻后反相器的非门(NOT)作用,将两者结合,形成与非逻辑(NAND)输出,从而证明离子栅晶体管在平面双栅结构下仅需简单的器件和电路就能实现多种基本逻辑功能。     

益生菌发酵对红枣汁抗氧化活性、营养品质及香气的影响

选取6种商业益生菌分别对红枣汁进行发酵,研究其对红枣汁的抗氧化活性、理化指标及香气的影响。结果表明,益生菌发酵可显著提高红枣汁的抗氧化能力,果321复合菌发酵枣汁的DPPH自由基清除能力最强,为573.83 mg/L,而植物乳杆菌（Lactobacillus plantarum）发酵枣汁的ABTS自由基清除能力最强,为1 034.00 mg/L,瑞士乳杆菌（Lactobacillus helveticus）发酵枣汁的铁离子还原力（FRAP）值最高,为1 366.34 mg/L。瑞士乳杆菌的产酸性能较好,发酵后产乳酸量约0.45 mg/L,总多酚和总黄酮含量分别较红枣汁提高了2.94%和2.85%。电子鼻分析结果表明,益生菌发酵可显著改变红枣汁的香气成分,且线性判别分析（LDA）对红枣汁香气物质的区分和识别效果优于主成分分析（PCA）,发酵红枣汁的特征风味主要来源于硫化物、萜烯类、广谱甲基类、氮氧化物、乙醇和芳香型化合物。     

库尔勒香梨多糖的分离纯化及抗氧化性质的研究

库尔勒香梨多糖的粗提物经醇沉后,用正丁醇、20%三氯乙酸以及正丁醇-20%三氯乙酸法去蛋白,过DEAE-52柱层析纯化后,HPLC和Sephadex G-100凝胶柱层析证实为单一组分,并对多糖的单一组分清除自由基能力进行了研究.结果表明:经醇沉后的多糖采用正丁醇-20%三氯乙酸法去蛋白效果最佳,其多糖损失率为34.85%,蛋白质去除率为13.75%.香梨多糖对超氧自由基和羟自由基的抑制效果较好,与其浓度呈线性关系.     

利用信息技术培养学生创新思维模式的实践

学生的创新意味着人才的后续发张，从实践出发用项目导引学生，从思考到设计再到制作再到改进，完成整个创新作品的全过程，在培养学生的综合创新能力的同时，也让他们明白创新实践。     

关于火灾自动报警系统布线一般“违规”问题的探讨

火灾自动报警系统是消防工程中一个重要的系统,系统工作正常与否关系到能否有效地预警火灾的发生,特别是2009年5月1日消防法实施后,相关的施工、监理、检测人员对现有法规有了进一步的理解和重视,但目前仍然存在一些施工问题,其中电气专业施工中的基础项目布线就经常出现施工问题,为此本文将依据《火灾自动报警系统设计规范》GB50116-98(简称“规范”)提出相应的探讨.