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72.
PAM作为湿部添加剂的应用 总被引:3,自引:1,他引:3
PAM在造纸行业中主要用作干强剂、助留剂、湿强剂、助滤剂、促进剂、阻聚剂等。影响它们在生产上作用效果的因素,既有其自身结构特点,也有其使用环境条件。本文着重探讨影响其最佳作用发挥的因素 相似文献
73.
茶皂素对肉仔鸡生长性能、屠宰性能和肉质的影响 总被引:1,自引:0,他引:1
在肉鸡日粮中添加茶皂素,研究其对肉鸡生长性能、屠宰性能和肉质的影响.对照组饲喂基础日粮,试验1、2、3和4组在基础日粮的基础上分别添加200、300、400和500 mg/kg的茶皂素,试验期为56天.结果表明:与对照组相比,4组平均日增重提高8.74%(P<0.05)、料重比降低15.52%(P<0.01)、屠宰率提高2.33%(P<0.05);2、3组料重比降低了5.60%、10.34%(P<0.05);1、2组腹脂率降低了6.92%、9.69%(P<0.05),3、4组腹脂率降低15.92%、15.57%(P<0.01);2组滴水损失降低5.42%(P<0.05),而3、4组滴水损失降低11.19%、14.24%(P<0.01). 相似文献
74.
75.
76.
本试验对猪眼肌肉样设置对照、0.2mol/L CaCl2、0.4mol/L CaCl2、0.6mol/L CaCl2、0.8mol/LCaCl2五种处理,测定了pH、贮存损失、水浴损失、拿破率、L*,a*,b*值七项指标.试验结果表明不同浓度CaCl2处理后24小时,各组pH均有显著降低(p<0.05),并且pH随CaCl2浓度的升高而降低;经CaCl2处理后肉样的拿破率都比对照组低;各处理贮存损失比对照组高,并且处理组肉样的贮存损失值随CaCl2浓度的升高呈上升趋势;这提示了CaCl2在降低了pH的同时,降低了肉样的系水力;货架期各处理的L*,a*,b*值的表现有明显的时间特点,值得进一步关注. 相似文献
77.
78.
用60Co射线对米粉(糯米粉、籼米粉)和淀粉(糯米淀粉、籼米淀粉)进行不同剂量的辐照处理,利用电子自旋共振(ESR)分析辐照前后米粉和淀粉中自由基的变化。结果表明:随着辐照剂量的增加,自由基的含量也随之线性增加;在中心磁场处,糯米粉产生的自由基比籼米粉高,糯米淀粉产生的自由基比籼米淀粉高。对比米粉和淀粉的辐射结果分析发现,自由基的产生主要来自淀粉分子。同时,辐照样经蒸煮后发现,米粉和淀粉的颜色由白色变为黄色,且随辐照剂量的增加,色泽加深。 相似文献
79.
黄曲霉毒素污染是影响玉米食用安全的重要因素。筛选培育玉米抗性品种,从源头控制黄曲霉的侵染,是解决玉米田间及储存期黄曲霉污染的有效方法。对国内外玉米黄曲霉抗原种质的筛选鉴定、分子标记辅助选育及部分抗性机理等方面的研究进行了概述,并就目前存在的一些问题,探讨了我国玉米抗黄曲霉的研究方向。 相似文献
80.
研究了人工加速老化对茶叶籽含水率、含油率、可溶性蛋白、脂肪酶、脂肪氧化酶活性、酸价、过氧化值的影响及脂肪酸组分的变化。结果表明,人工加速老化促进茶叶籽老化进程,老化程度与老化强度成正比。随着人工加速老化时间的延长,茶叶籽含水率上升,可溶性蛋白含量下降;茶叶籽脂肪酶活力下降,脂肪氧化酶活力上升;茶叶籽油酸价和过氧化值增高;茶叶籽含油率逐渐升高,不饱和脂肪酸与饱和脂肪酸比值下降,单不饱和脂肪酸与多不饱和脂肪酸比值上升。通过对茶叶籽老化不同阶段储藏特性的测定可以预测茶叶籽劣变程度。 相似文献