三七叶总皂苷对抑郁大鼠脑内单胺及神经因子的影响

建立慢性应激抑郁大鼠模型,采用ELISA法测定5-HT、NA、DA水平,ICH法测定BDNF、TrkB、pCREB、pERK的表达,评价三七叶总皂苷对脑内单胺及神经因子的影响。建模五周后,与空白组比较,模型组大鼠体重、糖水偏好率分别降低了17.43%、39.49%,自主活动表现为探索能力降低、趋避能力升高,海马体质量百分比显著减少,呈现出人类抑郁症中体重下降、快感缺失、自主活动下降、海马体萎缩等核心症状。而给药组与模型组比较,上述指标得到有效逆转。与模型组比较,三七叶总皂苷高剂量组（100 mg/kg）可以使脑内NA、DA水平分别升高13.89%及19.66%,而对5-HT水平没影响,并且使脑内BDNF、TrkB、pCREB、pERK的表达分别上升16.67%、47.83%、20.42%、22.84%,表明三七叶总皂苷具有良好的抗抑郁作用。     

大肠杆菌高效表达屎肠球菌纤维素结合域谷氨酸脱羧酶的条件优化

为了规避人肠杆菌(Escherichia coli)自身基因组表达的天然GAD的干扰,以再生无定形纤维素(regenerated amorphous cellulose,RAC)特异性吸附纤维素结合结构域谷氨酸脱羧酶(cellulose-binding domairr glutamate decarboxylase,CBD-GAD)制备的RAC-CBDGAD固定化酶作为评价指标,采用单因素和田口试验设计法对E.coli GDMCC60445高效表达CBD-GAD的条件进行了优化。结果表明,E.coli GDMCC60445表达CBD-GAD的适宜培养基为改良LB(Luria-Bertani)培养基,其组成为胰蛋白胨8 g/lL、酵母膏6 g/L、NaCl10g/L、pH 5.5;适宜的培养条件为温度37℃、摇床转速120 r/min、培养时间24 h。在该适宜条件下,RAC-CBDGAD活力为(419.79±10.37)U/g,与田口法预测值一致,较优化前提高了(30.28±3.22)%。     

新时代大学生党建与思政课协同育人机制研究

大学生党建与思政课是高校落实立德树人根本任务的重要途径,各自承担着不同的育人责任,对实现三全育人的目标起着不可替代的重要作用。大学生党建与思政教育工作在育人目标和内容方面有着共通之处,可以形成协同育人的合力。探索新时代大学生党建与思政课协同育人机制,需在创新育人机制、构建育人平台和拓宽育人阵地三个方面入手,进而提升二者协同育人的效力。     

重资产模式下共享经济提升资源价值创新研究——基于固定资产共享模型与管理会计应用

共享经济下企业价值评估模型运用的会计数据很少,传统意义上大量有价值的会计信息往往易被忽略。本文构建了全新的固定资产估价模型,试图揭示财务报表中存在的重要的财务数(会计信息)与企业价值的确定的关系。研究结论表明将企业内部固定资产共享出去,将外部企业的资源低价租入能降低企业运营成本,可实现提高资产利用率的同时增加企业价值。     

面向职业资格认证考试的计算机网络课程教学

根据当前社会发展的趋势对大学生掌握计算机网络技术的要求,结合岭南师范学院计算机科学与技术专业的基础,将职业资格认证与计算机网络课程教学结合起来。通过探讨资格认证带来的优势,根据计算机网络职业资格认证的考试内容,提出计算机网络课程的改革方案,使职业资格认证能够促进学校计算机网络教学的发展,提高学校计算机网络课程的教学质量。     

基于气相离子迁移谱分析不同贮藏条件下番荔枝的风味变化

采用GC-IMS技术,对25℃、4℃、保鲜剂(1-MCP、SNP)处理下番荔枝不同贮藏时间内挥发性成分进行测定,根据指纹图谱及PCA分析获得最佳保鲜方法。结果表明,在25℃条件下,番荔枝随着贮藏时间延长,挥发性成分明显增加,其主要挥发性成分为丙醇、戊醛、2,3-乙酰基丙酮等;在4℃条件下采用,1-MCP和SNP两种保鲜剂处理,实验组与对照组(25℃)之间的风味差异较大,直接4℃处理效果不如加入保鲜剂后的效果好,其中1-MCP处理对维持番荔枝果实风味更佳,主要风味物质为丁二酮、苯甲醛、正丁醛、丙酸乙酯等。该结论为番荔枝的贮藏保鲜提供一定的理论基础。     

不同处理方式对鲜切马铃薯保鲜效果影响

以鲜切马铃薯为研究对象,采用超高压与气调等六种不同的处理条件处理,研究鲜切马铃薯在冷藏过程中的理化指标变化规律,以及对其保鲜效果与品质的影响,探寻一种适合餐饮企业使用的保鲜处理方式。结果表明:气调处理方式对与鲜切马铃薯失重率影响优于超高压处理方式,当氮气量为50%,氧气量为50%时效果最佳。两种处理方式均能有效地抑制多酚氧化酶与过氧化物酶的活性,有效地抑制鲜切马铃薯褐变度,超高压处理优于气调处理方式。在温度23.5℃、处理时间15 min、压力350 MPa的条件下,超高压处理能有效地减少VC的损失,感官评价分值最高,微生物生长繁殖抑制效果最好。     

纳豆菌固体发酵米糠降解植酸的研究

以米糠为基质进行纳豆菌固体发酵,考察其产物中的植酸降解程度。采用硫酸钠-盐酸水浴法对米糠中的植酸进行提取,分光光度法测定植酸含量。通过单因素试验与正交试验,分析不同发酵条件对植酸降解程度的影响,其结果为发酵时间p H发酵温度接种量,确定最佳条件为pH 7.0、发酵时间60 h、温度35℃、接种量5%。在此条件下,米糠发酵物中的植酸降解率为29.3%。     

三种发酵方法制备远东拟沙丁鱼鱼露中鲜味物质的比较

该文为了研究3种发酵方法对鱼露中鲜味物质的影响,以远东拟沙丁鱼为原料,通过传统发酵法(traditional fermentation,TF)、快速发酵法(rapid fermentation,RF)和复合发酵法(compound fermentation,CF) 3种生产工艺制备鱼露,并采用感官评价和理化指标对其鲜味物质进行分析。结果表明,3种鱼露的感官特征以鲜咸味为主,其中TF整体风味要优于其他两种鱼露。3种鱼露总氮含量均达到鱼露商业一级标准,其中RF的总氮含量最高,而TF中氨基态氮和小分子肽的含量最高。TF中鲜甜味氨基酸的比例最高,占总量的48. 2%,谷氨酸对其整体的滋味贡献最大,滋味强度值(taste activity value,TAV)高达57. 42。精氨酸对RF和CF的滋味贡献最大,TAV值分别为17. 57和31. 17。核苷酸中GMP对鱼露滋味有重要影响,TF和CF中GMP的TAV值大于1,分别为1. 71和2. 64。3种鱼露的味精当量(equivalent umani concentration,EUC)均在10 g MSG/100 g以上,TF中EUC值最高,为33. 42 g MSG/100 g。该研究为鱼露生产工艺的优化提供理论支持。     

基于大数据环境下计算机应用技术的研究与分析

伴随着互联网信息技术以及计算机应用技术在人们日常生活中的普及,我国社会已经迈入大数据时代,已经有越来越多的人在工作中使用计算机应用平台,社会对计算机应用技术提出了更严格的要求。人们在使用计算机中产生了大量数据,这是计算机应用领域所展现出的新特征。大数据所产生的信息量能够为改善服务质量提供根本依据,但也使计算机应用技术面对着不小的冲击与挑战,传统计算机应用技术需要得到进一步的发展与突破,与时俱进进行改革与创新。