高职院校财务管理专业顶岗实习质量评价指标体系探析

顶岗实习是高职院校培养学生实践能力和职业技能的重要途径,对顶岗实习质量进行科学有效的评价显得越来越重要。在对高职院校财务管理专业学生顶岗实习现状进行分析的基础上,综合考虑对学生知识、能力、素质目标的培养,构建了突出能力本位的多元化三级评价指标体系。     

猴头菇海绵蛋糕的研制

以低筋面粉、猴头菇、鸡蛋、白砂糖、油脂为主要原料,采用单因素和响应面法探讨了白砂糖、鸡蛋、猴头粉添加量对猴头菇海绵蛋糕感官品质的影响。结果表明,各因素对猴头菇海绵蛋糕感官品质影响的主次顺序为:鸡蛋猴头菇粉白砂糖;最优配方是低筋面粉100 g、白砂糖155.8 g、鸡蛋347.6 g、猴头菇粉6.1 g,蛋糕油10 g,色拉油20 g;通过验证试验,在最优配方制作的产品色泽金黄、口感柔软疏松、外形平整、组织细腻,感官评分可达90.7分。     

过氧化氢基等离子体活化溶液制备及杀菌性能研究

以H₂O₂为介质,制备高活性等离子体活化溶液(Plasma activated solution, PAS),分析PAS对不同形态E. coli和S. aureus的杀菌作用,为其在生鲜食品杀菌保鲜中的应用提供试验依据和理论指导。结果表明,与去离子水为介质相比,以H₂O₂溶液为介质能显著(P<0.05)提高PAS的氧化还原电位,延长等离子体处理时间、提高处理频率及水溶液中H₂O₂的添加量;优化PAS的制备工艺为：处理频率为85 Hz、处理时间为77 s、过氧化氢添加量为1.0μL/m L。PAS对不同形态E. coli和S. aureus有较强的杀菌性,电镜扫描结果显示PAS可以破坏细菌细胞结构,从而具有灭菌作用,并且PAS可以破坏E. coli和S. aureus生物膜中的胞外聚合物,表现为PAS处理20 min后,E. coli和S. aureus生物膜的吸光值均显著降低(P<0.05)。     

MarvinSketch软件在大学化学教学中的应用

MarvinSketch是一款非常优秀的化学绘图软件。文章对MarvinSketch软件在大学化学课程教学中的应用进行了研究。作者使用MarvinSketch进行了乙醇、茶碱分子的结构绘制,模拟了环己烷分子的构象,模拟了槲皮素分子的核磁共振氢谱的化学位移值。总之,在大学化学的教学中,教师可以利用MarvinSketch软件进行辅助教学。     

浅谈乡村振兴背景下美丽乡村建设措施——以句容市唐陵村为例

以乡村振兴为背景,基于苗木特色产业的视角,以江苏省句容市唐陵村为例,经过实地的走访调研,探究了唐陵村发展的路径,分析其发展现状和存在的问题,为其他地区特色产业的发展提供参考。     

响应面优化金山翠芽茶粉桃酥配方

为了解决茶叶生产中的废料和研发新口味桃酥,试验以金山翠芽茶粉、薄荷粉等为主要添加成分,利用响应面优化了低糖新型桃酥的配方,延长了其保质期。以感官评分和质构检验为指标,在单因素基础上,利用响应面,确定金山翠芽茶粉用量5 g、薄荷粉用量3 g、糖粉用量85 g为最佳用量。在加入两种成分后,新型桃酥的保质期明显延长,口味更好,其他品质普遍优于普通桃酥。     

高校在域内红色资源开发中的作用及其实现——以广州市从化区为例

广州市从化区分布着9所高校,这些高校与域内的红色资源分布呈交错杂处状态。在域内红色资源开发的工作中,这些高校可以在统筹规划、研究论证、决策咨询和具体运行中发挥各自的作用。这种作用的发挥,需要激发来自政府、高校、教师和其他方面的动能得以实现。如此,9所高校方可在域内红色资源开发中实现立德树人、教书育人、科学研究、传承文明、社会服务、创造价值的多赢。