鲜切莲藕防褐变复合保鲜剂配方优化及应用

以鲜切莲藕为试验材料,采用草酸、银杏叶提取物、羧甲基纤维素钠为保鲜剂,以褐变度为考察指标,通过正交试验得到鲜切莲藕防褐变复合保鲜剂的最优配方为:草酸0.30%+银杏叶提取物0.06%+羧甲基纤维素钠0.01%。采用该复合保鲜剂处理鲜切莲藕并在4℃下贮藏12d后,与对照相比褐变度降低了39.36%、L值增加了43.85%,说明复合保鲜剂能显著降低鲜切莲藕褐变。进一步研究发现复合保鲜剂处理能显著降低鲜切莲藕多酚氧化酶(PPO)活性、维持较高总酚含量,这可能是复合保鲜剂抑制鲜切莲藕褐变的主要原因。本研究结果可为鲜切莲藕防褐变提供一定的理论依据。     

碳纤维质量分数对Al2O3弥散强化铜复合材料的载流摩擦磨损性能影响

通过内氧化法制作出一种Al₂O₃弥散强化铜-碳纤维复合材料,研究了不同碳纤维质量分数对材料载流摩擦磨损性能的影响。结果表明,碳纤维的加入会影响材料的力学性能,明显降低弥散强化铜材料的摩擦系数和磨损量,提升材料的载流稳定性和载流效率。随着碳纤维质量分数的升高,材料的磨损机制由粘着磨损、熔融堆积变为粘着磨损;随着碳纤维质量分数的进一步增加,材料的磨损形式变为轻微的磨粒磨损,说明碳纤维能够在载流摩擦中起到良好的润滑作用。     

钼及钼合金溅射靶材的研究现状与发展趋势

钼及钼合金具有熔点高、导电导热性好、热膨胀系数低、耐腐蚀性能好及环境友好等优点,利用钼及钼合金加工制备的溅射靶材已广泛应用于电子电器、太阳能电池及玻璃镀膜等领域。本文介绍了对钼及钼合金溅射靶材的基本要求及制备方法,系统综述了目前国内外对钼、钼钛、钼钠、钼铌合金靶材的研究现状,并对钼及钼合金溅射靶材未来的发展趋势进行了展望。     

固溶温度对Al-Zn-Sn-Ga-Bi合金电化学性能的影响

对Al-Zn-Sn-Ga-Bi阳极合金分别进行460、480、500℃下保温4 h的固溶处理,用恒电流法测试固溶处理后合金在人造海水中的电化学性能,采用OM,SEM和EDS确定该合金不同固溶温度下的显微组织,并通过极化曲线考察合金极化过程的变化。结果表明,480℃固溶合金的工作电位负移较大,电流效率为95.6%,腐蚀均匀,综合性能较好。     

电磁搅拌技术在铜管水平连铸生产中的应用研究

在传统铜管水平连铸的基础上应用电磁搅拌原理开发了电磁连铸技术,采用结晶器外施加电磁场的方法来提高铜管铸坯的质量。当铜液在交变电磁场中运动时产生感应电流,感应电流和交变磁场相互作用,产生作用于初始坯壳、指向液芯的电磁力。其径向分力减小了铜液与结晶器内壁之间的接触压力,继而减小了拉坯摩擦阻力,有利于提高铸造管坯的表面质量;其水平方向的分力则促使铜液强迫对流,减小了液穴内的温度梯度,破坏了枝状晶的生长,增加了非自发晶核,细化了晶粒,减少铸坯的内部的疏松、偏析和裂纹等缺陷,提高了凝固组织分布的均匀性,从而达到改善铜管铸坯后续加工性能和提高产品成品率的目的。     

发酵剂的添加量对半硬质干酪品质影响研究

研究发酵剂的添加量对半硬质干酪品质的影响,以确定其最佳添加量。采用单因素试验设计,发酵剂的添加量(体积比)分别为1%、2%、3%、4%、5%。在其他工艺条件相同的情况下,分别加工一批干酪,然后测定成熟干酪的性能指标。结果表明,随着发酵剂添加量的增加,干酪的感官评定值先升高后降低;干酪的硬度和pH 值逐渐降低;总酸度、pH4.6 可溶性氮含量、游离氨基酸总量和水分含量逐渐增加。以感官评定值为主要指标,结合其他性能指标,确定发酵剂的最佳添加量为2%～3%。     

基于UML集成测试模型的生成方法

UML中的状态图和通信图可共同作为生成测试用例的模型,用于集成测试用例的生成.在通信转换的基础上采用深度和广度搜索得到没有冗余的组合状态图,提出一种形式化组合状态图中组合状态的方法,使集成测试模型更加简单,实验结果表明易于生成集成测试用例.     

自动跟踪相关滤波在电主轴动平衡中的应用

根据动不平衡信号的信息特征和信号的相关性,给出了自动跟踪相关滤波原理和算法;基于Labview开发系统,依据自动跟踪相关滤波原理开发了动不平衡信号提取图形化程序,应用此程序对含有不同倍频谐波和噪声的振动信号进行仿真处理,并在电主轴动平衡中进行现场试验.结果表明,通过自动跟踪相关滤波,能够准确提取不同转速的动不平衡信号;能够满足电主轴高精度动平衡测试的要求.     

基于人工神经网络的板料弯曲成形工艺优化及回弹分析

结合人工神经网络所表现出来的良好特性,利用正交试验获得的数据作为神经网络的训练样本,建立输入为弯曲工艺参数、输出为回弹量的神经网络模型,并通过样本检验了ANN模型的准确性,从而缩短设定工艺参数的时间,在工艺参数取值范围内,采用ANN模型代替CAE软件模拟试验,结合正交试验法,对工艺参数进一步优化.结果表明:将神经网络与正交试验、数值模拟三者结合用于板料弯曲成形参数优化,可以缩短优化工艺参数的时间.提高工艺设计效率,并能获得比单纯使用正交试验和数值模拟方法更为优化的结果.     

圆柱滚子的弹性趋近量

根据圆柱滚子弹性接触问题的数值计算结果,指出了Palmgren关于滚子弹性趋近量公式的局限性,并对其进行了修正,提出了新的拟合公式.