壳聚糖姜精油复合保鲜剂对甜椒贮藏品质的影响

为探究有效延长甜椒货架期的方法,以壳聚糖姜精油复合保鲜剂对甜椒涂膜,在8℃下贮藏35 d,分析其贮藏期间的失重率、过氧化物酶活性、叶绿素、VC等营养特性及理化指标的变化。结果表明,体积分数为0. 1%的姜精油壳聚糖复合保鲜剂对于甜椒的保鲜效果最佳,降低了样品贮藏期的失重率,诱导植物体内防御酶POD的产生,减少了VC的损失,保持了叶绿素的含量,抑制了细菌的繁殖。并且,贮藏期间涂膜处理后的甜椒样品电导率和丙二醛含量均有所增加,但仍远低于对照组。该结论为壳聚糖复合涂膜的应用提供了方向,为今后甜椒保鲜提供理论参考。     

分子印记聚合物仿生抗体用于酶联免疫吸附法检测恩诺沙星

在聚苯乙烯酶标板表面直接合成对恩诺沙星具有特异性识别吸附能力的分子印迹聚合物膜,将其作为仿生抗体代替生物抗体,建立直接竞争仿生酶联免疫分析法(ELISA)进行恩诺沙星的检测。结果表明最适条件下仿生酶联免疫方法的最低检出限(IC₁₅)为 0.80 μg/L,灵敏度(IC₅₀)为 65.93 μg/L,对恩诺沙星的代谢物环丙沙星有较高的交叉反应率(72.85%),对其它7种喹诺酮类结构类似物的交叉反应率均较低(0%~2.87%)。该方法对鸡肉组织和猪尿两种样品的添加回收实验中(鸡肉加标量分别为2.5、15、75 μg/kg;猪尿加标量分别为5、30、150 μg/kg),有较高的回收率(鸡肉:97.30%~103.56%;猪尿:94.48%~96.53%),采用HPLC方法与仿生ELISA方法进行对比验证无显著性差异(p>0.05)。该仿生ELISA法准确度、精密度及特异性均较高,步骤简单,与传统ELISA方法相比省时经济,可以应用于实际样品中恩诺沙星残留的快速检测。     

沙棘果酒澄清及非生物稳定性的研究

研究了明胶、皂土、PVPP、硅藻土和壳聚糖等五种常用清剂对沙棘果酒的澄清效果以及非生物稳定性的影响.结果表明,从澄清度来看,除硅藻土外,明胶、皂土、PVPP和壳聚糖等4种澄清剂的效果都比较理想,透光率均大于90%;从成本来看,处理1吨沙棘果酒的成本明胶最低,PVPP的最高,壳聚糖和皂土的成本介于两者之间;通过0.075 g/L明胶、1.0 g/L皂土、0.4 g/L PVPP和0.1 g/L壳聚糖处理沙棘果酒,除明胶处理果酒的蛋白质、酒石酸氢钾、铁、铜以及氧化稳定性试验结果均呈阳性外,皂土、PVPP和壳聚糖处理的酒的试验结果则均呈阴性,表明皂土、PVPP和壳聚糖在一定程度上都起到了增强沙棘果酒非生物稳定性的作用.综合考虑,可以选用1.0 g/L皂土或0.1 g/L壳聚糖澄清沙棘果酒,同时结合冷处理(-3℃～ -5℃,5d),会达到更佳的澄清和稳定效果.     

木糖醇南瓜发酵酸奶的研制

以南瓜和鲜牛乳为主要原料,以木糖醇为甜味剂,以保加利亚乳杆菌和嗜热链球菌作为生产发酵剂,生产出具有南瓜香味的并具有营养和保健功能的木糖醇南瓜发酵酸奶.通过实验表明:木糖醇南瓜发酵酸奶中南瓜汁用量为10%～15%,木糖醇的加入量为0.45 g/100 mL.     

铬离子捕集剂Cr-BD的应用研究

本文根据铬鞣废水的特征及处理要求,提出了一种铬鞣废液的处理与循环利用新方法。介绍了使用大分子配位体铬离子捕集剂Cr-BD技术关键。     

渐开线非对称齿轮的设计与分析

对渐开线非对称齿轮的齿形进行了设计,建立了齿条刀、齿坯和机架的协同坐标系,对齿条刀进行了端面设计,确定了齿形轮廓方程,并对齿形轮廓进行了模拟仿真。对加工出的渐开线非对称主动小齿轮的单齿接触点进行了受力分析,利用公式法对20°/20°、25°/20°、30°/20°和35°/20°四种压力角组合的受力进行了数值计算,并用有限元法进行了验证,对比分析结果表明,工作齿面采用大压力角可以有效地提高齿轮的接触强度与弯曲强度。     

自生石墨型硬质合金耐磨焊条的研制

研究了利用Ｂ４Ｃ和ＳｉＣ为主要原料生产的一种耐磨堆焊焊条,堆焊金属的基体组织为奥氏体,Ｂ４Ｃ和Ｆｅ粉反应生成的硼铁相和在冶金过程中细化的Ｂ４Ｃ颗粒作为硬质相,Ｂ４Ｃ和ＳｉＣ分解生成的石墨相作为润滑相,这种堆焊焊条适用于无法润滑的摩擦磨损场合及高温磨损场合。     

薄板熔化焊方法的发展现状

薄板（特别是板厚１．０ｍｍ以下的零部件）焊接的主要问题是过烧氧化和焊接变形,解决这些总理２的关键是严格控制焊接线能量。本文对薄板熔化焊接的方法进行了较为系统和深入的研究。论述了高能密度焊和钨极氩弧焊等焊接萍板控制线能量的及其在实际生产及应用中的意义。     

金丝桃苷对小鼠酒精性脂肪肝炎的保护作用

为探究低、中、高剂量金丝桃苷对酒精饮食诱发的小鼠酒精性肝病的影响,该文建立短期酒精性脂肪肝炎模型（Gao-Binge 模型）,测定血清转氨酶、甘油三酯（triglyceride,TG）含量,以及肝组织中超氧化物歧化酶（superoxide dismutase,SOD）活性、丙二醛（malondialdehyde,MDA）含量,并对肝脏进行苏木精-伊红染色（hematoxylin and eosin staining,H&E）和油红染色观察肝脏组织病理学变化,免疫组化染色检测肝脏中性粒细胞浸润情况,最后利用实时定量聚合酶链式反应（real-time quantitative polymerase chain reaction,RT-PCR）技术分析肝脏炎性细胞因子和趋化因子的表达。结果显示,酒精液体饲料喂养后,模型组小鼠出现脂肪性肝炎,而金丝桃苷能够降低血清转氨酶和TG 含量,减少肝组织油红染色区域,降低肝脏MDA 含量,提升SOD 活性。此外,金丝桃苷抑制酒精饮食诱发的肝脏白细胞介素6（interleukin 6,IL-6）和肿瘤坏死因子（tumor necrosis factor,TNF-α）表达,减少肝组织中性粒细胞浸润及其趋化因子表达,表明金丝桃苷可以通过降低肝脏脂质过氧化水平,抑制炎症反应来改善小鼠酒精性脂肪肝炎。     

非特异性过氧合酶发酵优化及在H2O2检测中的应用

非特异性过氧合酶（unspecific peroxygenase,UPO）能够利用过氧化氢（H2O2）催化多种氧化反应,在工业中具有很大的应用潜力。针对AaeUPO 在毕赤酵母中表达量低以及发酵工艺不清的问题,通过摇瓶发酵优化以及正交试验确定发酵培养基条件,并进一步通过5 L 发酵罐进行放大。结果表明,毕赤酵母摇瓶水平高效表达AaeUPO 的基本发酵条件：甲醇浓度1.00%、培养基初始pH5.5、蛋白胨浓度1.5%、酵母粉浓度1.5%,最优发酵条件下粗酶液酶活达到18.2 U/mL。在摇瓶水平发酵试验的基础上进行5 L 发酵罐放大试验,优化后以接种量10%、诱导温度30 ℃、流加甲醇作为最终工艺条件。最终得到的细胞湿重244 g/L,最高酶活为25.1 U/mL,相较于初期未优化酶活提升了91.6%。将AaeUPO 用于H2O2 检测,AaeUPO 对于H2O2 具有较好的检测性能,检测限达到5 μmol/L,抗干扰性能强。