水牛初乳粉对免疫低下小鼠免疫功能的影响

用不同浓度的水牛初乳粉溶液灌胃免疫低下的小鼠,20 d后测定免疫指标。发现水牛初乳对免疫低下小鼠脾脏和胸腺具有保护作用,可以明显提高T淋巴细胞和白细胞数,提高血液中免疫球蛋白数量。结果表明,水牛初乳能提高机体的免疫能力,且对环磷酰胺所造成的免疫低下具有缓解作用。     

杜仲雄花茶中活性成分的测定及催眠作用的药理研究

利用高效液相色谱对杜仲雄花茶中京尼平甙酸和绿原酸的含量进行了测定,研究了杜仲雄花茶提取液对戊巴比妥钠诱导小鼠产生催眠作用的影响。用5种不同浓度的杜仲雄花茶提取液给小鼠连续灌胃7d,与末次给药后60min按照0.1mL/10g剂量腹腔注射0.30%的戊巴比妥钠,观察并记录入睡时间和睡眠时间。试验显示杜仲雄花茶具有较好的协同戊巴比妥钠催眠小鼠的作用。     

竹叶青酒抗氧化抗疲劳功效的研究

通过动物实验与理化分析相结合对竹叶青酒的功能特性进行了研究,以昆明小鼠为受试动物,分为空白对照组、酒基对照组和给药组低、中、高3个剂量进行动物实验.结果表明,给竹叶青酒实验动物体内血清与肝脏中谷胱甘肽酶活性和超氧化物歧化酶活性显著提高,分别为空白组的2倍和3倍,血清丙二醛含量降低率达45.3%～82.9%.给药组小鼠运动后血乳酸清除率比相同条件下的对照小鼠增强9倍,同时肝糖含量提高119.7%.证实竹叶青酒在提高抗氧化性、抗疲劳性方面有切实的功效.     

家蚕丝素粉对糖尿病预防作用的研究

研究了家蚕丝素粉对糖尿病小鼠的预防作用和对正常小鼠血糖及葡萄糖的耐受作用。结果表明,家蚕丝素粉在1000mg/kg和3000mg/kg的剂量下,糖尿病小鼠的空腹血糖值明显低于模型组23.38%和38.22%,达到了显著水平;家蚕丝素粉对正常小鼠血糖无明显降低作用;家蚕丝素粉在1000mg/kg和3000mg/kg的剂量下具有明显增强正常小鼠的葡萄糖耐受作用,而且达到了显著水平。     

玉米肽对小鼠酒精性肝损伤的保护机制研究

为了研究玉米肽对酒精性肝损伤的作用机制,本研究以无水乙醇制造急性酒精性肝损伤模型,观察玉米肽对小鼠酒精性肝损伤的保护作用。结果表明:玉米肽能显著降低酒精性肝损伤模型小鼠血清AKP、ALT、AST的活性以及胆固醇(TC)、甘油三酯(TG)的含量;降低肝组织MDA的含量,显著提高肝脏GSH的含量和抗氧化酶SOD、GST、CAT的活性,改善肝组织损伤程度。由此可知,玉米肽可显著降低乙醇对肝脏的损伤,对酒精性肝损伤有明显的保护作用。     

细菌型豆豉激酶对小鼠尾静脉血栓模型的保护作用研究

在小白鼠腰背部皮下注射1%角叉菜胶溶液诱发小鼠尾静脉血栓,通过饲喂不同剂量的细菌型豆豉激酶来研究其在动物体内的溶栓作用。实验结果发现,豆豉激酶对角叉菜胶造成的小鼠血栓形成呈现一定的剂量效应趋势,随着灌胃剂量的增大,血栓形成相对长度减小。这说明豆豉激酶对血栓形成具有预防作用。     

人参皂苷Rg1对疲劳小鼠骨骼肌中TFAM和NRF-1基因表达的影响

为了研究人参皂苷 Rg1 对疲劳模型小鼠抗疲劳作用及骨骼肌中线粒体转录因子 A（TFAM）和核呼吸因子-1（NRF-1）基因表达的影响,选取 70 只雄性 BALB/c 小鼠随机分为7组,除空白组外,小鼠腹腔注射环磷酰胺,造成免疫低下模型后进行小鼠负重游泳力竭实验。ELISA 法测定小鼠肝脏及骨骼肌中疲劳相关指标的变化情况,RT-PCR 法检测小鼠骨骼肌中 TFAM 和 NRF-1 基因表达水平。结果表明,人参皂苷 Rg1 中剂量组小鼠负重游泳的力竭时间最长,较空白组增加了 271.4%,且能显著增加肝糖原浓度。各剂量组小鼠肝脏 MDA 质量摩尔浓度下降,LDH 活性升高。中剂量人参皂苷 Rg1 可显著增加小鼠骨骼肌中 TFAM mRNA 和 NRF-1 mRNA 表达水平。人参皂苷 Rg1 可有效调节疲劳小鼠骨骼肌中疲劳相关生化指标的水平,具有较好的抗疲劳效果。     

白花树种子油精炼及其毒理学初步评价

白花树种子压榨后得到的毛油经加热、抽滤处理后得到粗制油,进一步脱胶、碱练、脱色和脱臭后得到精炼油。用粗制油和精炼油做大、小鼠急性经口毒性试验以及慢性毒性3项试验,包括Ames试验、小鼠骨髓细胞微核试验和小鼠精子畸形试验。小鼠急性毒理试验结果表明,白花树油脂精炼油比粗制油对应的小鼠LD50值有所提高,雌性小鼠从6.81 g/kg体重提高到17.10 g/kg体重(最高),雄性小鼠从7.94 g/kg提高到10.80 g/kg体重。比较而言,雌性小鼠LD50值提高幅度较大,说明雌性小鼠对白花树油脂的耐受性较雄性小鼠强。大鼠急性经口毒性试验结果表明,白花树油脂精炼前、后两者的LD50值差别不大,精炼前雌鼠和雄鼠均为20.00 g/kg体重,精炼后雌鼠和雄鼠均为17.10 g/kg体重,稍有下降,它们的LD50值都大于15.0 g/kg,达到理论无毒的标准。白花树油脂精炼前、后的Ames试验、小鼠骨髓细胞微核试验和小鼠精子畸形试验3项结果与阴性对照组差异很小,与阳性对照相比差异极显著,表明3项试验的毒性均为阴性。综上所述,白花树种子油可满足国家新资源食品安全评价的前期规程,具备开发成新资源食品的巨大潜力。     

玉米皮膳食纤维对反式脂肪酸致小鼠胰岛素抵抗的影响

目的：研究玉米皮膳食纤维对反式脂肪酸所致小鼠胰岛素抵抗的影响。方法：采用反式脂肪酸饲料诱导建立小鼠高脂血症模型,分别给予低、中、高3 种剂量3 种玉米皮膳食纤维（水溶性膳食纤维（soluble dietary fiber,SDF）、水不溶性膳食纤维（insoluble dietary fiber,IDF）和m（SDF）：m（IDF）=1∶3）。结果：反式脂肪酸的摄入导致小鼠血糖水平、血清胰岛素水平和胰岛素抵抗指数显著增加（P＜0.01）,胰岛素敏感指数、胰岛β细胞功能和总超氧化物歧化酶显著降低（P＜0.01）。玉米皮膳食纤维干预能够降低小鼠血糖水平和胰岛素抵抗指数,提高胰岛素敏感指数和胰岛β细胞功能,且高剂量m（SDF）∶m（IDF）=1∶3的玉米皮膳食纤维干预组以上指标与反式脂肪酸组对比,差异均非常显著（P＜0.01）,效果最好。结论：反式脂肪酸能够导致小鼠胰岛素抵抗,玉米皮膳食纤维干预能够改善小鼠的胰岛素抵抗状况,且高剂量m（SDF）∶m（IDF）=1∶3效果最好。     

罗非鱼肉蛋白酶解液的制备及体内外抗氧化活性研究

采用木瓜蛋白酶酶解罗非鱼肉蛋白,通过测定不同剂量罗非鱼肉蛋白酶解液的还原力,1,1-二苯基-2-三硝基苯肼（1,1-diphenyl-2-picrylhydrazyl radical 2,2-diphenyl-1-（2,4,6-trinitrophenyl）hydrazyl,DPPH）自由基、·OH和O2－·清除率及对D-半乳糖致衰老模型小鼠的抗氧化作用,评价罗非鱼肉蛋白酶解液的体内外抗氧化特性。结果表明：罗非鱼肉蛋白酶解液具有较高的还原力,清除DPPH自由基、·OH和O2－·的半数有效质量浓度分别为1.57、1.68 mg/mL和2.76 mg/mL;罗非鱼肉蛋白酶解液能显著提高小鼠血清和肝脏组织中超氧化物歧化酶活力、谷胱甘肽过氧化物酶活力和总抗氧化能力（P＜0.05）,同时使血清和肝脏组织中的丙二醛含量显著降低（P＜0.05）。罗非鱼肉蛋白酶解液有较强的体内外抗氧化活性。