谈谈如何搞好低盐固态酱油的发酵

俗话说:“一曲,二酱,三淋油”酱油发酵的发酵方法工艺操作步骤都影响着酱油的风味、质量,影响企业的社会经济效益,由此可见发酵是酱油生产中的一个重要环节。 发酵是利用酱油曲分泌的各种酶类和自然溶入的有益的细菌和酵母菌或人为添加的细菌和酵母菌的生长代谢作用将原料中大分子物质水解成相应降解产物和其它有机物,再经过复杂的发酵作用,形成酱油独特的色香味体。目前我国酱油作业工艺采用低盐固态发酵法占全国产量的2/3以上该工艺是利用较低浓度的盐水地酶活力抑制作用不大,     

固体杀菌剂和抗菌剂的进展

本主要介绍了新型固体杀菌剂和抗菌剂的基本原理、分类方法、优良特性、应用实例以及发展前景。     

12CH-10kW前级固态化改造及影末功放FU-113F的调试浅析

我台12CH-10kW发射机是北广20世纪70年代生产的机器,其激励器为中频调制方式分立元件型,其功率放大器采用了三只FU-10F管,一只FU-252F管,一只FU-113F管。由于大中型电子管损耗大,分立元件易老化,有些元器件已停产而难购买,给维护及保证整机的技术指标带来难度,所以在2000年底,我们对原机功放部分进行了固态化改造。1 固态化改造的方案激励器部分采用了清华大学吉兆电子公司(以下简称吉兆公司)生产的3021A电视发射机激励器;原来的影一和影二两级放大器FU-10F管采用了吉兆公司生产的固态化功放0032A代替;声一FU-252F管和声末FU-10F…     

美空军将在2005年重点发展固态激光器

美国高能激光器联合技术办公室(HEI/JTO)主任爱德华．鲍格称，美空军将在2005财年启动大量的激光器项目合同，这些合同的主要工作都着眼于固态激光器技术领域。     

自己动手修冰箱

电冰箱是家庭生活不可缺少的电器之一。常见的双门双温直冷式冰箱电气控制部分(编者注：本文不涉及制冷循环系统)的结构和原理都比较简单，如果读者稍懂一点电工知识，又敢于探索，完全可以自己动手解决遇到的一些小麻烦。而不必劳驾专业人员。     

全固态氨气传感器

概括了目前氨气传感器的国内外发展状况，提出了传统电化学气体传感器存在的问题，介绍了一种利用Nafion膜为固态电解质的氨气传感器，阐述了它的工作原理，对电极材料、薄膜材料、固态电解液、电路等关键技术进行了讨论，重点介绍了电极的活化、液态电解质的固化及传感器的抗干扰、抗恶劣环境影响等技术研究，给出了传感器的结构和电路原理图，讨论了传感器的性能特点和发展方向。     

Development of DPSSL and Its Applications

1 Introduction Since the world first laser successfully developed by Maiman [1] in 1960, the research activities in this field has never been stopped. With diode laser pumping, it is possible to built higher efficiency, and therefore simpler and more compact laser in an all solid- state device. With recent progress in the development of reliable higher power diode lasers, parallel improvements in diode - pumped solid - state lasers have been made. Diode laser- pumped solid- lasers also offer …