天然抗养化活性物质的开发

随着现代科学的进步,在探讨人类衰老之谜,控制氧化,延长寿命方面取得很大进展。人类衰老的主要原因是体内活性氧产生一系列可恶的氧化反应所致,糖尿病、高血压、心脏病、癌症等成人病都与活性氧伤害细胞膜等生体成分有关。因此,利用天然抗氧化活性物质控制食品氧化,抑制体内活性氧氧化,使人们健康长寿将要成为现实。为此,需要大力开发天然抗氧化活性高的物质,并将它制成能使人类长生不老的功能性食品是今后食品行业一项最重要的任务。     

发酵液冷储对啤酒风味物质的影响

在啤酒生产过程中通过对原浓酒和高浓酒的跟踪检测来研究发酵液冷储对啤酒风味物质的影响。     

废黄河三角洲侵蚀性海岸整体防护体系的研究与应用

废黄河三角洲海岸在1855年黄河北归以来的侵蚀后退速度加快,海岸地貌特征和物质组成等均发生了明显的变异,这对海岸防护措施的选择提出新的要求。因此有必要从苏北侵蚀性     

中国金属学会期刊代表团赴日本、澳大利亚、新西兰考察报告

应日本物质材料研究所（NIMS）、日本钢铁协会（ISIJ）、日本东北大学、日本金属学会（JIM）、澳大利亚联邦科学与研究机构（CSIRo）、澳大利亚Wollongong大学以及新西兰奥克兰大学有关方面的邀请，中国金属学会常务副理事长兼秘书长洪及鄙率“中国金属学会期刊代表团”，于2007年9月11～23日对日本、澳大利亚和新西兰3国进行了工作访问。代表团重点对出访单位在科技期刊管理、发行、编辑、出版、经营、网络化等方面经验进行了交流；     

WTO/TBT通报

欧共体: 某些待查物质不包括在指令 98/8/EC附录Ⅰ、ⅠA或ⅠB中的欧盟委员会决议草案 通报号: G/TBT/N/EEC/149 通报日期:2007年4月25日 (07-1721)     

等离子体低温灰化技术的进展及其应用

一、前言在生物样品与有机物质中,待测定的有意义的无机元素或核素常与样品基质中的大量有机物质共存,由于有机物质常严重的干扰元素或核素的分析测定,特别是在痕量分析中。因此分析之前,必须用适当方法将有机物除去,同时达到浓集的目的,通常多用干式或湿式灰化方法分解有机物质。本综述着重于干式灰化方法中的等离子体低温灰化的发展概况、灰化机制、灰化装置及其应用。     

广义物质平衡计算在凝析气藏开采动态预测中的应用

从经济的角度考虑 ,对小型凝析气藏衰竭式开采动态的预测往往不必或不值得进行数值模拟研究。常规物质平衡 (黑油 )计算方法只局限于黑油和干气藏 ,应用于凝析气藏则存在很大的误差。Walsh提出的广义物质平衡计算方法 ,可用于包括黑油、干气藏、挥发油气藏和凝析气藏在内的所有油气藏。文中将一个小型凝析气藏衰竭式开采动态的数值模拟结果与广义物质平衡计算结果进行了对比 ,结果表明 ,Walsh方法简便、应用更广泛 ,可用于规模较小、不适合进行数值模拟研究的凝析气藏的现场开发优化。     

食品安全呼唤标准物质

一、食品安全问题备受关注随着社会的进步 ,食品安全得到人们的普遍关注 ,也使得人们对食品安全问题有了更多的了解。前一时期 ,欧洲的疯牛病、二英、口蹄疫以及转基因食品可能产生的潜在性危害 ,已在一定程度上给世界造成恐慌 ,使全球谈“食”色变。可以说 ,食品安全问题已经上升为全球性问题。在我国 ,食品安全问题更令人担忧。近一时期 ,毒大米、死猪肉、地沟油、农药残留、瘦肉精等食品污染和食品中毒事件屡屡发生 ,许多消费者发出“我们还能吃什么？”的呼吁。据统计 ,１９９８年～２０００年 ,中国消费者协会收到约４６万件有关食品问…