育儿沙龙

面对"初来乍到"的宝宝,每个妈妈都不免忐忑。他的吃、喝、拉、撒、睡,样样都会产生成串的问号,需要妈妈去解决。求助老人?过去的育儿方式往往不适合现在的育儿"行情"。求助网络?信息的鱼龙混杂经常让新妈妈无所适从。那怎么办呢?不妨访问我们的育儿QQ平台:173564710、63835958、184255837、184470028,在这里,您会得到专业的、科学的、全面的育儿指导,您的一系列育儿烦恼也将迎刃而解。     

答疑解惑

问:棕榈油是氢化植物油吗?专家解答:完全不是一回事。棕榈油是热带作物棕榈果实榨出来的油。它也可以氢化,这时候叫做(部分)氢化棕榈油。问:酸奶能替代部分主食吗?如果能,250毫升酸奶能替代多少生米呢?     

新型红甜菜酸乳生产工艺的研制

以牛奶为主要原料,添加红甜菜汁等辅料,以保加利亚乳杆菌和嗜热链球菌为发酵剂,以白砂糖为调味剂,通过单因素试验及L9(34)正交试验确定出最佳工艺流程及工艺参数为:牛奶(100mL)和白糖(8g)→灭菌(121℃,5 s)→接入5%的发酵剂→42℃恒温发酵(5h)→加入4%的红甜菜汁→后发酵(0℃～5℃,24h).此产品不仅保留了酸奶风味清新、酸甜可口的特点,在0℃～5℃时的货架期为20d左右.     

温故2012：大家很忙

从杜甫很忙，皮鞋很忙，元芳很忙，玛雅人很忙，到速生鸡很忙，2012，大家真的很忙。“上得了厅堂，下得了厨房，爬得了高山，涉得了水塘，制得成酸奶，压得成胶囊，2012，皮鞋很忙……”虽然事件已被辟谣或解决，但网友这种戏谑表达的背后，反映出的问题却非常值得玩味。     

番茄酸奶低糖低脂保健冰淇淋

选取新鲜番茄，采用冷打浆工艺制取番茄浆，并辅以乳酸奶，VA，VD，乳酸钙，麦芽低聚糖，选用阿斯巴甜（Aspartarme）为甜味剂，同时添加利体素（Litess)和奶油替代品（Benefat)代替蔗糖和奶油，研制出营养特殊，风味独特的保健冰淇淋。     

冷冻酸奶风靡市场

红芒果公司（Red Mango）备受欢迎的冷冻酸奶概念现已成为美国最激动人心的新项目之一。红芒果公司8月12日宣布在首轮融资中获得了1200万美元，投资主导者为经验丰富的原美国电影出租连锁公司百事达（Blockbuster）CEO约翰安蒂欧科（JohnAntioco）。以及位于德克萨斯州达拉斯的私募股权公司CICPartners。红芒果公司将利用这笔投资进一步发展其品牌，优化门店概念，并补充其世界级的管理团队。     

酸奶竞争:捍卫你的利基

2004年．国内一线消费城市的液态奶价格战持续升温．二线消费城市更是狼烟四起．尽管年底短暂的个别提价行为似乎给了人们一个美好的期许，各大乳品巨头磨刀霍霍的声音仍然不绝于耳。2005年．酸奶市场怎么做？是近来我们接触企业和供应商谈及频率最高的一个问题。     

果粒酸奶——酸奶的营养变身秀

无论什么时候，经过超市的奶制品区，叫卖最厉害，推销活动最多的肯定是酸奶。商家们很清楚，如果把酸奶按照”低脂”、“高脂”、”低糖”、“无糖”来划分，实在过于乏味。幸好有了水果，它们的甜中带酸．它们的Q感柔滑．让酸奶顿时变得风情万种。     

大连上班族,午餐也精彩

俗话说:早吃饱,午吃好,晚吃少。但对工作不分早晚的上班族来说,几乎不可能实现。早餐老几样,牛奶、面包、豆浆、油条、稀饭、小菜,匆匆忙忙,食不知味。下班晚,为减肥基本不吃晚餐,水果酸奶打发了事。实际上,午餐是一天当中最重要的一餐,吃好了才有益健康。2000年初入职场时,公司提供午餐。七八个菜,有荤有素,也有汤,一盆米饭,每人5元的标准,很是丰盛。     

HONG YM-100型酸奶器故障的维修

近日维修一台酸奶器(也即酸奶制作器),其故障是不加热,加热指示灯不亮。酸奶制作机的工作原理:当把牛奶和酸奶菌放入酸奶器的小杯中,插电后,数码屏显示"00"并闪烁,按压"酸奶"按钮,电热丝开始加热,加热指示灯亮,数码屏显示"08"(表示8h)且倒记时开始。当温度加热到42℃时,酸奶器保持恒温。在这其间按压"温度"按钮,显示屏显示的是温度探测器探到的实际温度(加热初