一个测定微波杀菌致死速率的方法

微波加热杀菌研究需要解决的课题之一是对象菌的死亡速率的测定方法。本文提出了线性升温条件下Ｄ值（杀死９０％的对象菌所需时间）的计算方法。将大肠杆菌悬置液静置于２４５０ＭＨｚ微波场内加热，在一定的温升条件下测定不同时刻的残菌数。同时进行了水浴杀菌对照实验．得出大肠杆菌微波加热杀菌的Ｄ值的表达式ＤＭ（ｔ）和水浴加热杀菌的Ｄ值的表达式ＤＷ（ｔ）。在６０℃以下ＤＭ～ＤＷ；在６０℃以上     

紫外灭菌灯灭菌无效空间的分析与处理

对直管式紫外灭菌灯灭菌无效空间进行了分析，在此基础上提出了一种新型通用灯架及使用方法，给出了灭菌空间的分析数据。     

瓶装饮用天然矿泉水质量研究

本文研究了瓶装天然矿泉水存在的细菌总数、大肠菌群数、亚硝酸盐含量超过国家标准限量和沉淀等质量问题。提出了生产车间的环境卫生状况、包装容器的消毒、工艺流程和设备的合理性等，它们是影响天然饮用矿泉水质量的主要因素。文章还对不同工艺流程和消毒方法对饮用天然矿泉水质量的影响进行了分析     

ClO2在鞍钢给水厂消毒工艺的应用探讨

针对鞍钢水厂液氯消毒工艺存在的不足,提出了用二氧化氯代替液氯的改造方案,同时针对大型露天贮水池滋生大量藻类难以根治的问题进行初步尝试,并取得可喜效果。     

超声及其联用技术的杀菌效果

应用超声作为一种杀菌手段已经引起人们越来越多的关注。尽管单独应用超声作用也有较好杀菌效果,然而要在工业范围内使用超声使其杀菌率接近100%,必然要使用极高的超声功率,消耗大量的能源。这使该技术在工业范围内应用变得非常昂贵。若超声与其它杀菌方法联合使用,如超声分别与热、纳米TiO2、激光、O3、抗生素、紫外线、次氯酸钠、电解方法联合使用,就可以大大提高杀菌效率,而且可以降低超声所消耗的能源。大量实验结果表明,超声与其它杀菌技术联用可以用来有效杀菌,但目前超声及超声与其它技术联合杀菌基本上停留在实验室研究阶段,其处理量很小,故难以用于工业化生产,阻碍了超声联合杀菌的发展。     

竹醋液馏分杀菌效果的研究实验

为测定在不同条件下蒸馏分离竹醋液得到的各种馏分的灭菌效果,按照定量杀菌实验标准并以浓度与作用时间等等因素对金黄色葡萄球菌进行试验.结果表明:在19~21℃时,体积浓度为2∶11的馏分Ⅰ、馏分Ⅳ及竹醋原液对于金黄色葡萄球菌,均有显著的杀菌作用(杀菌率>90%).杀菌剂最佳作用时间为10 min,四种馏分的杀菌效果与竹醋原液比较,其中三种馏分杀菌率不及竹醋原液,仅有一种主要成分为醋酸的馏分Ⅰ,其杀菌效果较突出.     

双极性频率可调高压脉冲电源的建模与仿真

采用模块化设计,确立了同时灭除青霉菌、酵母菌、大肠杆菌3种菌的灭菌系统结构,分别建立了双极性方波且频率可调的高压脉冲电源和处理室等效模型.结果表明,该系统在频率为100～1 000 Hz,脉宽为10 μs稳定运行时,可输出不同峰值的多个双极性方波波形,并分别对不同的病菌进行灭菌处理;系统电源在100 Hz稳定运行时,可...     

灭菌处理对纳米羟基磷灰石增强聚酰胺66 复合材料性能的影响

不同灭菌方法都有可能对骨修复生物材料的物理和化学性能产生影响。骨修复生物材料的力学性能决定了整形外科手术的短期或中长期结果。文中采用IR,XRD和常规力学性能测试等方法研究了蒸汽灭菌和γ射线辐照灭菌对纳米羟基磷灰石增强聚酰胺66(n-HA/PA66)骨修复复合材料的物理化学性能的影响。XRD和IR分析结果表明,两种灭菌方法都不会改变n-HA/PA66骨修复材料中两相的功能团结构和晶体结构。蒸汽灭菌过程会降低材料的拉伸强度,杨氏模量,压缩强度和弯曲强度;而γ射线辐照灭菌处理对材料的力学强度有一定增强作用。     

UHT乳贮藏期间理化特性和感官品质的变化

为探讨超高温瞬时杀菌(ultra-high temperature instantaneous sterilization,UHT)乳的营养价值随贮藏时间的变化,对不同贮藏期UHT乳的理化特性和感官品质进行监测。在6个月的贮藏期内,UHT乳中脂肪、蛋白质、乳糖以及固形物的总量并无明显变化,维生素C和泛酸的含量均损失了约25%,游离氨基酸和钙离子分别增加了5.35%和6.73%。不同贮藏期UHT乳的黏度变化不显著(P>0.05),但粒径大小强烈依赖于贮藏时间,乳脂肪球和酪蛋白胶束的尺寸在贮藏初期分别增加了约38 nm和14 nm,然后分别稳定在约173 nm和612 nm。贮藏1个月的UHT乳样品在风味和口感方面整体表现较好,贮藏6个月后,UHT乳的感官品质大幅下降,出现了许多不良风味。