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通过对料子鸡着色机理及加工过程中色泽的变化规律,对料子鸡加工过程中的上色工艺进行了改良。实验结果表明,采用烤制上色时,糖浆的配比为麦芽糖15%,红醋0.5%,烤制温度200℃,时间5 min,然后经二次上浆,并且在160℃下烤制15 min,即可达到最佳上色效果。 相似文献
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前言 丹宁酸和其衍生物经常用于丝织物染色。如果丝纤维中的丹宁酸含量过高,纤维将被染成暗棕色。然而,以往已有报导,丹宁酸能和合成酸性染料形成络合物。因此,可以预料,用稀的丹宁酸水溶液进行预处理,将会提高酸性染料对丝织物的上染率。本文研究了丹宁酸处理后的丝织物染色性能。 试验 材料 用桑蚕茧和中国柞蚕茧的生丝纤维,按以前文献所述,用酶进行脱胶。这些纤维脱胶后的重量损失分别为22.0%和11.6%。 丹宁酸处理 相似文献
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在现今生活当中,许多人的家里都有一些过去的老照片,但限于当时的客观条件,这些照片大多是黑白的。而照片中的人不是青春不在,便是辞世而去,想要重温或缅怀他们当年的风采,总是感觉缺少了一种色彩的真实,不能不说是一个遗憾。给这些照片上色的方法有很多,但能够将颜色上得很逼真却不是一件易事,这里提供一种Photoshop电脑软件给黑白照片上色的方法,个人感觉能够做得比较逼真自然。 相似文献
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《中国服装(北京)》2003,(10):45
在波西米亚风吹遍了时装界的今天,一个名为“波茜米娅”的皮草品牌在2003年CHIC博览会上精彩亮相,这是联润制衣厂有限公司推出的女装品牌,在展馆中不断演绎的“波茜米娅”品牌时装秀,带给展会的专业观众全新的皮草时装新概念。此次博览会展示的“波茜米娅”品牌,以野性、自由、浪漫等为主题的7个系列的皮草设计,采用拼接、印花、压亮片、绣花及剪毛后挂浆、上色等手法,令贵气的皮草增添了青春时尚的气息。 相似文献
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清洗或宰洗整理后的原料有的需要在熟煮前先行处理,这就是初熟加工。初熟加工主要有焯水、过油、上色三种方法,它们能除去原料血污、腥膻或异味,亦可增加原料的鲜艳度和脆嫩性,并使原料初步成型便于切配。不同的菜肴需选用不 相似文献
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研究了宝庆丸子生产的工艺,确定了宝庆丸子工业化生产的豆腐生产方法和应用间接烘烤-热变性熟化脱水上色技术,利用蛋白质聚集变性脱水原理及美拉德反应同步完成产品脱水、上色的新工艺.采用高压-微波杀菌技术解决了产品保鲜和杀菌过程中脂肪溶解的难题.通过正交试验,确定最佳的豆腐生产工艺为二步冲浆法:即采用75℃,5min,第一次冲浆,98℃,5min第二次冲浆;最佳的间接烘烤工艺参数为:温度85℃,时间7h,猪血用量1.0%,,糖用量1.0%;最佳的热变性熟化脱水上色工艺是:温度是100℃,最佳的时间是1.0h,最高的糖浓度是0.5%;最佳的杀菌温度121℃,25min,微波杀菌的时间3min. 相似文献
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