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本文研究了几种大小酵母用于发酵的一些特性,包括产生的乙酸酯类、酯酶的活性、乙醇乙酰转酯酶(AATF)的活性,总酸以及吸收的氨基酸。较大的酵母会产生较多的乙酸酯类化合物(乙酸乙酯,醋酸异戊酯,2-乙酸苯乙酯)。当酯酶与 AATF 酶活性相反时,AATF 酶活性也与酵母细胞大小相关。较小的酵母细胞从麦汁中摄取较多的赖氨酸。用大酵母比用小酵母生产啤酒易获得高 pH 值和高浓度乙酸酯类物质。很明显影响酵母代谢的一个重要因素是细胞倍体的差异,酵母细胞的大小可作为预测啤酒风味及风味稳定性的标志。 相似文献
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文章介绍了选择过一硫酸合成的最佳条件及进行生产的可行性。介绍了过一硫酸用于含铀煌斑岩、辉绿岩、花岗岩及炭板岩矿石提取铀时,与常规酸浸方法对比,有很好的经济效益和对环境的保护价值。 相似文献
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Salmita生物浸出中间工厂含砷尾矿的稳定性 总被引：1，自引：0，他引：1
Ｓａｌｍｉｔａ生物浸出中间工厂含砷尾矿的稳定性Ｒ．Ｐ．Ｈａｃｋｌ前言作为处理含砷和其之类型难处理金矿石的生物氧化法。因其简单、廉价、有利于环境保护而被许多人所推荐。生物氧化法支持者们认为。该法的优点之一是砷可作为不溶性的砷酸铁被除去，因为砷酸铁在尾矿... 相似文献
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