食品缓释技术：慢慢吸收食物

据悉,目前因饮食不当导致的都市病将有望"被终结"。一种能够延长食物吸收周期从而规避亢余吸收的食品缓释技术已在我国研制成功并进入应用推广阶段。有关专家介绍,人体正常的食物分解过程大约只维持2个多小时,吸收过快过量很容易导致对脂肪、糖分的过度摄取和沉淀,当身体代谢能力下降时,就会导致"富贵病"。统计显示,从目前都市人的平均饮食结构来看,人均无效食物摄取量高达50%,这些都是导致肥胖、三高等问题的根源。     

骨形态发生蛋白的研究进展

骨形态发生蛋白（bone morphogenetic protein，BMP）于1965年发现。深入研究其理化和生物学特性，证明BMP是正常胚胎时期骨、牙组织内部骨和成年骨修复中最重要的诱导分化因子，是唯一能单独诱导骨组织形成的生长因子。现对BMP的生物特性、受体蛋白、信号传导及作用等的研究进展作一综述。     

影响谷氨酸发酵种子质量的主要因素有哪些？

谷氨酸发酵过程中影响种子质量的主要因素有：（1）培养基构成种子培养基要求含有丰富的氮源，足够的生物素，少量的碳源，以利菌体生长，如果糖份过多，菌体代谢活动旺盛，产生有机酸，使pH值降低，菌种容易衰老。     

研究称喜食巧克力者拥有独特新陈代谢功能

据俄罗斯“医学论坛”新闻网消息，瑞士和英国的研究小组研究发现，巧克力可改变人体机能，喜食巧克力的人有着完全独特的新陈代谢功能。据专家介绍，虽然对巧克力的喜爱与人体中的某些生物特性有所关联，然而从表面上区分“巧克力瘾者”几乎是不可能的．只有通过血液和尿液的检测才能检测出巧克力的狂热爱好者。     

煤炭资源流动的系统分析

根据煤炭生产的特点,构建煤炭资源流动网络,结合企业实际情况分析了流动路径,构建了煤炭资源代谢流动图,对流动网络中的资源替代进行了分析,为提高煤炭资源的流动效率、节约资源提供了分析方法.     

铜吸收与代谢的研究进展

铜是人和动物必需的微量元素之一,在机体生长和发育过程中发挥着重要作用。文章就铜在动物体内的分布、吸收、转运及排泄途径进行综述。     

花生四烯酸发酵生产技术的发展现状和趋势

花生四烯酸是婴幼儿发育的必须脂肪酸,商业化花生四烯酸主要来源为高山被孢霉发酵获得。在分析花生四烯酸发酵技术研究现状的基础上,指出其未来技术发展趋势:寻找发酵关键控制节点,通过在线实时监控技术保证发酵的稳产及高产;全过程工艺关联协调,提高后续提炼效率;研究生产排废图谱,进行副产物开发;最终依托多项技术革新,进行知识产权布局,提高产业国际竞争力。     

浅谈基于Petri网的代谢网络模拟方法

生物代谢的研究是生命科学研究的基础领域,研究代谢网络对代谢障碍检测和药物研究起了非常重要的作用,对代谢网络进行建模和模拟可以更好的理解生物的过程,从而给生物学家和药物学家提供有力的保证。     

六种食物是孩子的健康杀手

酸性食物与孤独症 酸性食物并非指食物的味道，而是指针对各种肉、蛋及糖食类而言。这些食物往往被家长们认为是高营养品，但它们在人体的最终代谢产物为酸性成分，因此可使血液呈酸性。过多食用酸性食物可能导致宝宝形成酸性体质，