高效液相色谱法分析母乳化奶粉中维生素E

高效液相色谱法分析母乳化奶粉中维生素Ｅ，采用反相柱ＹＷＧ－Ｃ１８，荧光检测器检测，并将荧光检测器与紫外检测测得的结果进行对比；实验证明：荧光检测器在灵敏度、准确度、精密度等项检测指标上均比紫外检测器好，在样品处理上也进行了改进，样品经过皂化后用乙醚抽提，提取液即可上机分析。     

乳业时讯

伊利8008万冠名央视”圣火耀星途”；蒙牛集团投资保定；利乐斥资亿元，促进学生奶发展项目；新疆阿勒泰光明乳业工程开工；蒙牛牵手国际巨头争食高端奶粉市场.     

北方农村奶粉市场有利可图

中国的奶粉市场,特别是婴幼儿奶粉市场,正随着人民可支配收入的不断提高而扩大。从最新的农村人均经济收入情况来看,北方农村奶粉市场,特别是山东、河北、辽宁、吉林四省的中高收入(人均收入超过3000元)乡镇不仅数量多,而且人口数量大,消费潜力非常巨大。     

悲情圈

田文华 进榜理由：全国围攻三鹿“毒奶粉事件” 近期三鹿“毒奶粉事件”愈演愈烈，国家也已启动了全方位的应急措施，田文华作为三鹿的掌门人此刻正被铺天盖地的媒体报道慌了手脚，他们犯了危机公关中的大忌，即试图推卸责任和掩盖过错。但在铁的事实面前，三鹿昕有自以为高明的谎言在短短两天之内被一一揭穿。     

食品冷冻干燥技术的研究

随着科学技术进步的经济的发展，人们对食品的要求日趋理性化。传统以保藏为目的的食品加工，满足了人们消费动、植物食品不受季节和地域限制的需求，但加工出来造成的营养成分、生理活性成分的损失，色、香、味的劣变，以及过分依赖添加剂等所引起的安全性等问题，日益被消费者所关注和担忧。随着人们生活水平的提高，及对饮食快捷化、方便化的迫切需求，人们对待“吃”的观念已由过去的吃饱吃好转向注重饮食的快捷与营养及安全并重，使得冻干食品应运而生，并给冻干食品的发展提供了机遇。本文研究了冻干食品的特点和食品冷冻干燥技术的有关技术问题。     

享受优质睡眠——“晚宁奶粉”应市

世界上什么东西,最不需要花钱而又特别值得我们享受?是睡眠。莎士比亚把睡眠比作是生命筵席上的“滋补品”,是有道理的。人的一生当中,至少有三分之一的时间都是在睡眠中度过的。睡得好,与健康密切相关。调查数据显示,全球成人中约有30%出现睡眠障碍。为此,国际精神卫生组织将每年的3月21日定为“世界睡眠日”。众所周知,食物在抵御疾病的过程中扮演着重要的角色,食物同样可以通过所含营养素的作用从而影响我们睡眠的质量。科学研究表明维生素B6和镁有助于睡眠,同其它症状相比,失眠和过度兴奋与维生素B6缺乏有关联。为此,雀巢专门研发出雀…     

快节奏——将整个冻干过程成功地集成到连续生产线中

为了延长液体的药用产品（尤其是对温度敏感药品）的有效期，常常对其进行冻干处理。兽药生产商德国罗曼动物保健有限公司（Lohmann Animal Health）提出了一个新的灌装概念，将、整个冻干过程集成到一条连续生产线中。这套高效设备不仅是一条紧凑的灭菌通道而且可实现完全过程同步控制。[编者按]     

奶粉生产过程微机控制系统

本文阐述了微机在国产中小型奶粉加工设备上的成功应用。分别介绍了系统对控制对双效浓缩、喷雾干燥这两个工序的实施方法。同时对控制系统的技术关键：奶浓度在线测量，高压泵的在线控制也作了介绍，对乳品厂的设备改造具有实际的意义。     

速溶奶粉中卵磷脂含量的测定

叙述了速溶奶粉中卵磷脂的测定方法，样品通过一系列处理后，测定其磷含量，回收率为９６％￣９８％。