商务部发起“只卖好奶粉”倡议

近日，受商务部市场运行和消费促进司委托，由中国国际贸易学会国际品牌管理中心举办的“2014品牌放心消费倡议”暨婴幼儿乳粉专场活动在京召开，借此商务部向全国奶粉流通渠道发出“只卖好奶粉”的倡议。     

我国奶粉的质量安全问题与控制现状

主要分析了目前我国奶粉包括原料奶粉和婴儿配方奶粉行业的技术发展现状和质量控制水平,并着重探讨了乳粉加工过程中的质量控制与食品安全现状,同时对未来奶粉行业的技术发展方向、质量控制措施和食品安全管理进行了展望。     

基于中医理论研制食疗养生功能饮食品前景广阔

一、食疗养生功能饮食品的历史沿革在人类漫长的历史长河中,受自然条件、农业社会生产力低下等因素的影响,人们普遍缺乏乳糖、油脂和蛋白质,而这类物质一直是最珍贵的营养素。在工业时代之前,人类还未发明炼乳、奶粉等;随着人类社会的持续发展,到工业时代后期,人类征服自然条件的能力及生产力空前提高,食品匮乏的情况得以改变,食品也愈发营养丰富。     

冻干技术在食品加工中的应用

冻干技术作为一种高新的干燥技术广泛应用于食品干燥领域,在食品加工过程中起到重要作用,使食品原料快速干燥。此外冻干技术还应用于生物、医药、化工等领域。文章主要综述了冻干技术原理及其在食品加工中的应用,以期为今后对冻干技术进一步的研究和在食品加工中的应用提供参考。     

海外代购“风”是福还是祸?

面对频曝质量问题的国产奶粉,许多父母渐渐形成"只买贵的"、"越贵质量越有保障"的消费心理,洋奶粉也凭借自己的洋身份俘获家长们的心。然而,洋奶粉真的百分百可靠吗?为此,笔者盘点了洋奶粉市场乱象,为父母们提供参考,同时也希望大家擦亮双眼,理智消费。     

冻干西林瓶自动装载和卸载系统设计

西林瓶从灌装至冻干或从冻干至轧盖过程,一直困惑于冻干制剂的无菌性。在无菌操作过程中,90%以上的污染源是人员所致。为了将人民的生命安全风险降到最低,针对国内多数中小制药企业近期及未来的需求,开发冻干西林瓶自动化输送手段已成为冻干制剂必需的解决方案。     

消费者投诉：飞鹤奶粉惊现黑色异物

近期，湖北省鄂州市消费者柳先生向本刊记者反映，他购买的黑龙江飞鹤乳业有限公司生产的飞鹤中老年配方奶粉，在冲调后发现里面有不溶解物、黑色的杂质，在饮用后，出现腹胀、拉肚子的现象。     

离子交换色谱法测定注射用双黄连(冻干)中氨基酸的含量

应用氨基酸自动分析仪,采用离子交换色谱-柱后衍生化法,测定注射用双黄连(冻干)样品、中间体及其药材中游离和水解后的氨基酸的含量。结果显示,注射用双黄连(冻干)成品3批样品中游离氨基酸含量分别为0.46%,0.38%,0.37%,总氨基酸含量分别为1.30%,1.40%,1.20%;金银花中间体中游离氨基酸和总氨基酸含量分别为1.07%和3.36%,黄芩中间体中游离氨基酸和总氨基酸含量分别为0.01%和0.1%,连翘中间体中游离氨基酸和总氨基酸含量分别为0.05%⁰.85%;金银花药材中游离氨基酸和总氨基酸含量分别为0.88%和9.40%,黄芩药材中游离氨基酸和总氨基酸含量分别为0.26%和4.73%,连翘药材中游离氨基酸和总氨基酸含量分别为2.83%和5.86%,该实验结果为注射用双黄连(冻干)质量标准的提高提供了参考依据。     

质量控制图在杜马斯燃烧法测定奶粉中蛋白质的应用

将质量控制图应用于杜马斯燃烧法测定奶粉中的蛋白质含量中,选用X-图（均值图）和γ%-图（极差图）对质量控制样品的蛋白质含量检测结果进行分析,判断数据结果是否处于受控状态,探讨质量控制图在杜马斯燃烧法测定奶粉中蛋白质含量中的应用。     

婴幼儿配方奶粉对人结肠腺癌系Caco-2细胞和SD大鼠腹腔巨噬细胞自由基水平的影响

为探究婴幼儿配方奶粉对消化道上皮细胞及黏膜免疫系统自由基水平调节能力的影响,随机选取5种市售一段婴幼儿配方奶粉,以SD大鼠腹腔巨噬细胞和人结肠腺癌系Caco-2细胞为检测模型,测定配方奶粉对细胞增值率影响的质量浓度范围,并采用经部分修改的细胞内抗氧化活性测定方法(CAA)评价配方奶粉的胞内抗氧化能力.在无外源性自由基诱...