五谷杂粮的最佳吃法

糙米稀饭“刮”脂肪 糙米最大的特点就是含有胚芽，其中维生素和纤维素的含量都很高，常吃能够起到降低脂肪和胆固醇的作用，糙米中含锌也很多，能够改善皮肤粗糙的情况。在做糙米粥之前，要先把糙米浸泡30分钟左右，然后与做正常的米粥一样煮就可以了。糙米粥能刺激胃液的分泌，有助于消化和营养的吸收。但是糖尿病最好不要直接喝这种糙米白粥，通常情况下，直接喝白粥，可能会引起血糖的突然增高。     

养花门诊

问：我有观赏向日葵种子，怎播种？ 答：观赏向日葵全年均可播种。一般1～4月或9—10月播种，播后60～70天开花；5～8月或11～12月播种，70—80天开花。不同品种开花所需的时间有差异，盆栽矮生种，自播种至开花需50～60天。     

用清粮机清选水稻中谷外糙米的实践

介绍农场通过对比重复式清粮机进行重新调试和对筛面进行技术革新，使机械在清选谷外糙米方面取得了很好的效果，并具有良好的经济效益和社会效应。     

调质碾米新工艺技术的应用

对传统的碾米工艺中存在的问题进行了技术上的改造，通过在砻谷与碾米工序之间增加了一台糙米自动调质机，彻底改变了碾米加工状况，实现了提质、增效、降耗的目的。     

糙米碰撞力学特性研究

目的 研究糙米的力学特性影响因素,并寻找糙米破碎的最佳参数(糙米的初始温度、撞击动量和品种)以及不同初始温度糙米的破碎能。方法 通过改变糙米的品种和初始温度以及撞击动量,在自制试验台中进行试验,记录试验数据并作压缩量-撞击力曲线,以糙米所受的撞击力和破碎率为双试验指标进行正交试验,考察分析试验因素与糙米撞击力、破碎率之间的相应变化关系。结果 动量和糙米初始温度对糙米撞击力和破碎率有显著影响,糙米品种对撞击力和破碎率影响并不显著,较优的参数组合方案是品种2(兆优)在20℃或25℃的情况下经637×10^-6 kg·m/s撞击后,其撞击力最小和破碎率最低,并对兆优不同温度下的破碎能进行计算,在15～35℃下破碎能分别为25.676 6、30.788 8、23.023 1、26.041 1、21.699 2 N·mm。结论 在同一温度下,其不同品种撞击力不同。随着温度的升高,籼米和粳米的撞击力出现不同的趋势,然而破碎率趋势却相同。在同一撞击动量情况下,撞击力和破碎率都呈现上升趋势。籼米的碰撞能随温度呈升高后降低的趋势。本文为更好研究糙米的破碎提供了参考,并对碾米机的设计和...     

小麦与不同谷物混合发酵制乙醇的工艺研究

研究了小麦与玉米、小麦与糙米按照不同混合比例发酵制乙醇的工艺特性,认为木聚糖酶的使用对小麦原料或者掺混小麦原料至关重要;无论是玉米还是糙米,随着小麦掺混比例的增加,酒精度均会下降,残总糖、清液悬浮物均会上升。值得注意的是,当小麦混合比例低于50%时,小麦与糙米混合使用的效果要优于小麦与玉米混合使用,当小麦混合比例高于50%时,反之。     

糙米发酵饮料研究进展

糙米较普通精白米营养更加丰富,然而其口感较硬、不易消化,导致大众对其接受度有限。以糙米为原料接种益生菌制得糙米发酵饮料,不仅保留了糙米的营养成分和益生菌的活性功能,提升了糙米的感官特性及利用度,还为糙米深加工食品的推广消费奠定了基础,为居民提供了更多膳食选择。文章综述了糙米发酵饮料的工艺、配方、发酵菌种及品质评价指标,对糙米发酵饮料的现状与发展前景进行了分析,以期为糙米发酵饮料的开发及深入研究提供理论参考。     

基于Berthelot比色法快速测定糙米中γ-氨基丁酸含量的体系优化

目的与方法：Berthelot比色法是目前测定植物组织中γ-氨基丁酸(GABA)含量的最广泛和最常用方法,但测定结果常常受组织特异性、提取方法和显色条件等的影响。为能准确快速地测定糙米中的GABA含量,本研究基于实验室已优化的Berthelot比色法测定植物叶片中GABA含量的技术体系,以蒸馏水为提取剂,从提取料液比、提取温度、提取时间、显色水浴温度和时间对其进行了系统优化。结果：采用Berthelot比色法测定糙米中GABA含量的最佳提取方法为料液比1 g:20 mL、水浴温度60℃和水浴时间30 min,最适显色反应条件为显色水浴温度60℃和显色时间10 min。结论：优化后的测定体系将尽可能地实现糙米中GABA的充分提取和快速测定,是一个准确可靠、快速经济和科学高效的测定体系。     

气相色谱法测定糙米中异菌脲残留量的研究

STUDYONDETERMINATIONOFIPRDIONERESIDUEINUNPOLISHEDRICEBYGASCHROMATOGRAPHY1前言异菌脲,别名异丙定,朴海因,英文名Iprdione,化学名称为是一种广谱性杀菌剂,对葡萄、落叶果树、水果、蔬菜和谷类作物等多种病害,具有良好防治效果。世界上一些国家对其在农产品的残留规定了严格限量。有关糙米中异菌豚残留量的分析方法,国外报道较少,大多是测定水果、蔬菜中残留,国内也没有相应的分析测定方法。本文研究了用气相色谱法分析糙米中异菌肥的残留。样品中残留的异菌服用丙酮提取。提取液加氯化钠水溶液…