关于红曲霉酯化能力的验证

多年来，国内白酒界对红曲霉是否具备酯化能力存在分岐，为了提高白酒质量，针对这一课题，我们利用微生物和酶工程技术，对我厂红曲霉的酯化能力作了一系列探讨试验。我们的试验是从本厂大曲中分离、纯化红曲霉的微生物菌种开始，并按制曲工艺制成曲种，加入到酸醇溶液中...     

微生物产生的功能食品添加剂——PUFAs

微生物产生的功能食品添加剂──ＰＵＦＡｓ李东，孙健，彭沈军（北京市营养源研究所生物工程高技术室北京，１０００５４）一、前言微生物脂类是具有不同性质和重要生化功能的化合物。利用生物工艺开发微生物脂类产品，必须考虑与从农业资源获得的类似产品竞争。可与植物...     

生物医学洁净技术专题讲座（续一）—微生物气溶胶的采样（讲座二）

洁净技术从电子工业转向生物医学,由于知识领域的差异,形成了许多误区。因此,从事工业洁净化工程的人员就要加强学习,转变观念,提高设计和施工质量。特别是更要加强交叉学科的学习。 在生物医学洁净技术中,关于空气微生物气溶胶的采样,确实出现了许多重大技术问题。有的医院与施工单位在验收工程时发生矛盾;有的认为生物医学洁净室比工业洁净室简单;只要测一下空气尘粒即可,甚至觉得只要静态监测合格,就可放心使用了。上述现象说明对微生物采样缺乏应有的认识,现从五个方面介绍空气微生物采样的知识。     

浅谈锥形罐扩培、发酵过程中杂菌的控制

本文时啤酒生产过程中如何尽量减少杂菌时啤酒的影响。通过时各阶段几个关键工序的清洁灭茼工作，有效防止杂菌污染，并通过一系列微生物检测制度进行检验，找出问题所在，并有效的整改，才能生产出优质的啤酒。     

裂缝性碳酸盐岩的微生物驱和水驱——一种实验方法

裂缝和裂缝带需要专门的油藏开发计划。传导性裂缝岩石可提供开采油饱和低渗透基岩所需的渗透率。许多油藏的波及效率较低是由于注入水通过高渗透带窜流的结果，这通常与非均质油藏的裂缝系统有关。在这种情况下，大量工作都集中在了注入水在井眼中的分布上面(通过不同的处理)：使用胶凝剂、水泥、交联聚合物和乳化剂。也提出了其它的处理方法，如微生物和表面活性剂方法。本文发表了对嗜热细菌的研究结果，这些细菌来自阿联酋的当地环境。对单裂缝岩心进行了岩心驱替试验，以显示微生物处理的效率。研究了不同的裂缝方位角：45&;#176;、90&;#176;和180&;#176;。还研究了基质渗透率对处理的影响。在裂缝系统中进行了水驱与微生物驱的比较。使用了像扫描电镜(SEM)这样的非侵入成像技术来观察由于细菌流过系统而引起的裂缝表面的变化。     

土壤中SRB及Cl-对1Cr18Ni9Ti不锈钢腐蚀的相互影响

利用交流阻抗测试技术、扫描电镜及表面能谱、失重法、微生物分析等方法,研究了在不同Cl