答疑解惑

问:青少年能用奶粉代替牛奶吗?如果能的话该如何选择呢?专家解答:完全没必要。悄悄说吧,做奶的人很少给自己家人买奶粉。问:新出的稻米油比橄榄油要便宜一些,是否适合小儿食用?     

农业部：洋品牌奶粉 蚕食中国市场并获取暴利

2010年,我国奶粉进口总量创历史新高,洋品牌蚕食中国奶粉市场趋势不断加剧,国产奶粉产业链受到越来越大的冲击。在刚刚结束的中国婴幼儿奶粉质量安全与全产业链模式研讨会上,农业部奶业管理办公室副主任马莹透露,2010年前11个月,奶粉进口总量创下历史新高,达到37．06万吨：2008年三聚氰胺事件发生前,国有品牌奶粉的市场占有率是60％,2010年,进口奶粉已经与国产奶粉平分秋色,展望2011年,洋品牌的市场占有率有可能超过50％。     

育儿沙龙

面对初来乍到的宝宝,每个妈妈都不免忐忑。他的吃、喝、拉、撒、睡,样样都会产生成串的问号,需要妈妈去解决。求助老人?过去的育儿方式往往不适合现在的育儿行情。求助网络?信息的鱼龙混杂经常让新妈妈无所适从。那怎么办呢?不妨访问我们的育儿QQ平台:173564710、63835958、184255837、184470028,在这里,您会得到专业的、科学的、全面的育儿指导,您的一系列育儿烦恼也将迎刃而解。     

HPLC法测定婴儿配方奶粉中维生素A含量的不确定度评定

参照GB 5413.9-2010测定婴儿奶粉中维生素A的含量.通过对测定过程中的不确定度来源进行分析,评定出各不确定度分量,最后计算出合成标准不确定度和扩展不确定度,结果表明试样中维生素A含量为15.013μg/g,扩展不确定度为1.496μ.g/g.不确定度分量结果显示,标准曲线拟合产生的不确定度在不确定度合成中贡献最大,因此在对婴儿配方奶粉中维生素A进行测定时,应对标准曲线的拟合过程加强控制,确保结果的准确性.     

UPLC-MS/MS快速测定婴幼儿配方奶粉中叶酸质量分数

建立了一种快速检测婴幼儿配方奶粉中叶酸(FA)质量分数的方法。用体积分数为50%甲酸溶液对试样调节pH值到4.6,通过高速离心使蛋白质沉淀,上清液过0.2μm尼龙过滤膜,进行UPLC-MS/MS分析。采用ACQUITY UPLC HSS T3 1.8μm 2.1 mm×100 mm色谱柱分离,MRM多反应监测定量。最小检出限0.005 mg/L(对应乳粉0.025 mg/kg),最小定量限0.02 mg/L(对应乳粉0.1 mg/kg)。线性范围0.1～1.0 mg/L(对应乳粉0.5~5.0 mg/kg),相关系数R2=0.9996,回收率93.4%～98.7%,相对标准偏差3.80%。实验表明此方法便于操作,具有良好的精密度与准确度,且选择性强。适合用于检测婴幼儿配方奶粉中叶酸(FA)质量分数。     

应用核酸层析技术快速检测奶粉中阪崎肠杆菌的研究

结合PCP与胶体金免疫层析试纸条技术建立了核酸层析检测技术用于奶粉中阪崎肠杆菌的快速检测.该技术根据寡-1,6-葡萄糖苷酶基因设计引物,并分别标记生物素和地高辛,通过试纸条上肉眼可见的红色条带对扩增结果进行判断.通过11株阪崎肠杆菌及27株常见致病菌的检测结果说明其特异性强,阪崎肠杆菌纯菌培养检测灵敏度达到103 mL-1,人工污染样品检测限达到0.08 g-1,检测奶粉样品时与传统方法(GB/T 4789.40-2010)相比,无显著性差异(x2=0,P＞0.05).该方法灵敏度高、快速、特异性强,可以很好地应用于奶粉以及其他食品中阪崎肠杆菌的检测与鉴定.     

圣元投资1亿欧元在法国建婴儿奶粉工厂

圣元营养食品有限公司日前获国家发改委和商务部批准,将存法国乳业资源丰富的布列塔尼区投资1亿欧元,建立一座设计年产能达10万吨的现代化婴儿奶粉工厂。 据介绍,这一项目计划于今年9月开工,将按欧盟国家生产药品的级别建立．预计2015年上半年投产、项目建成后,将成为全球最大生产婴儿奶粉的单体工厂。     

婴幼儿奶粉新规开启“寡头时代”

<正>如果按照药品管理办法来监管婴幼儿奶粉质量,未来可能有超过六成的婴幼儿奶粉企业被兼并重组或被市场淘汰。6月10日,在全国食品安全宣传周工信部主题日活动上,工信部发布了双提(提升婴幼儿奶粉质量和提振消费者信心)行动方案,要求对婴幼儿奶粉参照药品进行管理,并鼓励奶粉企业兼并重组。同日,迄今为止中国乳业史上最大规模的一次并购案诞生——蒙牛斥资124亿港元收     

HPLC法测定婴幼儿配方奶粉中维生素C

建立婴幼儿配方奶粉中Vc的高效液相色谱测定法.方法采用C18(5μm,4.6mm×250mmi.d)反相色谱柱,流速1.0 mL/min;柱温30℃;流动相:v(甲醇):v(6.8 g/L KH2PO4水溶液,用盐酸调pH2.3)=1:99;进样量5 μL;检测波长215 nm.方法的检出限50μg/g,线性范围20～200 μ/mL,加标回收率80.4～86.2%,相对标准偏差为2.90%.该法具有样品预处理简单、灵敏度高、分析时间短等优点,可用于婴幼儿配方奶粉中Vc的直接测定.     

奶粉行业呼吁“新国标”

<正> 国家质检总局8月底公开发布一则信息。数据显示,今年上半年进口不合格乳制品重量比去年同期增加123.25吨,同比增幅为15.55%;今年上半年进口不合格乳制品重量占不合格进口食品、化妆品重量的11.2%,约等于去年同期的6倍!其中近期共有14个批次的乳制品不合格,包括25吨新西兰公司出品的全脂奶粉、149吨新加坡全脂奶粉(检出阪崎肠杆菌)、1吨来自美国的牛初乳(检出亚硝酸盐)等。此外,二批次来自澳大利亚的有机婴幼儿奶粉共53吨检出不符合国家标准要求的磷;另有171吨来自澳大利亚的婴幼儿配方奶粉也检出锌超标。"洋奶粉出事为何安然无恙?国产奶粉无事为何喊打喊杀?