高压脉冲电场在食品杀菌中的应用

利用高压脉冲电场杀灭液体食品中的有害微生物是近年来发展起来的一项新技术,它具有杀菌时间短、能量使用率高、基本上不破坏食品风味物质和营养物质等特点,能避免食品加热处理带来的不良影响。介绍了高压脉冲电场杀菌机理、杀菌装置的基本结构、影响杀菌效果的基本参数以及有待解决的关键技术。     

小分子阳离子六肽免疫调节活性及其对小鼠感染模型的治疗作用

目的分析小分子阳离子六肽(short cationic hexapeptides,SP6)免疫调节活性及其对小鼠感染模型的治疗作用。方法经小鼠腹腔分别注射不同剂量SP6(25、5、1μg/只),并设生理盐水对照组,于注射后0.5、1、2、4和7 h对腹腔细胞进行细胞计数;于注射SP6后1 h,经小鼠腹腔给予10%墨汁,0.2 ml/只,收集注射墨汁后0.5、1、2、4和7 h小鼠腹腔细胞,观察吞噬细胞的吞噬作用;于注射SP6后1 h,采血并分离血清,ELISA法检测趋化因子和细胞因子水平。将大肠埃希菌K88、葡萄球菌及巴氏杆菌,分别经小鼠腹腔注射,0.2 ml/只,3 h后,经小鼠皮下注射SP6溶液(25、5、1μg/只),设生理盐水对照组,观察并记录小鼠接种后精神状态及死亡情况。结果 SP6各剂量组小鼠腹腔细胞数量一直高于对照组,直至注射后7 h。SP6各剂量组小鼠腹腔吞噬细胞在0.5 h前开始活化,0.5 h时观察到吞噬细胞包围、吞噬墨汁颗粒,较对照组吞噬细胞活化时间缩短,吞噬能力增强。SP6注射后1 h,中、低剂量组小鼠血清中鼠巨噬细胞来源趋化因子(macrophage derived chemokine,MDC)、淋巴细胞趋化因子(lymphocyte chemokine,LC)、嗜酸性粒细胞趋化因子(eosinophil chemotactic factor,ECF)、趋化因子(chemotactic factor,CF)、IL-1β、IL-4和TNF-α水平与对照组相当或高于对照组(P0.05);高剂量组小鼠血清中MDC、LC、ECF、CF、IL-1β、IL-4和TNF-α水平均高于对照组,其中LC、IL-1β、TNF-α水平差异有统计学意义(P0.05)。除巴氏杆菌外,经SP6治疗,高、中、低剂量组小鼠存活数均高于对照组。结论 SP6可调节小鼠免疫反应,对小鼠感染模型有治疗作用。     

益生菌酪酸菌CB-7的生物学特性研究

[目的]考察酪酸菌CB-7 的生物学特性.[方法]对菌株的耐酸、耐胆盐、耐高温性能及其对动物肠道致病菌大肠杆菌、志贺氏菌、沙门氏菌的抑制作用,对肠道有益菌嗜酸乳杆菌、双歧杆菌和粪链球菌生长的促进作用进行了研究.[结果]酪酸菌CB-7在pH值为3.0的培养基中37℃培养4 h后,存活率达90.0%;在含0.3%牛胆盐的培养基中37℃培养4 h后.存活率达到91.8%;经90℃水浴处理10 min、100℃水浴处理5 min后,存活率均在90.0%以上;对大肠杆菌、志贺氏菌、沙门氏菌均有显著的抑制作用,其发酵提取物可显著促进嗜酸乳杆菌、双歧杆菌和粪链球菌的生长.[结论]酪酸菌CB-7具有较强的耐酸、耐胆盐和耐高温性能,对肠道致病菌具有较强的抑制作用.且可显著促进肠道有益菌的生长,因此是一株性能优良的饲用菌株.     

超深矿井提升机卷筒动态应力与疲劳寿命研究

超深矿井提升机卷筒在钢丝绳多层缠绕时所受钢丝绳的缠绕力错综复杂,在长期作业过程中卷筒结构可能会萌生裂纹进而发生疲劳破坏,所以有必要对卷筒结构在多层缠绕实际工作条件下的疲劳寿命展开研究。基于板壳理论,将超深矿井提升机卷筒视为均匀受压的旋转对称壳体,通过对卷筒结构负荷构成进行分析,建立了钢丝绳对卷筒作用力的数学模型,并根据提升系统动力学原理建立了钢丝绳满载上提和空载下放的动力学模型,确定了卷筒结构的动态载荷。通过对卷筒结构作业过程强度分析得出卷筒结构在整个工作循环中的应力-时间历程曲线。结合不同存活率的S-N曲线和累积损伤理论,分析了卷筒结构在不同负载下的疲劳寿命。研究结果表明：提升机满载上提和空载下放过程中卷筒结构的最大等效应力均出现在等速阶段,且其最大等效应力出现在卷筒内壁支轮与支环的中部;在给定的存活率下卷筒结构的疲劳寿命与工作负载密切相关。研究结果为多层缠绕复杂工况下卷筒的力学分析与科学设计提供了理论支撑。     

不同酸性条件对保加利亚乳杆茵存活性影响

探讨了pH值4.0～6.2范围内，酸度对保加利亚乳杆菌存活性影响，同时还探讨了不同酸味剂和盐酸对保加利亚乳杆菌存活性的影响。结果在保存培养基pH值为4.0时保加利亚乳杆菌存活率最高；乙酸、柠檬酸和乳酸等酸味剂调pH值4.0的胡萝卜汁保存保加利亚乳杆菌，结果对菌的存活均有影响，但乙酸影响较小；pH2.0～4.0的盐酸对存活都有影响，酸度越大存活率越低。     

太阳能行业营销网络优化的对策

目前，新兴的太阳能产业走过了少年正步入青年时代，尽管如此，但在内无借鉴外无参照的情况下，从生产线到产品设计，从营销策划到网络建设，一波三折，坎坎坷坷。一些企业虽然经过多年的拼打建起了销售网络，但网络存活率低、网络质量差等矛盾成为厂家渠道建设的“心病”，网络优化成为厂家决胜终端的重大课题。     

混凝土大坝分布式温度监测系统应用研究

为确保混凝土坝施工初期和运行期的质量安全,设计了分布式温度监测系统。通过监测到的温度数据,详细分析了坝体的温度分布情况。测试结果表明传感器存活率达到90%以上,所采集数据可全面反映混凝土坝体的温度分布,验证了系统的有效性和可靠性。该温度监控系统可广泛应用于水电站大坝温度监测,为大坝安全性评估提供可靠的依据。     

室内过冬对日本弓背蚁生活力的影响试验

研究室内过冬对日本弓背蚁生活力的影响,统计法测定了其存活力的变化,分光光度计比色法测定了野生蚁及低温处理蚁超氧化物歧化酶（SOD）、过氧化物酶（POD）等指标．结果表明：秋季采集的日本弓背蚁,经过9个月的人工养殖,发现蚁在冬季室温下还在不断采食,并未休眠;春末夏初的蚁和野外过冬的蚁同时出现婚飞现象,但并未有新的蚁后产卵,对蚁解剖后发现体内积聚大量白色脂肪．持续0℃低温实验中,室内过冬蚁存活率（21．4％）低于野生蚁（31．8％）．和野生蚁相比,经养殖和低温处理后蚁体内酶活性表现出同样的趋势：SOD活力有所下降,POD活力有所上升;低温处理时室内过冬蚁体内酶活性变化幅度为1-3倍,而野生蚁则在10倍以上．这说明蚁经人工养殖后,不仅未增加繁殖机会,还导致了体质下降．     

光动力疗法对荷瘤小鼠生存期的影响

目的探讨光动力疗法对肿瘤的杀伤效应、机制及其对荷瘤小鼠生存期的影响.方法应用光动力疗法作用于15只接种Louis肺癌的昆明小鼠,对照观察其生存期.结果两组小鼠生存分析曲线差异有显著性,P<0.05,实验组荷瘤鼠平均生存时间为33.79天,对照组为24.14天.结论进一步证明光动力疗法对肿瘤组织具有杀伤和抑制作用,可延长实验组荷瘤鼠的生存期,为将其应用于临床治疗恶性肿瘤提供依据.     

香蕈的病毒具有抗癌作用

日本神户大学医学部和日本食用菌研究所共同研究,已证实了日本人最普遍食用的香蕈中含有的病毒具有抗癌作用。他们认为香蕈的食用可和射线、化学疗法等配合一起用于治疗癌症。干扰素是在病毒侵入机体的细胞中而出现的