乳品加工中超高压技术对乳品质量的影响

超高压技术是一种新型技术,在脂类和蛋白质复合食物的生产过程中,能够起到有效改善乳化性的效果,能显著改善固体和液体的平衡性,另外在食品解冻或速冻过程中也有很好的应用。如今,在乳制品加工中,超高压技术的应用还需要进一步的研究。本文基于目前的研究,对超高压技术对乳品质量的影响进行分析,并对其应用前景进行探讨。     

Equilibrium Phase Constituents and Discontinuous Precipitation Behavior of Al-Zn-Cu Alloy with Symmetrical Composition

Through microstructure observation and X-ray diffraction analysis, the equilibrium phase constituents of Al-Zn alloy that contains 2 at. pct Cu at room temperature have been determined as AI-based solid solution (α), Zn-based solid solution and AlCu3Zn phase (T′-phase), which are different from α phase, Zn phase and CuZn4 phase originally believed. It is determined that the products of discontinuous precipitation transformation below 277℃ are not the equilibrium phase constituents, but the metastable phases made up of α phase, Zn phase and CuZn4 phase. The phase constituents after discontinuous precipitation of AlZn-2Cu alloy would transform to the ones in equilibrium status: Al-based solid solution (α) in fcc structure, Zn-based solid solution in hcp structure and Al4Cu3Zn phase (T′-phase) ultimately through plastic deformation at room temperature and re-heating treatment below 277℃.     

超小型挖壕机的作业平衡性研究

文章根据越小型招壕机的作业原理建立了机械在作业过程中土壤运动的动力学模型，从理论上分析了土壤对作业装置的反力矩问题，探讨了解决该机械作业平衡问题的方法。     

圆弧齿轮在我国的发展和应用

现代齿轮的研究方向主要是提高齿轮传动的平衡性和承载能力。而圆弧齿轮除保证齿轮传动的平衡性以外，同时还具有较高的承载能力。因此，在生产实际中得到了进一步的发展和应用。     

星际旅行

Arny Kapsbitzer先生是一名行星爱好者与研究者。而作为以自己名字命名的AK Geneve品牌手表的设计师,Arny Kapshitzer先生把他对于天文的痴迷和对浩瀚星空的遐想淋漓尽致地展现任自己的手表作品当中。那就是HMS Automatic Warp手表。这从手表所具有的魅力远非仅仅局限于它独具创意的外观。AK手表住设计上根据人体手臂的平衡性,把装设有表冠的一端加厚,这样就使得厚重的“表冠”与狭长的于表“尾部”达成了和谐的对称与统一。如果把这个手表的名字直译为“弯曲的自动管理系统”恐怕就已经和设计大师的初衷相玄甚远。最终,我决定保留这份可贵的神秘,期待着手表推出的那一天渐渐临近。     

3100型柴油机平衡性分析与研究

本文利用I—DEAS三维实体造型软件的参数化技术，建立了3100型农用柴油机曲轴飞轮总成的三维模型。通过对三缸机的平衡性进行计算，分析了现有三缸机平衡性存在的问题，并在结构允许的范围内提出了相应的改进措施。     

柔性制造系统工艺设计的平衡性研究

主要以某新型缸盖柔性生产线工艺设计中的平衡性原则为例进行阐述,即要求工序间加工工时尽量一致,使生产过程顺畅无卡滞。引申工序的性质与分类,根据产品结构加工方式之间的相互关系对工序加工内容重新进行分配与协调,实现工序间的平衡与协调,并对其关键设备的配置、工艺布局等方面进行研究。     

素域GF(p)上旋转对称函数的性质

该文给出了素域上旋转对称函数的Chrestenson循环谱特征和自相关函数特征,根据旋转对称函数的多项式所具备的特点,通过构造相应的关联矩阵,将旋转对称函数的真值表,简化代数标准型和Chrestenson循环谱联系起来,并由此给出了旋转对称函数满足平衡性、相关免疫性、稳定性等密码学性质的充分必要条件。     

中国居民20年间食物脂肪酸摄入量调查分析

在1982、1992和2002中国膳食调查数据的基础上,结合统计资料分析中国居民膳食的种类和数量,利用气相色谱测定食物脂肪酸含量,计算每日摄入膳食脂肪酸含量.结果表明,近20年来,中国居民膳食中摄入总脂肪酸含量显著升高,饱和脂肪酸的比例升高,而单不饱和与多不饱和脂肪酸的比例下降,胞和脂肪酸(SFA):单不饱和脂肪酸(MUFA):多不饱和脂肪酸(PUFA)为处于合理范围,但n-6/n-3变化不甚明显,在8.8:1～9.56:1之间,达不到较合适的比例.