山莓叶抑制兔离体肠运动活性物质的提取及活性稳定性研究

本研究以山莓叶为原料,以兔离体肠运动为模型,80%乙醇提取后采用4种不同极性溶剂进行提取,筛选具有抗腹泻的活性组分,并考察温度、pH、光质、光照时间和脱鞣质处理对粗提物抑制兔离体肠运动活性的影响。结果表明:山莓叶抑制兔离体肠运动的活性物质主要在乙酸乙酯层,其它层提取物的活性大小依次为:石油醚层水层正丁醇层氯仿层;山莓叶醇提物在30℃~60℃范围内抑制兔离体肠运动活性稳定,高温(90℃和120℃)条件下离体肠的张力增量变化率较30℃处理分别下降了15.43%和32.45%;pH对抑制肠运动活性影响较大,酸性条件下活性最高,其次是中性,碱性条件下抑制其活性,pH 12处理后张力增量变化率仅为11.90%;不同光质和不同光照时间处理后仍具有极显著抑制兔离体肠运动的作用(P0.01);脱鞣质处理会使山莓叶醇提物抑制肠运动活性减弱,说明鞣质可能是山莓叶抗腹泻活性成分之一。     

柑橘绿霉病中草药高效抑菌剂的筛选及抑菌机理研究

利用牛津杯法筛选出对柑橘绿霉病菌(指状青霉)有最佳抑制作用的中草药提取物,并通过测定培养液电导率变化等对其抑菌机理作进一步研究。结果表明:桂枝、桂皮、香薷等乙醇提取物对指状青霉均有较好的抑制效果,抑制圈均在20 mm以上,其中以桂枝的抑菌活性最佳,对指状青霉的抑制圈大小达31.56±0.66 mm,最小抑菌浓度(MIC)和最小杀菌浓度(MFC)分别为6.25mg/mL、12.5 mg/mL,且其抑菌效果显著优于化学杀菌剂百可得。同时桂枝提取物对指状青霉菌的孢子萌发及菌丝生长发育也有较强的抑制作用,在提取液处理浓度为50 mg/mL时,孢子萌发抑制率高达99.007%,菌丝体细胞膜通透性增强,菌丝体可溶性蛋白及总糖含量分别只有1187.18μg/g及0.307%,菌丝形态呈现畸形甚至断裂,因而桂枝提取物对柑橘绿霉病菌有明显的抑菌活性,其抑菌作用主要是通过破坏细胞膜结构,扰乱菌丝物质代谢活动来实现的。     

罗布麻叶抗菌粘胶纤维前期制备的研究

将具有抗菌功能的罗布麻叶提取物粉末和其溶液分别加入到粘胶纺丝液中,制得共混膜并测试其性能。实验结果表明:筛选方案所制得的共混膜的各项物理性能符合纺丝工艺要求。为纺制具有抗菌功能的罗布麻叶粘胶纤维提供了依据。     

汉源红花椒和金阳青花椒香气活性成分研究

采用固相微萃取/气-质联机分析及稀释法气相色谱-嗅闻(GC-O)分析,研究汉源红花椒和金阳青花椒的香气活性成分。从两种花椒中共鉴定出31种挥发性成分,其中13种化合物GC-O检测结果有气味活性。按照稀释因子排序,两种花椒的关键香气活性成分包括桧烯、月桂烯、柠檬烯、芳樟醇、1-萜烯-4-醇、乙酸芳樟酯6种单萜化合物。这些关键化合物在两种花椒中的含量及稀释因子不同,导致两种花椒风味不同。汉源贡椒中气味最强势的化合物为芳樟醇和乙酸芳樟酯,整体风味为柑橘香、香气浓郁;金阳青花椒中气味最强势的为芳樟醇、1-萜烯-4-醇和月桂烯,整体风味为辛香、药草香,香气清雅。     

脂溶性迷迭香抗氧化剂对油脂的抗氧化作用和生鲜猪肉的保鲜效果

以氧化诱导时间为评价指标,研究了脂溶性迷迭香抗氧化剂对6种食用油的抗氧化作用,同时将脂溶性迷迭香抗氧化剂应用到生鲜猪肉中,研究其对生鲜猪肉的保鲜效果。结果表明:脂溶性迷迭香抗氧化剂对鱼油、亚麻籽油、葵花籽油、米糠油、山茶油和椰子油的抗氧化效果呈现剂量效应关系,0.70%脂溶性迷迭香抗氧化剂对6种食用油的抗氧化最好,强于0.02%BHT;脂溶性迷迭香抗氧化剂对椰子油的抗氧化效果最佳。将脂溶性迷迭香抗氧化剂添加到生鲜猪肉中,能有效减缓生鲜猪肉在储藏过程中TBA值的上升和pH的下降,抑制生鲜猪肉中微生物的生长,延缓其氧化和腐败变质。     

朝鲜蓟茎叶中脂溶性提取物对神经细胞的保护作用

目的:探究朝鲜蓟茎叶中脂溶性提取物萜类及甾醇类化合物的组成与含量,探究脂溶性提取物对H_2O_2诱导的PC12神经细胞的保护作用。方法:采用GC-MS分析朝鲜蓟副产物中萜类及甾醇类化合物的组成与含量,以脂溶性提取物为保护剂,对经H_2O_2诱导伤害的PC12细胞进行预处理,检测细胞存活率,乳酸脱氢酶(LDH)漏出率、丙二醛(MDA)含量,活性氧(ROS)水平及细胞凋亡率。结果:从朝鲜蓟茎叶副产物中共检测到3种倍半萜内脂,2种甾醇及8种五环三萜,其中菜蓟苦素含量最高,达13 309.10 mg/kg DM。经朝鲜蓟副产物脂溶性提取物保护后,PC12神经细胞存活率显著升高,细胞内LDH漏出率、MDA含量及ROS水平显著降低。经Annexin V-FITC/PI双染及AO-EB双染后,细胞凋亡率呈显著降低趋势。结论:朝鲜蓟副产物脂溶性提取物对PC12神经细胞具有保护作用。     

葡萄果渣提取物在肉及肉制品中的应用进展

葡萄果渣来源广泛,价格低廉,大力开发和利用该副产物可解决葡萄工业中存在的资源浪费和环境污染等问题,因此,关于葡萄果渣的深层次研究工作方兴未艾。近年来,葡萄果渣提取物在肉及肉制品抗氧化方面表现出了巨大的潜力,本文归纳总结了葡萄果渣的主要抗氧化成分,提取纯化工艺以及提取物在肉及肉制品中的应用,以期为进一步的研究工作提供参考。     

杜仲叶茶与蓝锭果提取物的体外抗氧化性研究

本文通过对自由基清除、还原力以及抗油脂和抗脂质过氧化能力的测定,以清除率和抑制率为评价指标,探讨了不同浓度的杜仲叶茶和蓝锭果提取液体外抗氧化的效果,并以维生素C为对照实验进行比较,研究表明,杜仲叶茶和蓝锭果提取物均有一定的抗氧化作用。随着浓度的增加,DPPH?自由基、羟自由基及超氧自由基的清除率及抗脂质氧化抑制率均逐步提高。杜仲叶茶的还原能力明显优于蓝锭果提取物和维生素C。2种植物提取物及维生素C对ABTS⁺自由基的清除率普遍低于对其他自由基的清除作用,蓝锭果提取物在清除ABTS⁺自由基方面效果最优,当杜仲叶茶和蓝锭果提取物提取液浓度为0.2 mg/mL时,其抗油脂氧化能力均弱于维生素C。该研究可为杜仲和蓝锭果的功能性产品开发提供一定的指导思路。     

WTO/TBT通报

<正>通报号生效日期成通员报通报文件名称内容概述G/TBT/N/BHR/222待定巴林粉状的脱脂乳与植物油脂的混合物本技术法规草案将海湾标准GSO/CAC251"粉状的脱脂乳与植物油脂的混合物"的第8条列为强制性要求。G/TBT/N/USA/591待定美国在葡萄酒、蒸馏酒和麦芽酒精饮料的标签中公布胭脂虫提取物和胭脂红要求在所有含有胭脂虫提取物、胭脂红的酒精饮料的标签上公布胭脂虫提取物和胭脂红的存在。     

菲律宾蛤仔提取物提取条件优化及其体外清除自由基的作用

[目的]研究菲律宾蛤仔全脏器提取物体外对自由基的清除作用,为其综合利用提供基础.[方法]分别采用邻二氮菲-Fe<'2+> 氧化法、DPPH 反应法和邻苯三酚自氧化法,检测菲律宾蛤仔提取物体外对羟自由基(HO·)、DPPH·和超氧阴离子自由基(0<,2><'->·)的清除作用.[结果]以0.1 mol/L NaCl 溶液为浸提液,料液比为1:8,75 ℃水浴浸提100 min,提取液经透析浓缩,再以70%乙醇终浓度沉淀,提取物(PPS-O)的得率达到3.30%,总糖与可溶性蛋白含量分别为42.40%和14.40%.PPS-O 对HO·和 DPPH·清除作用的IC<,50>分别为3.100、3.500 mg/ml,对O<,2><'->·的清除率可达到39.4%.[结论]菲律宾蛤仔盐提取物具有一定的体外清除自由基作用.