乳化剂对咖啡乳饮料脂肪稳定性的影响

随着西方文化的渗透,咖啡成为越来越多的消费者喜闻乐见的饮料产品,国内即饮咖啡市场也随之愈发壮大,咖啡加牛奶是中国消费者最为接受的咖啡产品形式,但货架期内产品的稳定性仍是困扰各食品饮料企业的技术难题,其中脂肪上浮是含乳饮料常见的现象,通过控制脂肪上浮,改善体系稳定性成为咖啡乳饮料研制中的关键问题。本文针对以乳粉、咖啡为主要原料而研制出的咖啡乳饮料进行了稳定性研究,选取单甘脂、蔗糖酯、三聚甘油酯、SSL、DATEM、酪蛋白酸钠进行单因素试验,并进行L_8(2~7)正交试验,以脂肪上浮情况作为评价指标,确定最优的乳化配方为:单甘酯0.15%,SSL0.04%。     

人参皂苷微波超声辅助提取工艺研究

对微波超声提取人参总皂苷的最优工艺进行了研究。通过对超声微波功率、固液比和乙醇浓度,提取时间等因素的分析研究,结果显示乙醇浓度和提取时间对人参总皂苷的影响显著,微波功率和固液比,超声频率,温度等的影响不显著。最终确定最优工艺:微波功率250W,乙醇浓度70%,提取时间20 min,溶剂量为25倍,超声频率40k Hz,提取温度70℃。并与传统回流法在提取时间、提取温度等进行了对比,结果表明:超声微波法提取人参总皂苷方法较回流法,快速,成本低。     

基于正交设计的花生壳颗粒燃料成型配比研究

通过正交设计方法对花生壳颗粒燃料的成型配比进行了研究。根据L9(34)正交表进行试验,以水分含量及两种添加物的比例为主要影响因素,以花生壳颗粒的热值、抗碎率、灰分、密度和外观为考察指标。经过直观分析,得到花生壳颗粒燃料最优配比:花生壳79%、水11%、甘油棕榈酸酯5%、无烟煤5%。通过试验验证,最优配比颗粒的热值≥17.5 MJ/kg,抗碎率≥98%,密度≥650 kg/m3,已达到欧洲生物质颗粒燃料的行业标准。     

人参水提取物对羟自由基的抑制作用

<正>皱眉,常常表示一个人感到很不愉快。周笑最怕看到母亲皱眉头,因为那意味着,今晚的晚餐会是外卖。"啪嗒——"门开了。打字声略微停了一下,又继续响起,相对房间外渐渐落幕的夕阳,成了夕阳里最不和谐的声音。"妈妈,今天我在学校表现很乖呢!"周笑迫不及待的对母亲说,"老师还奖励了我小红花,夸我特别棒呢!""哦"女人头也不转,眼睛盯着发着白光的屏幕。屏幕上的光映照在脸庞上有一种劳累的苍白,两眉之间     

正交实验法在PCB领域中的应用探讨

本文结合PCB生产过程中的实际工艺分析案例；运用正交实验图表进行实验方案的设计以进行全面的工艺实验数据的收集、分析从而得出最佳的最优化的工艺参数；力求通过DOE分析全面地对正交实验法进行推广及探讨。     

混凝土配合比正交设计

本文通过正交试验的方式,对掺粉煤灰高性能混凝土的配合比进行设计。结果表明此次混凝土配合比能够很好的满足混凝土的强度和工作性能,并根据正交试验的结果,分析了各掺合料之间的最佳组合,以及每种掺合料对性能的影响。     

n维空间平行2n面体体积的计算

本给出n维空间中一类特殊的几何体－平行2n面体的计算公式，同时赋予行列式几何意义。     

碳化硅木质陶瓷复合装甲结构设计及数值模拟优化

根据车辆的防护要求,以陶瓷复合装甲防弹机理为依据,进行碳化硅木质陶瓷/UHMWPE纤维复合装甲结构设计和数值模拟优化,并制备碳化硅木质陶瓷复合装甲,进行实弹打靶验证防弹性能。在确保陶瓷复合装甲面密度为38 kg/m2的前提下,以子弹侵彻深度为评价标准,以碳化硅木质陶瓷防弹片的厚度、形状、尺寸和布置位置为研究因素,设计了四因素三水平的正交模拟优化方案,利用有限元软件ANSYS/LS-DYNA对所设计的复合装甲的防弹性能进行数值模拟,并比对数值模拟结果与实弹打靶试验结果。结果表明,针对北约AEP-55 STANAG 4569 Ⅱ级防护标准,本文所设计的陶瓷复合装甲最优化的结构形式为8mm厚的碳化硅木质陶瓷防弹面板、13.7mm厚的UHMWPE纤维防弹背板,防弹面板采用面积为4900mm2的正六边形碳化硅木质陶瓷防弹片拼接而成;碳化硅木质陶瓷防弹片对防弹性能的主次影响因素为：布置位置＞厚度＞尺寸＞形状。     

大尺寸弹丸喷丸成形7B50铝合金材料的变形规律

大尺寸弹丸喷丸成形是一种针对大型整体壁板塑性成形的有效手段。采用正交试验方法对7B50铝合金平板试件开展大尺寸弹丸喷丸成形工艺试验,研究不同工艺参数下喷丸后试件沿弦向和展向曲率半径的变化规律。结果表明:试件在喷丸成形后呈球面凸起变形,且沿弦向的曲率半径小于沿展向的曲率半径;各因素按对曲率半径的影响程度排序依次为喷丸气压>试件厚度>移动速度;曲率半径随着厚度和移动速度的增加而增加,随着喷丸气压的增加而减小;建立了可以反映曲率半径与3个因素之间定量关系的回归方程,可为今后喷丸成形的变形预测提供参考。