美味蘑菇吃法多样

蘑菇富含蛋白质、多种维生素和矿物质，低脂肪、低热量，一直备受人们的青睐。现在蘑菇的品种越来越多，食用的方法也多种多样。干香菇香味滚厚适宜与肉类一起烹调。鸡肉最容易入味。用干香菇炖鸡，香菇给鸡肉提鲜去腥，味道最好。干香菇烹调前，最好用温水浸泡20min。浸泡过香菇的温水炖鸡时加进去，味道更香浓。     

粽子的6种包法

准备阶段无论你买的是粽叶抑或箬叶还是苇叶，都需要之前放入锅中煮10分钟左右，如果是干的箬叶或者苇叶，在煮之前还要浸泡一下，这样可以让叶子更加柔韧和卫生。另外糯米也要提前用水浸泡一夜，这样才方便烹饪。     

意研究出将软木处理成织物

意大利撒丁岛的一名女科学家研制出一种由天然物质制成的化学液体，通常用于做葡萄酒瓶塞的软木经这种液体浸泡后可以制成纤维，从而可织成织物．     

国内常用泡丝助剂浸泡效果分析及工艺优化

本文用正交试验方法分析了目前国内常用的几种生丝浸泡助剂，讨论了浸泡工艺参数对浸泡效果的影响，提出了各浸泡助剂的优化工艺，可供助剂生产厂和丝织厂参考。     

如何自制饮料

自制饮品防中暑炎热的夏季让许多人失去了以往的好胃口,但很多人还不知道,正确、营养均衡的饮食可以起到防暑降温的作用。平时多吃些西瓜、黄瓜、西红柿、桃、杏等蔬菜水果都有预防中暑的作用,另外,自制饮品防中暑的效果也不错。绿豆汤:绿豆100克,大米20克(加入少量大米,能够去除绿豆的苦涩味),水3000毫升。将绿豆、大米及水放入高压锅中煮沸20分钟,待凉后饮用。     

浸泡处理对大豆中的大豆苷原稳定性影响的研究

研究了浸泡液pH值、浸泡时间和浸泡温度对大豆中的大豆苷原稳定性的影响，结果表明：使用酸性水溶液浸泡，大豆苷原的含量随时间的延长而下降；使用中性和碱性水溶液，大豆苷原含量随时间的延长而增加，但若浸泡时间过长，则大豆苷原含量亦有轻微降低，通过正交试验初步优化了浸泡条件，得最佳浸泡处理条件为：pH值8．5，浸泡时间10h，温度30℃。     

PHC管桩混凝土在硫酸盐强腐蚀条件下的试验研究

除氯盐腐蚀外,硫酸盐腐蚀已成为混凝土结构的另一大腐蚀种类。硫酸盐腐蚀可通过内部和外部的双重作用腐蚀混凝土。PHC管桩混凝土具有较高的强度(C80),采用长期半浸泡和干湿循环,并与其他等级混凝土比较,试验结果显示PHC管桩混凝土具有较高的抗硫酸盐腐蚀能力,能够满足硫酸盐强腐蚀环境下的使用要求。     

针织用丝浸泡效果分析

通过常规工艺对生丝进行浸泡处理,然后测试分析其浸泡效果。文中介绍和讨论了选用不同助剂和试验方法的结果,并着重指出杨氏模量波动——柔软度不匀,是织物疵点形成的主要原因之一,而缫丝卷绕张力不稳定、生丝条干不匀,可造成杨氏模量波动。     

野生杨酶酒的试制

以野生物酶为主要原料,用食用酒精和蔗糖浸泡,过滤获得原汁。采用正交试验研究了杨梅原汁ＰＨ、蔗糖、酒精之间的关系。确定最佳工艺参数是：杨梅原汁５０％,酒精含量１９％Ｖ／Ｖ糖含量２０％Ｗ／Ｗ,酸度控制在ＰＨ３．３,杨梅原汁的组成比 杨梅：蔗糖：酒精＝１：１：１．５。     

干海带、海参及其水发品中硒含量分析

为了解干海带、干海参中有机硒和无机硒的含量及其在发制过程中硒的损失情况,以改进其加工方法和使其中的硒得到有效利用提供基础数据,本文采用2,3-二氨基萘荧光法进行测定。结果表明,干海带中总硒含量为0.2261μg/g,有机硒占80.58%,发制后海带中硒为0.0362μg/g,约有58.86%的硒在浸泡液中流失。干海参中总硒含量为0.8514μg/g,其中有机硒占99.17%,发制后海参肉中硒0.1453μg/g,干海参浸泡液中的硒占29.07%。可见,干海参中的硒含量和有机硒所占的百分比都较海带高,经水发制后干海带和干海参中的硒都有一定的流失。