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茶具方面有所谓茶室四宝:
“玉书碨”:煮水用壶,约可煮四两水,壶有小、长型手柄。
“玉竹炉”:形如玉竹故名。
“孟臣壶”:泡茶用的小紫砂壶。
“若琛瓯”:细小的茶杯。 相似文献
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澄清型玉竹保健饮料的研制 总被引:1,自引:0,他引:1
为确定澄清型玉竹饮料的最佳糖酸比,进行了三因素、三水平正交实验。结果表明,玉竹原汁30%,蔗糖浓度3%~4%,柠檬酸浓度0.05%~0.10%的玉竹饮料口感最好,风味最佳。为探讨玉竹中果胶和淀粉成分对澄清型玉竹饮料研制的影响,分别测定了玉竹干制品中果胶和淀粉含量。结果表明,果胶和淀粉的含量分别为8.5%和1.78%,对玉竹饮料的澄清工艺影响很大。 相似文献
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以葡萄糖为标准品,利用大孔吸附树脂分离纯化玉竹多糖,结果表明AB-8大孔吸附树脂分离纯化玉竹多糖的最佳上样浓度为1.0 mg/m L,最佳洗脱浓度为75%乙醇,最佳流速为1.0 m L/min,洗脱液体积为上样的10 BV,玉竹粗多糖的纯度从65.23%提高到78.64%;D-101大孔吸附树脂分离纯化玉竹多糖的最佳上样浓度为0.6 mg/m L,最佳洗脱浓度为50%乙醇,最佳流速为1.0 m L/min,洗脱液体积为上样的10.5 BV,玉竹粗多糖的纯度从65.23%提高到73.79%。AB-8大孔吸附树脂对玉竹多糖的分离纯化效果优于D-101大孔吸附树脂。 相似文献
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《中国食品添加剂》2016,(6)
探索猴腿蹄盖蕨及玉竹总黄酮的体外抗氧化活性。采用NaNO_2-Al(NO_3)_3-NaOH法测定猴腿蹄盖蕨及玉竹提取液中的总黄酮含量,采用分光光度法测定猴腿蹄盖蕨及玉竹总黄酮的还原力及对各种自由基、亚硝酸盐的清除能力。研究结果表明,猴腿蹄盖蕨及玉竹总黄酮提取液对DPPH·、·OH、·O_2~-、NaNO_2、ABTS~+·均具有清除活性,同时具有一定的还原能力,而且随着质量浓度的增加,对各种自由基、亚硝酸盐清除率均逐渐增加。玉竹总黄酮提取液对DPPH·的清除能力弱于VC溶液,对·OH、·O_2~-、NaNO_2、ABTS~+·的清除能力及还原力均强于VC溶液;猴腿蹄盖蕨总黄酮提取液对DPPH·、ABTS~+·、NaNO_2的清除能力及还原力均弱于VC溶液,对·OH的清除能力高于VC溶液,低浓度时猴腿蹄盖蕨总黄酮提取液对·O_2~-的清除能力明显强于VC溶液。本研究结果为猴腿蹄盖蕨和玉竹的进一步开发利用提供了试验依据。 相似文献
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为了考察益生菌发酵玉竹产水溶性多糖的最佳工艺条件并比较发酵与未发酵多糖的抗氧化活性。本文以枯草芽孢杆菌LY-05为发酵菌株,水溶性多糖含量提高率为指标,研究了玉竹添加量、氮源种类、无机盐种类、接种量、培养温度、摇床转速及发酵时间等发酵条件对发酵玉竹产水溶性多糖的影响。在单因实验结果的基础上,选择对多糖含量提高率影响较大的因素,采用响应面试验法对发酵条件进行了优化;并通过检测DPPH自由基清除率、ABTS自由基清除率,OH自由基清除率及总还原能力,评价发酵与未发酵的玉竹多糖抗氧化活性的变化。结果表明:最佳的发酵工艺参数为:玉竹添加量4%,酵母提取粉3%,NaCl 1%,接种量3%,温度35 ℃,转速160 r/min,发酵时间48 h。在此条件下,多糖含量达到7.83 mg/mL,较未发酵(4.56 mg/mL)提高了71.78%。抗氧化试验表明,在一定浓度下,发酵后玉竹多糖的DPPH、ABTS、OH由基清除率及总还原力均有所提高,且呈现多糖浓度依赖性。发酵后多糖POP2对ABTS自由基清除的半抑制浓度(IC50)2.21 mg/mL,对OH自由基清除的IC50为0.49 mg/mL。此项研究表明,利用枯草芽孢杆菌发酵玉竹可以明显提高玉竹多糖的提取效率。通过发酵产生的玉竹多糖,具有更强的抗氧化能力。 相似文献
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