机械通风储粮节能降耗技术

机械通风作为一项重要的储粮技术,在目前的粮食储备库中应用较为广泛。在降低储粮温度、避免粮堆结露、减少储粮损耗、降低熏蒸用药量和节能降耗等方面,机械通风储粮技术正发挥着越来越重要的作用。因此,做好机械通风储粮的技术管理工作,是粮油入库后实现安全储藏的重要保证。     

《营养强化 维生素A食用油》国家标准实施

由国家粮食局提出,全国粮油标准化技术委员会归口,国家粮食局标准质量中心组织,国家粮食局科学研究院、国家粮食储备局西安油脂科学研究设计院、中粮食品营销有限公司、北海粮油工业（天津）有限公司负责起草制定的《营养强化维生素A食用油》国家标准于2008年1月1日起实施。     

面粉品质安全升级论坛在河南鹤壁召开

为了推动面粉行业的发展和进步,积极探索面粉行业新的发展方向,帮助面粉生产企业加快前进步伐,2008年10月18日-19日,由中国粮油学会粮油营销技术分会、河南工业大学、武汉工业学院、中鹤集团河南中鹤纯净粉有限公司等单位共同主办的中国面粉品质安全升级论坛在河南鹤壁市举行。会议邀请了我国面粉行业专家、学者及知名产、销企业家代表共计200余名。中国粮食行业协会常务副会长王瑞元、     

基于适配体亲和磁珠的黄曲霉毒素B1单样本前处理试剂盒的制备及应用

黄曲霉毒素B₁(aflatoxin B₁, AFB₁)适配体共价偶联于磁珠表面制备适配体亲和磁珠(aptamer affinity magnetic beads, AAMB),将AAMB、孵育液、洗涤液和洗脱液预封装于试剂条中开发了AFB₁单样本前处理试剂盒,借助真菌毒素全自动净化仪实现了AFB₁前处理的自动化,使用超高效液相色谱仪对洗脱液中AFB₁的含量进行测定。通过优化磁珠粒径、适配体间接臂长度、适配体亲和磁珠用量、孵育液体积确定了AAMB的制备条件以及AFB₁单样本前处理试剂盒的使用条件,对比了手动和自动两种前处理方式下AAMB回收率的差异。在优化条件下,AFB₁的检出限(limit of detection, LOD)为0.6 ng/mL,玉米和小麦中低、中、高三个水平的加标回收率在92.8%～110.1%之间,日内精密度的相对标准偏差(relative standard deviation, RSD)小...     

“粮油加工与质量安全”专题征稿函

民以食为天,食以安为先。食品安全的源头在农业,粮油产品是基础。我国作为粮食生产大国和人口大国,粮油质量安全受到政府、产业和消费者的高度关注。与此同时,随着乡村振兴战略和农业高质量发展,发掘不同产地、不同品种粮油产品特异品质,促进优质粮油产品开发,是推动粮油产业高质量发展、满足人民日益增长的消费需要的重要举措。     

欢迎订阅《粮食与食品工业》

《粮食与食品工业》杂志是集粮油基础理论、实际应用于一体的综合科技期刊,已成为米、面、油、食品、淀粉及深加工、仓储、检化验等行业发布新技术、新产品、新成果信息的良好载体,工程技术人员交流技术、切磋技艺的合适平台,是中国粮油学会食品分会、油脂分会和发酵面食分会会刊。主要设置专题综述、粮油工程、食品科技、生物工程、粮食流通技术、粮油建筑工程、粮油装备与自动控制、粮油市场、发酵面食、标准与检测、信息传递等栏目。国内外公开发行,双月15日出版,大16K本。     

欢迎订阅《粮食与食品工业》

《粮食与食品工业》杂志是集粮油基础理论、实际应用于一体的综合科技期刊,已成为米、面、油、食品、淀粉及深加工、仓储、检化验等行业发布新技术、新产品、新成果信息的良好载体,工程技术人员交流技术。切磋技艺的合适平台,是中国粮油学会食品分会、油脂分会和发酵面食分会会刊。     

自动化进样器在检测上的应用

粮油卫生检验中的有害元素砷、汞的测定方法通常是用原子吸收法和测汞仪法。由于存在消化不完全及手动进样误差较大的问题。本研究的自动进样器,很好地解决了这个问题,并提高了检测方法的准确度和重复性。     

我国粮食安全形势与粮油科技展望

对我国粮食安全形势进行了分析,指出粮食安全形势从长期看,应掌握粮食需求、粮食生产及粮食进口的变化趋势。阐述了对应于粮食形势的变化,我国粮油产业及科技的发展动态,提出了粮油科技发展的对策和思路。     

结合大清查谈粮油检验员在工作中的职责与作用

本文结合正如火如荼地开展全国政策性粮食库存质量和数量大清查工作,论述粮油质量检验专业技术人员在明确岗位职责和定位的同时如何发挥好自身作用,在日常工作中体现个人价值。