响应面优化金山翠芽茶粉桃酥配方

为了解决茶叶生产中的废料和研发新口味桃酥,试验以金山翠芽茶粉、薄荷粉等为主要添加成分,利用响应面优化了低糖新型桃酥的配方,延长了其保质期。以感官评分和质构检验为指标,在单因素基础上,利用响应面,确定金山翠芽茶粉用量5 g、薄荷粉用量3 g、糖粉用量85 g为最佳用量。在加入两种成分后,新型桃酥的保质期明显延长,口味更好,其他品质普遍优于普通桃酥。     

粘胶基薄荷纤维的结构与性能

以粘胶基薄荷纤维为试验材料,研究其纵向和横截面形态结构,测定了纤维的拉伸性能、回潮率、吸湿放湿性、耐化学性、燃烧性及比电阻等性能,并分析了结构对性能的影响。实验结果表明,纤维纵向平滑有沟槽,横截面为不规则锯齿皮芯结构,易燃烧,高温下化学稳定性较差,纤维的回潮率为12.94%,有较好的吸湿及放湿性,干态断裂强度为2.32cN/dtex,干态断裂伸长率为18.7%,湿态断裂强度为1.18cN/dtex,湿态断裂伸长率为19.5%,体积比电阻为1.8×107Ω·cm。     

薄荷润唇膏微生物指示菌挑战性试验研究

以验证检验方法可行性为目的进行薄荷润唇膏微生物指示菌挑战性试验;参照《化妆品安全技术规范》2015年版微生物检验方法和美国化妆品微生物测试USP51和USP61+62标准,对薄荷润唇膏进行细菌、霉菌和酵母菌数以及金黄色葡萄球菌、铜绿假单胞菌和耐热大肠菌群进行挑战性试验;结果表明:薄荷润唇膏计数方法为:细菌总数采用1:5...     

凉味剂左旋薄荷酰胺的合成

凉味剂WS 3 (即N 乙基 L 薄荷基甲酰胺 )可以左旋薄荷醇为原料 ,经氯代、羧酸化和酰胺化三步制成 ,以左旋薄荷醇为起始原料计 ,总产率为 3 0 .1 %。中间体 ( 1R ,2S ,5R) ( ) 氯代薄荷、( 1R ,2S ,5R) ( ) 薄荷基羧酸、( 1R ,2S ,5R) ( ) 薄荷基羧酸酰氯和终产品N 乙基 L 薄荷基甲酰胺通过GC、m .p.、旋光度的测定及红外光谱等分析确证其与目标产物结构一致。左旋的凉味剂WS 3凉味纯正强烈 ,无杂味。     

烟草味电子烟油中挥发性成分分析

采用二氯甲烷对3家公司的5种电子烟油样品进行萃取,并用气-质联用（GC-MS）法鉴定。通过对NIST 11谱库的检索,对5种样品中挥发性成分进行了比较分析。结果表明5种样品中的挥发性成分差别较大,共鉴定出40种挥发性成分,依据作用或来源分为雾化剂、烟叶提取物和薄荷提取物三类。其中相对含量水平较高且在5种样品中都检出的成分是丙二醇、烟碱和甘油。3家公司的5种烟草味电子烟油在抽吸品质上有所差异,C公司样品在抽吸感官感受上相较其他两家公司样品具有明显优势,其中样品C1又略好于C2。比较发现,C公司电子烟油的挥发性成分中含特有的8种多甘醇类化合物,可能是这些物质的协同作用而改善了抽吸品质。     

壳聚糖薄荷提取液复合保鲜剂对冰鲜海鱼的保鲜效果研究

采用壳聚糖薄荷提取液复合保鲜剂对冰鲜海鱼进行保鲜处理,通过观察海鱼的感官变化,测定海鱼的pH值和挥发性盐基氮含量等指标的变化,研究壳聚糖薄荷提取液复合保鲜剂对冰鲜海鱼的保鲜效果。试验结果表明,壳聚糖薄荷提取液复合保鲜剂能有效地控制pH和挥发性盐基氮（rITvB—N）的升高,使海鱼基本保持新鲜鱼具有的感官状态,并且随着薄荷提取液浓度的增加,保鲜效果略有增强,有效延长冰鲜海鱼的保质期。     

非水滴定法测定凉味剂琥珀酸单薄荷酯含量的研究

建立了测定琥珀酸单薄荷酯含量的非水滴定方法。采用电位法和指示剂法指示滴定终点,对测定条件进行了研究,并用气相色谱法验证了方法的准确性。实验结果表明,以乙醇为溶剂,用甲醇钠标准滴定溶液对琥珀酸单薄荷酯进行非水滴定,采用电位法和指示剂法的测定结果与气相色谱法的测定结果无显著差异(置信度95%);体系中水分含量≤1%时,对测定结果没有显著影响。该方法简单快速,准确度高,重复性好,非常适用于琥珀酸单薄荷酯含量的测定和质量控制。     

满满都是回忆——菲律宾长滩薄荷行

<正>"菲律宾的海岛,有种原始的美,绝对让人回忆满满,而我们在体验这段旅途的同时,感受着当地人民的快乐幸福,感受生活。"那片海———长滩椰林树影,海风徐徐,长滩美不胜收。长滩(Boracay),这个位于菲律宾中部的岛屿,面积有10.32平方公里,是菲律宾的旅游胜地之一。《BMW热带海滩手册》里将其评选为世界最美沙滩之一,她的美自是无需多说。在这个典型的热带海洋气候的岛屿中,无论什么时候你都可以在海洋里畅快的游泳:白天的她就像是热情奔放的吉普赛女郎;而在午休时间里,她却安静而神秘:待到夜晚降临,她狂野奔放,张开臂膀迎接五湖四海游客的到来。白天,慢慢行走在长滩著名的S1-S3沙滩上,那如奶粉般的细腻沙子,软绵绵的,让游客印象深刻。许多人选择在沙滩上小憩,在享受     

夏三冻

<正>读初中时在课堂里高声朗读大先生鲁迅的杂文《夏三虫》,满教室的捣蛋鬼都情不自禁地摇头晃脑起来:"夏天近了,将有三虫:蚤,蚊,蝇。"最后三字,抑扬顿挫,响遏行云。现在,行走在骄阳下,不免想念旧时上海人在夏天的消暑妙品,比如"夏三冻":冰冻地栗糕、冰冻绿豆汤、冰冻酸梅汤。读者诸君或许会噗哧一声笑出来:"这三样算什么东西?土得掉渣!"是的,我关注的吃食都是寻常之物,价廉物美,这是我一贯的立场与态度。     

杂果薄荷型中草药牙膏用香精的研制

报道了杂果薄荷型中草药牙膏香精的研制,所得配方解决了单纯橙味香精、酯类水果香精对中草药味道掩盖力不强、亲合性差的问题,可为中草药牙膏香精的开发提供借鉴。