疏风散热说薄荷

薄荷,为唇形科多年生草本植物薄荷的茎叶,我国南北均产,而尤以江苏太仓、江西吉安产者著名,产量居世界第一位。中医认为,薄荷性味辛、凉,入肝、肺经,有疏散风热,清利头目．解表透疹之功．为中医常用的发汗解热剂。《本草纲目》言“薄荷．辛能发散,凉能清利,专于清风散热．故头痛、头风、眼目、咽喉、口齿诸病为要药”。《用药法象》言其可“清头风,除风热”。     

乌干菜苹果薄荷复合饮料的研制

为获得最佳风味的乌干菜苹果薄荷复合饮料,用乌干菜原汁、苹果汁、薄荷汁、蔗糖和柠檬酸进行了5因素4水平的正交设计试验.结果表明,将90 mL乌干菜原汁与15 mL苹果汁混合后,加入3mL/L的薄荷汁、6 g/100 mL的蔗糖和1.5 g/L的柠檬酸,所得的乌干菜复合饮料综合感官品质最好.     

薄荷中迷迭香酸的提取工艺研究

建立薄荷中迷迭香酸的提取工艺及测定方法.实验以迷迭香酸的提取率为检测指标,采用正交设计L9(34).考察料液比A、乙醇浓度B、提取温度C、提取时间D 4个影响因素,用硫酸亚铁比色法和高效液相色谱法分别对提取物中迷迭香酸进行定性、定量研究.结果表明,最佳工艺条件为乙醇浓度75%、提取温度70℃、料液比1:12、提取时间2 h、浸提2次.在最佳条件下迷迭香酸的提取率为94.40%.     

薄荷挥发油研究进展

对薄荷挥发油的提取方法、化学成分、产品品质鉴别、药效等各方面科研成果进行归纳概括。主要从两方面介绍了薄荷挥发油的提取工艺,叙述了薄荷挥发油的主要化学成分,分析了薄荷的产地、采收时间和不同部位对薄荷挥发油产率的影响,论述了薄荷挥发油的多种药效。     

中西结合的经典美食

薄荷煎羊仔鞍 原料:羊仔鞍(进口羊排)100克,青豆15克,胡萝卜小丁20克,玉米粒15克,自制调味料15克,红酒5克,洋葱15克,胡椒1克,精盐2克.     

洪晃的BNC “薄荷糯米葱” 为中国本土设计师开的原创设计店

对话BNC店主洪晃Q:您新开的店名是BNC薄荷糯米葱,您怎么解读的呢?洪晃:BNC英文是Brand New China,这个店只卖中国设计师的产品。中文名字想扣着B.N.C这三个字母,有一次和朋友吃饭时,突然发现菜里边有薄荷、糯米、葱三种配料,使决定就叫薄荷糯米葱。Q:这是您第一次开店吗?洪晃:是。Q:设计师大概的年龄层和店里货品的价位大概是?     

玉阶拥千官

原料：山水豆腐,素火腿片,秋葵,薄荷．生粉,盐,白糖。制法：将山水豆腐横切成薄片,将同样大小的素火腿片切成薄片;在碟子中放一块豆腐,上面再盖一块素火腿片,如此叠加,然后蒸熟;将秋葵、薄荷打成汁．过滤后加热,调好味。淋到豆腐上即可。     

氧瓶燃烧-离子色谱法检测薄荷中氟、氯、氮、硫含量

采用氧瓶燃烧将来自潮州和揭西的薄荷中的氟、氮、硫转换为阴离子,利用离子色谱测定这几种离子含量,通过对来源不同的薄荷中阴离子含量的分析得出不同的生长环境对薄荷中亚硫酸根和硫酸根含量的影响。为进一步开发利用薄荷,研究薄荷食用提供了参考。     

薄荷沪“39”亩产15公斤配套技术的研究

薄荷沪39系轻工部香料研究所选育的新品种，已于1988年通过部级技术鉴定，同年本所引种示范。经多年种植，该品种所表现的农艺和经济性状均优于生产上已形成种植规模的73－8薄荷，原油量比其增产20～3096。为了发挥本品种的增产潜力，进一步提高种植经济效益，我们于1990～1992年进行亩产15kg配套技术的研究，现将结果报告如下，供生产单位借鉴。一、植株性状和长势长相亩产15kg原油田块收割吊油时的植株住状表现为：主茎高度头刀为80～90cm，二刀为55～65cm，有叶对数头刀为15～18对．二刀为10～14对，落叶车头刀应低于40％．二刀应低于30…