基于GC-IMS技术分析留兰香薄荷及其饲喂草鱼的挥发性组分

为了区分留兰香薄荷茎叶饲喂草鱼与对照草鱼肌肉挥发性组分的不同,作者以鱼-花（薄荷）共生闭环系统中的新鲜留兰香薄荷（Mentha spicata L.）茎叶按鱼体质量的10%配合常规饲料饲喂草鱼,利用气相色谱-离子迁移谱技术测定留兰香薄荷及薄荷饲喂草鱼、对照草鱼的挥发性有机物（Volatile organic compounds,VOCs）指纹图谱,并进行定性分析。研究发现,在留兰香薄荷茎叶中可检测到VOCs 129种,可定性的以醇、酮和醛类为主的VOCs有30种,其中叶片中含量相对较多;在薄荷饲喂草鱼和对照草鱼中检测到VOCs 83种,能定性出45种;由指纹图谱结合定性分析发现,薄荷饲喂草鱼中双戊烯、苯乙醇、芳樟醇等含量比对照草鱼的高,而具有臭味的邻甲酚以及海水味、腥臭味的反式-2-戊烯醛含量大幅降低,且检测到留兰香薄荷VOCs中有6种芳樟醇、异戊醛向其饲喂草鱼中转移明显,使原有的2-甲基丁酸乙酯、2-乙基呋喃的含量大幅降低;进一步通过主成分分析证实,薄荷饲喂草鱼与对照草鱼之间VOCs差异显著,可以各自聚为一类。结果表明,留兰香薄荷叶片中VOCs的含量远高于茎;薄荷饲喂草鱼VOCs的含...     

超临界CO2萃取薄荷挥发油及其抗氧化能力的研究

应用超临界CO2萃取技术,采用正交实验法对影响薄荷挥发油萃取率大小的萃取压力、萃取温度和CO2流量3个因素进行了研究,得出最佳工艺条件为:萃取压力15MPa,CO2流量40L/h,萃取温度50℃,此工艺条件下的萃取率为3.2%;应用ABTS和FRAP法对薄荷超临界提取物抗氧化能力进行检测,并与水蒸汽蒸馏法萃取的薄荷挥发油抗氧化能力进行对比,结果表明:ABTS法下,薄荷超临界提取物之间的抗氧化能力差异显著,而FRAP法下薄荷超临界CO2提取物之间的抗氧化能力差异不显著,但超临界CO2萃取薄荷挥发油在两种方法下检测的抗氧化能力均强于水蒸汽提取法。     

薄荷精油微乳体系的构建及其抑菌性

用GC-MS对薄荷精油成分进行定量分析,通过拟三元相图,研究乙醇、正丙醇和正丁醇分别作为助表面活性剂时,对薄荷精油-吐温80-水食品级微乳体系相行为的影响。实验测定微乳液的密度、粒径、pH值等理化指标,其在NYDB培养基和不同饮料中对酿酒酵母菌的抑菌活性,通过大肠杆菌细胞膜通透性试验初步探究微乳液对细菌的抑菌机理。结果显示:薄荷精油主要成分为薄荷醇(30.67%)、薄荷酮(26.89%)等等。乙醇作为助表面活性剂增溶效果最好。配方ME1(精油:乙醇=1:1)和ME2(精油:乙醇=1:3)平均粒径分别为66.57 nm和55.63 nm。ME1的抑菌活性较强,在苹果清汁中对酿酒酵母菌的抑制效果最佳,28℃培养48 h MIC为64μL/m L。5倍稀释ME1 37 oC培养75 min时大肠杆菌核酸泄漏率为51.68%。微乳液能通过增加大肠杆菌细胞膜通透性,使大肠杆菌由于释放核酸而死亡。     

一种改进的(3R/3S,3aS,6R,7aR)—二氢薄荷内酯的合成方法

用间氯过氧苯甲酸将(-)-异胡薄荷醇的烯键环氧化,用雷尼镍催化加氢还原8,9-环氧对薄荷烷-3-醇可直接制得(1R,3R,4S,8R/8S)-对薄荷烷-3,9-二醇,用KMnO4/CuSO4·5H2O将9位羟基选择性氧化成羧基制得(3R/3S,3aS,6R,7aR)-二氢薄荷内酯,产物用1H NMR,13C NMR谱和MS进行了表征。催化加氢还原步的优化条件为:雷尼镍/8,9-环氧对薄荷烷-3-醇质量比为3∶10,乙醇∶水(体积比1∶1)作为溶剂,8.0 MPa的氢气,150℃下反应3 h,氢化步产率为77%。     

薄荷烷基氯制备研究

由于国内未见左旋薄荷烷基氯成品的研究报道,为此本文采用lucas试剂法,以左旋薄荷醇为原料对左旋薄荷烷基氯进行了合成研究。研究结果显示,采用该方法制备的左旋薄荷烷基氯产品为无色无味的透明液体,沸点,收率84.82%,比旋光度[α]D20=-44.49°。把该方法制得的薄荷烷基氯,用于新型生理清凉剂N-乙基-对-薄荷烷-3-羧酰胺的合成实验,取得了良好效果。     

凉味剂3-L-薄荷氧基丙烷-1,2-二醇的合成研究

采用一种新方法,通过开环、水解两步反应合成了3-L-薄荷氧基丙烷-1,2-二醇凉味剂。首先用乙酸环氧丙醇酯与薄荷脑在路易斯酸催化作用下进行开环反应得到1-乙酰氧基-3-L-薄荷氧基丙烷-2-醇。开环的最佳条件为:三氟化硼乙醚为催化剂,反应温度0~10°C,反应时间4 h,薄荷脑与乙酸环氧丙醇酯摩尔比1.2∶1.0,催化剂与乙酸环氧丙醇酯摩尔比0.04∶1.0,收率70.5%。1-乙酰氧基-3-L-薄荷氧基丙烷-2-醇经NaOH水解得产物,在此反应中加入甲苯为溶剂,使反应易操作,收率为95.5%。并通过MS和1H NMR确定中间体和产物的结构。     

烟用香精异戊酸薄荷酯的合成

本文介绍了烟用香精新品种－异戊酸薄荷酯的特点，合成方法，讨论了催化剂类型和用量，反应温度和时间等因素对酯化率的影响，指出了适宜反应条件。     

薄荷粘胶纤维混纺纱的抗菌性能测试与研究

将薄荷粘胶纤维与棉纤维按照不同混纺比例纺制成纱样,并采用金黄色葡萄球菌和大肠杆菌进行纱样抗菌性测试,对比分析了混纺纱的抗菌性能。研究结果表明:当薄荷纤维混纺比为30%时,对这两种试验菌种的抗菌性能均达到国家标准规定的70%以上。     

清凉剂薄荷酮缩甘油的合成

以薄荷醇为原料，经次氯酸钠氧化为薄荷酮；然后在对甲苯磺酸的催化作用下，与甘油缩合合成了薄荷酮缩甘油（MGK）。最佳氧化条件：质量浓度为w(次氯酸钠）＝12．5％的次氯酸钠水溶液，反应温度为20－25℃，后处理中，饱和食盐水的用量为w(饱和食盐水）：w(醋酸）＝3：1收率达94．5％。     

生命中仅有的薄荷

朋友的茶馆里，种了一盆很茂盛的薄荷。 在调解屋内外景色之余，这株薄荷还有另外一个作用：老板的朋友们和陌生的茶客们，将一片片叶子，送进了自己的茶碗里，有时还会含上半个晌午。