制曲温度对酱香型大曲质量的影响

采用各种技术措施适当提高制曲品温,将品温由传统的60℃～65℃提高为65℃～70℃,制备超高温大曲.通过对超高温大曲的红外分析、理化指标测定、感官质晕和酿造酒酒质的评定,探讨制曲温度对大曲质量的影响.试验结果表明,超高温大曲的感官质量优于普通高温大曲,糖化力和酯化力明显低于普通高温大曲,理化指标变化不大.该成品曲含有丰富的蛋白酶和微生物代谢产物,酿造的酱香型白酒酒质醇厚、酱香突出,香气幽雅,回味悠长.     

UHT乳贮藏期间理化特性和感官品质的变化

为探讨超高温瞬时杀菌(ultra-high temperature instantaneous sterilization,UHT)乳的营养价值随贮藏时间的变化,对不同贮藏期UHT乳的理化特性和感官品质进行监测。在6个月的贮藏期内,UHT乳中脂肪、蛋白质、乳糖以及固形物的总量并无明显变化,维生素C和泛酸的含量均损失了约25%,游离氨基酸和钙离子分别增加了5.35%和6.73%。不同贮藏期UHT乳的黏度变化不显著(P>0.05),但粒径大小强烈依赖于贮藏时间,乳脂肪球和酪蛋白胶束的尺寸在贮藏初期分别增加了约38 nm和14 nm,然后分别稳定在约173 nm和612 nm。贮藏1个月的UHT乳样品在风味和口感方面整体表现较好,贮藏6个月后,UHT乳的感官品质大幅下降,出现了许多不良风味。     

银川市污水处理厂污泥处置及利用的探讨

银川市污水处理厂在处理污水的同时，产生了大量的副产品污泥，为了避免污泥的二次污染．需要进一步处置，针对污水处理厂污泥的处置及利用途径作了初步研究，提出宜采用农田利用的方法进行处置；工业源污泥的处置原则是综合利用，对于近期无法综合利用的污泥，可采用填埋的方法处理．这样既避免了污泥的二次污泥，又可以为农民提供较为廉价的有机农用肥．     

超高温旋转夹紧油缸优化设计与应用研究

金属冶炼技术及高端装备技术的飞速发展,对高温环境下夹具起升与旋转夹紧锁定等的要求更高,对其安全性、可靠性、准确性、耐高温等提出了更高的要求。传统旋转夹紧机构有采用电气控制、两套液压缸完成夹具的提升和旋转锁定,也有采用机械机构进行旋转夹紧锁定,具有渗漏、寿命短、起降不同步等特点。通过对以上特点的分析,研制出一种组合夹具,采用液压与机械相结合技术,将提升与旋转锁定在一起,实现了工装在高温环境下的规定动作,符合当今节能、环保、安全的理念。该夹具已获3个专利。     

污泥堆肥用于城市绿化的现状及前景

分析了目前我国污泥处理现状和发展趋势,对污泥堆肥用于城市绿化作了可行性分析。提出建立示范基地带动污泥堆吧用于城市绿化,建议通过改变观念、加强政府管理和资金投入、促进市场化运营等措施开创污泥处理新局面。     

两种微生物菌种对园林废弃物高温堆肥影响的研究

以园林废弃物为主要原料,采用高温好氧堆肥工艺,研究了园林废弃物堆肥体系中加入两种微生物菌剂(大华酵素菌速腐剂、金葵子腐杆剂)后温度、物理、化学性质的变化及其对园林废弃物堆肥品质的影响。结果表明,两种微生物菌剂中大华酵素菌对园林废弃物高温腐熟效果较优。添加微生物菌剂的堆肥处理都在堆肥3d后进入高温分解阶段,其中大华酵素菌的堆肥处理温度提高快,温度高且持续时间长,高温(65℃)持续时间可达10d。添加大华酵素菌的处理,腐熟后粒径较小,总养分高于金葵籽腐杆剂,改善了堆肥产品的品质。     

超高温牛乳常见缺陷及排除方法

分析了超高温牛乳常见的缺陷,如脂肪上浮,凝块,变味,等产生的原因,同时针对各种缺陷探讨了解决问题的办法。     

强度弱化导向的超高温热处理后Q345B钢材性能研究及其在防屈曲支撑中的应用

为研究超高温热处理技术对我国常用Q345B热轧钢材强度的影响规律,以及在减震设计中的应用,完成7个不同参数的超高温热处理及缓慢冷却后的钢材单向拉伸材性试验,研究了热处理极限温度以及冷却速率对于钢材强度及延性的影响。通过3个热处理前后钢材的循环荷载材性试验,得到钢材在循环荷载作用下强度和塑性发展规律,并拟合得到可应用于有限元分析的Chaboche循环本构模型。通过有限元分析了两种局部低强防屈曲支撑,以探讨该种超高温热处理技术在减震设计中的适用性。结果表明：Q345钢材在热处理后强度降低,其强度削弱程度随着热处理极限温度的升高和降温速率的减缓而增加;热处理后的钢材在循环荷载作用下屈服点及屈服平台消失,循环强化现象明显;所设计的2种局部低强防屈曲支撑在循环荷载作用下塑性发展主要发生在热处理段,且具有良好的耗能能力。     

高温好氧堆肥过程中芽孢杆菌的筛选、鉴定及应用

为解决高温好氧堆肥过程中可用菌剂较少的问题,从完全腐熟的餐厨垃圾有机肥中筛选高效降解有机质的菌株。经过富集培养和分离纯化,实验获得了8株形态各异的单菌株。通过平板透明圈法测定各菌株的产酶能力,得出YB1、YB4-1和YB4-2对淀粉、纤维素、蛋白质及油脂具有更强的分解能力,结合各菌株对温度和盐度的耐受性,最终确定YB1、YB4-1和YB4-2为潜力菌株。经过分子生物学鉴定,确定3株菌株分别为枯草芽孢杆菌、巨大芽孢杆菌和地衣芽孢杆菌。将3株菌株等比例制作成复合菌剂用于餐厨垃圾堆肥实验,发现该复合菌剂不仅能明显缩短堆肥周期(约40%),而且将餐厨垃圾降解率提高了31%。该复合菌剂可用于餐厨垃圾处理工业,具有良好的应用前景和经济价值。     

城市生活垃圾与禽畜粪便混合堆肥的试验研究

针对阜新市经济转型期间养殖业的迅速发展产生的禽畜粪便以及城市生活垃圾．进行了城市生活垃圾与禽畜粪便混合堆肥的试验研究．通过试验确定了合理的堆肥参数，提出了适合于阜新地区生活垃圾与禽畜粪便的治理方案。