小识 白果 亦美味

旧时上海,街头巷尾、弄堂有一种专门卖热炒白果的小贩,挑着货担,边走边吆喝：“滚烫火热糯米热白果,香是香来糯是糯,一分洋钿卖三颗,粒粒白果鹅蛋大!”在较长时间里,热白果从我的视野里消失了,只是近年来,饭店的菜肴里,我们又 见到白果炒百合、炒西芹。南货店、小吃街、超市的货架上又出现了营养价值高，既可当食品又能入药的白果了。     

离子选择性电极法和电位溶出分析法在食品检测中的作用

本文重点概述离子选择电极和电位溶出分析法在食品检测中的作用。离子选择电极部分主要介绍氟电极、氯电极、硝酸根电极、铅电极、氨电极、糖精电极在食品中的应用情况。电位溶出分析法部分论述八十年代以来几种主要的电位溶出分析技术:常规电位溶出法、微分电位溶出法、流动电位溶出法、计时电位溶出法、流动注射电位溶出法对食品和饮料中有害元素的监测方面所起到的作用。     

FHC China 2007规模空前

FHC China 2007,作为中国首选的进口食品和酒店贸易展览,今年的展出规模将是该展会发展迄今最大的一届。展会将于2007年11月14–16日在上海新国际博览中心盛大开幕。     

2008中国国际食品博览会招商火爆进行中

由中国贸促会轻工行业分会和中国食品工业（集团）公司主办的“2008中国国际食品博览会”定于2008年12月23—25日在（北京）全国农业展览馆举办。     

刻苦钻研 创新进取 争做高素质优秀士官——全国伊尹奖烹饪大赛个人双金牌获得者李延震

李延震，男，汉族，党员，1975年9月出生，1992年12月入伍，高级熟调师，原籍是山东省日照市莒县人，现为沈司机关食堂三级士官，师承黑龙江省商业大学旅游烹饪系张慧副教授，多年来，在张慧老师的教导和部队领导，战友们的帮助支持     

漳平市质监局开展迎接“六一”儿童节法制维权活动

“六一”前夕，漳平市质监局组织执法人员开展法制维权活动。一是深入城区各大超市、购物广场、重点乡镇、城乡结合部，以及学校周围商店出售食品的商业零售摊点，检查儿童食品的生产日期、产品标识、食品保质期、QS标志情况，确保食品质量安全，杜绝假冒伪劣产品伤害孩子们的现象。二是开展儿童玩具专项执法检查，确保安全放心。对辖区内的两家玩具生产企业、学校周边的小商店和流动摊点开展专项检查，