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烹调方法就是把经过初步加工和切配成形的原料,通过加热和调味,制成不同风味的菜肴的操作方法。烹调技法是我国烹饪技艺的核心,是历代事厨者宝贵的实践经验的科学总结。我国烹调原料取材广泛,各地菜肴的风味特点又不尽相同,在此基础上形成的烹调方法丰富多采。本文将烹调方法— 相似文献
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盐都县地处苏北江淮平原里下河地区,是国家重点生产粮棉基地,全县截止1997年底有各类窑厂172家.随着市场经济的不断深入发展,近几年来窑业取土制砖与保护耕地的矛盾,吃饭与建设的矛盾,小立土窑与轮窑争土源的矛盾日益突出.如何解决这些矛盾,使“三窑”(轮、立、土窑)在社会主义市场经济的大潮中,走上切实为保护耕地服务,为振兴地方经济服 相似文献
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