切实评估 推进饮料行业工业化和信息化两化融合工作——2012年食品饮料行业两化融合发展联席会议在京召开

为贯彻中央和国务院关于促进我国工业企业信息化和工业化融合的战略部署，把握当前工业行业两化融合总体发展趋势，总结行业经验，树立标杆企业。2012年5月30日，中国食品工业协会在北京召开了“食品饮料行业企业工业与信息化融合发展水平评估工作专家组与工作组联席会议”。     

膜分离技术及其在食品工业中的应用

对膜的分类和主要制备方法进行总结,并对膜分离技术在果汁饮料加工、油脂加工、发酵产品加工、乳以及豆制品加工、功能食品加工等方面的应用进行了概述,以期为膜分离技术在食品工业中的科学有效应用提供理论指导,进一步推动食品领域的发展。     

《食品工业“十二五”发展规划》发布

2012年1月12日，国家发改委与工业信息化部联合发布“食品工业“十二五”发展规划》（以下简称《规划》）。《规划》预测，到2015年食品工业总产值将达12．3万亿元，年均增长15％，利税年均增长12％。“十二五”期间，中国食品质量抽检合格率目标则从2010年的94．6％提高到97％以上。     

仪器篇

“新品发布”栏目是《食品工业科技》杂志新推出的一档信息类栏目，重点关注生化检测仪器与包装行业的新设备、新原料。每期栏目会精选三条科技成果发布和八款新品推荐，意在分享推介行业最新科技成果，点评新品亮点、特点及其应用方式，帮助企业及业界人士快速了解行业最新动态。及时获得采购信息。     

WTO／TBT通报

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崛起中的南城县食品工业

南城县食品工业产业以市场为导向,以丰富的食品文化、区位优势和良好的生态资源为依托,秉承传统,通过多年对食品工业的挖掘发展,对新工艺、新技术的广泛应用,食品工业产业初具规模。食品工业龙头企业的数量、规     

2012中国（沈阳）食品博览会在沈阳举行

由中国食品工业协会、沈阳市人民政府主办的2012中国（沈阳）食品博览会于7月19日至23日在辽宁工业展览馆举行。本届食博会确定的主题是“安全、健康、食尚、惠民”，展示安全食品、健康食品、绿色食品和惠民食品。本届食博会组委会要求参展商出具“三证”（生产许可证、卫生合格证、销售许可证），     

《食品工程》稿约

<正>《食品工程》杂志是山西省食品工业研究所主办的食品专业科技期刊,国际标准连续出版物号:ISSN 1673-6044,国内统一连续出版物号:CN 14-1336/TS。1本刊刊登食品科技、食品机械、食品包装及食品添加剂等方面的研究论文及生产实用工艺技术、分析检测技术、市场分析、质量管理等方面的文章。2文稿的著作权,除《著作权法》另有规定外,属于作者。来稿不得有抄袭的内容,文责由作者自负。署名作者的人     

安全 健康 增值——海藻提取功能配料在现代食品工业中的应用前景展望

美丽富饶的海洋孕育了生命，也是人类赖以生存的巨大资源宝库。在浩瀚的海洋里，除了生存着形形色色的动物之外，     

中国食品工业发展回顾与展望

本文根据食品工业发展速度、食品工业产值与农业产值之比、人均GDP等指标首次将中国食品工业发展历程划分为缓慢增长、觉醒发展、高速增长、中高速增长4个阶段,系统分析了每个阶段的发展特征和取得的成效。根据中国食品工业发展历史、现状和趋势,做出了中国食品工业由高速增长转向中高速增长的判断,从发展目标、供给与消费、科技创新、新业态、产业结构等角度对中国食品工业未来发展进行了展望,并对中国食品工业未来发展模式、发展方向、发展路径等进行了讨论。