鳕鱼酶解液苦味肽的纯化鉴定

本文利用DA201-C大孔树脂对鳕鱼肉碱性蛋白酶酶解液进行脱盐后,用SP Sephadex C-25阳离子交换层析和反相高效液相色谱等方法对鳕鱼肉酶解液进行分离纯化,最终得到了浓度较高的两种苦味肽。将得到的苦味肽采用液相色谱-飞行时间串联质谱(LC-TOF-MS/MS)技术对多肽结构进行鉴定,确定其氨基酸序列分别为:HWPWMK(His-Trp-Pro-Trp-Met-Lys)和AVVLII(Ala-ValVal-Leu-Ile-Ile)。同时本文采用感官评定与多肽Q值相结合的方法对苦味进行评价,通过氨基酸分析仪对苦味样品进行氨基酸组成的测定,得出具有苦味的C7和S9组分的Q值分别为6.03 k J/mol和6.79 k J/mol,通过感官评定得出其苦味强度为:9±0.8和8.2±1.6。鉴定得到的苦味肽S9purity和S10purity的Q值分别为:8.85 k J/mol和8.53 k J/mol,苦味强度为:9.4±0.8和8.9±0.9。本文从鳕鱼肉酶解液中分离纯化得到的苦味肽为苦味肽家族增添了新成员,为下一步的研究提供了原料和实验基础。     

蓝圆鲹骨骼肌脯氨酸内肽酶的分离纯化及其对胶原肽的作用

以蓝圆鲹为研究对象,探讨脯氨酸内肽酶(Prolyl endopeptidase,PEP)对鱼类肌肉胶原蛋白的作用及其机理。通过硫酸铵分级盐析,DEAE-Sephacel阴离子交换,Phenyl-Sepharose疏水层析和Q-Sepharose阴离子交换,从蓝圆鲹骨骼肌中分离纯化得到一种脯氨酸内肽酶。SDS-PAGE结果显示,PEP的分子量为82 ku,肽质量指纹图谱分析得到16个肽片段,共169个氨基酸残基。片段序列与墨西哥鲷鱼(Neolamprologus brichardi)PEP的同源性达98.8%,证明纯化得到的酶是PEP。PEP的最适温度为35℃,但热稳定性较差;最适p H为6.0,在p H 5.0~7.5之间有较好的稳定性。将PEP与合成的鱼胶原蛋白小肽反应,利用反相高效液相色谱对产物进行分离,电喷雾质谱分析结果显示PEP的水解位点在脯氨酸残基的羧基端。以上结果表明,鱼类肌肉中的PEP能够协同金属蛋白酶,通过切割脯氨酸残基进一步降解胶原小肽从而参与到鱼肌肉胶原蛋白的新陈代谢中,是鱼死后参与胶原蛋白降解的重要酶类。     

410S热轧带钢氧化皮结构对酸洗效果的影响

热轧带钢氧化皮结构是影响其酸洗效果的重要因素。以410S铁素体不锈钢为研究对象,研究其热轧带钢表面氧化皮的结构和组成物相,分析其对酸洗效果的影响。     

专利信息

本发明公开了一种钛及钛合金宽幅薄板的加工方法。该方法为：采用1780mm六辊可逆式冷轧机对厚度为1-8mm,宽度为1000-1560mm的去除表面氧化皮后的钛板坯或钛合金板坯进行轧制,然后对经轧制后的板坯依次进行除油处理、退火处理、校平处理、机械加工和酸洗处理,得到厚度为0．4-3．5mm,宽度为1000-1560mm的钛宽幅薄板或钛合金宽幅薄板。本发明方法简单,操作容易,不需要特殊的设备,容易实现工业化生产。     

唐钢3200m3高炉维护渣皮稳定性的措施

扩容改造后的唐钢3#高炉（3 200 m3）开炉初期,炉况波动大,尤其是渣皮脱落较多,很难形成相对稳定的操作炉型,对高炉操作带来了很大困难。对此采取了一系列措施,找到了合适的高炉操作制度,实现了炉况的长期稳定顺行,高炉利用系数达到2.45 t/（m3.d）以上,取得了较好的效果。     

获得热锻工艺模拟中等效热参数的简易实验方法

分析了热物理参数对热锻工艺数值模拟结果正确与否的重要性,设计了获得等效热参数的简易实验方法,该方法通过传热实验与数值模拟软件相结合,采用模拟数据与实测数据逼近法推导出所需参数。由于在实验细节上排除了其他因素的热干扰,该方法测得的参数可靠性和精度较高。本文以转子钢26Cr2Ni4MoV为例,通过该方法测试其在1260～850℃锻造区间的等效黑度系数为0.25～0.30,与模具钢的加载等效换热系数为1.0kW.(m2.K)-1。     

胶原蛋白吹破美丽神话

胶原蛋白,是影响人体成长环境所必需的一种生物性高分子物质。近年来之所以被很多消费者所熟知,主要是因为它在改善皮肤水分等方面显现出的一定功效,而由此衍生出的胶原蛋白产品,尤其受到广大女性消费者的青睐。然而,随着市场需求的日益增长,一些不良商家开始在利益的驱使下做出种种不良举动,严重误导了消费者。7月5日,中央电视台新闻频道,深入报道了近期我国胶原蛋白市场出现的种种乱象,并对目前市面上很多不良商家以普通胶原蛋白食品冒充保健品销售,以及肆意宣扬养颜、祛斑等美容功效的行为进行了披露,引发大众强烈关注。其中,在多个检测样品中仅一家产品合格,令不少消费者为之震惊。     

浅析某电厂末级过热器爆管成因

分析600MW亚临界强制循环锅炉末级过热器爆管原因,针对预防爆管提出有效措施和建议,指导锅炉运行,避免锅炉受热面管道由于氧化皮脱落导致堵塞而长期过热发生泄漏具有重要意义。     

LIWELL驰张筛首块筛板防损坏技术研究及应用

为解决河南省煤气集团有限责任公司义马气化厂LIWELL驰张筛筛板使用寿命和检修周期短的问题,在筛机故障原因分析和排查基础上提出改造方案。实践表明,分流板加宽和在首块筛板面覆盖缓冲皮的措施,有效地保证了驰张筛高效、安全、经济、稳定运行,设备检修工作量大大降低。     

胶原蛋白改性聚丙烯腈纤维制备及性能表征

利用聚丙烯腈纤维和胶原蛋白为基本原料,采用水解-焙烘法制备具有高吸湿性和耐久性良好的胶原蛋白改性聚丙烯腈纤维。借助FT-IR、TG、XRD、DMA、SEM等分析和讨论了改性纤维的结构和性能。结果表明,与改性前相比,改性纤维的表面光滑,表层附有大量胶原蛋白成分,回潮率由2.0%提高到了6.1%,热分解温度由318℃下降到296℃,力学性能有所下降,改性纤维耐久性较好。