山东西王集团10亿元建设药用辅料生产基地

日前，山东西王集团投资10亿元建设的药用辅料生产基地举行奠基仪式。该企业以其主要产品食用葡萄糖、玉米油、无水葡萄糖、麦芽糊精为依托，按照GMP标准建设的药用淀粉、结晶果糖、葡萄糖酸盐生产项目正式启动。项目建成后，年实现销售收入22亿元，将成为全国最大的无水葡萄糖、     

用中国北方大麦制备麦芽的工艺及其酶系

研究了用黑龙江产的大麦制备优质麦芽的工艺和制麦过程中的酶系变化。结果表明，用中国北方大麦可以制备符合国家标准一级的啤酒酿造用麦芽。本文介绍了制麦工艺及其酶系。     

高麦芽糖浆与葡萄糖浆在糖果应用中的特性分析

本文通过对高麦芽糖浆与葡萄糖浆的物理特性和化学特性进行了初步的分析,从而探讨了高麦芽糖浆与葡萄糖浆在糖果生产中各自的应用.     

8.5度全麦芽啤酒的研制

以全麦芽为原料，开发出８．５度低浓度啤酒，口感略谈，较杀口，有明显酒花香味，满足了不同消费者的需求。     

高麦芽糖浆工艺设计及淀粉糖系列产品的开发

对高麦芽糖浆生产工艺进行了分析，并就原料，糖化，脱色过滤，离子交换，蒸发待工序开发淀粉糖系列产品进行了探讨。     

啤酒麦芽生产线萨拉丁工艺自动监控的探讨

随着上世纪90年代麦芽设备规模化、现代化、专业化的发展，以及计算机技术的进步和应用，麦芽设备在自动化控制和节能方面有了新的突破。目前，国内麦芽生产线的生产工艺主要采用萨拉丁箱发芽、劳斯曼转移箱式、奥布提塔式制麦等三种形式。由于劳斯曼、奥布提塔式制麦投资造价过高，故国内制麦工艺多采用萨拉丁形式，但以往萨拉丁工艺自动化控制程度低，成品质量有波动。2001年，