甘薯采后贮藏保鲜研究进展

甘薯以低投入、高产出、耐干旱的特性成为发展中国家的重要粮食作物。然而甘薯采收时间较为集中,短期内市场无法消耗,易出现供大于求的问题。因此需要采用一定的贮藏方法维持甘薯在整年的市场供应并减少长时间贮藏过程中营养品质的降低及腐烂发生。本文在简要介绍甘薯在采收和贮藏过程中易导致甘薯品质劣变影响因素的基础上,更新了其相应贮藏保鲜方法的研究进展,特别强调了愈伤处理在甘薯贮藏保鲜方面的重要性,并对现有研究的局限性和今后的研究方向进行了展望,以期为甘薯贮藏保鲜技术的发展提供思路和参考,进一步提高甘薯的贮藏品质减少损失。     

3种紫芽茶不同成熟度芽叶特性及生化成分分析

目的 研究不同成熟度紫芽茶芽叶特性及其生化成分含量与成熟度的相关性。方法 以思茅茶树良种场资源圃的紫娟、丹妃、水塘黑茶3个品种为原料,采用茶树种质资源描述规范法对芽叶特性进行描述,高效液相色谱法分析茶叶内含成分含量,并对其与成熟度的相关性进行分析。结果 供试样内含成分随成熟度呈现不同程度的变化,其中花青素含量与芽叶红紫色深浅程度呈正相关,与成熟度呈负相关,花青素含量变幅为0.14～3.63mg/g。茶多酚、咖啡碱、儿茶素、水浸出物同成熟度呈现负相关;不同成熟度氨基酸含量变化1.09%～5.85%,其中含量最高的是水塘黑茶,其次是丹妃;咖啡碱含量2.58%～5.76%,其中含量最高的是紫娟,其次是丹妃;茶多酚含量6.36%～31.21%、儿茶素含量2.42%～24.03%、水浸出物含量22.93%～41.30%,其中含量最高的均是丹妃。结论 紫色品种茶中的内含成分丰富,具有较高的茶多酚、咖啡碱、氨基酸和儿茶素,其中丹妃内含成分含量均较高,单芽的花青素含量达3.63 mg/g,可作为高产优质、高花青素茶树品种的选育对象。     

草莓叶片愈伤组织形成及再生芽分化的组织学研究

本文将草莓品系Ｍ１４的叶片分别在培养基ＣＫ（ＭＳ＋Ｂ５）、培养基Ａ（组成为ＭＳ＋Ｂ５＋ＴＤＺ１．０ｍｇ．Ｌ－１＋ＩＡＡ１．０ｍｇ．Ｌ－１）、培养基Ｂ（组成为ＭＳ＋Ｂ５＋ＴＤＺ２．５ｍｇ．Ｌ－１＋ＩＡＡ０．１ｍｇ．Ｌ－１）中培养,对细胞的脱分化、愈伤组织的形成、叶状体的产生及再生芽分化进行组织学观察。结果表明,激素可诱导叶表皮细胞、叶肉细胞及维管束周围的其他薄壁细胞脱分化;愈伤组织就是由后两类细胞脱分化形成分裂中心,进一步发育而成的;叶状体可由表皮细胞脱分化后直接分裂形成,不经愈伤组织阶段,但更普遍的是在愈伤组织表层产生;再生芽发生于叶状体上。     

微波提取芦丁的协同效应研究

以石灰水为介质,进行了微波协同提取芦丁的研究,得到微波协同提取芦丁的较佳工艺条件:直径为0.28～0.45mm的槐米粉末用液料比(V/W)8:1,时间10min,微波解冻档提取2次,合并滤液,用稀盐酸调pH值2～3,加入表面活性剂OP,静置30min,抽滤,滤渣干燥,即得粗芦丁,产率为17.1%,含量94.1%。与传统水提法比较,微波提取具有提取时间短、节能、提取率高等优点。     

茶树紫芽中多种花色苷组分同时检测方法的建立

以紫芽茶树品种(系)紫娟、自选9803、红芽佛手、安73新梢为研究对象,以3种植物花色苷为外标,建立同时检测紫芽茶树中多种花色苷的HPLC分析方法。结果显示:茶叶经酸性80%乙醇回流提取后,以正己烷乙酸乙酯水体积比为112的混合溶剂脱脂,采用C18色谱柱,以乙腈和0.2%磷酸超纯水作流动相梯度洗脱,有机相洗脱梯度为:0~55min、10%~40%,流速0.8mL/min,柱温30℃,紫外检测波长520nm,各花色苷组分可有效分离,标准曲线相关系数均≥0.99,线性范围为5.00~75.00μg/L,该方法精密度、重复性良好,稳定性相对标准偏差值≤10%,加标回收率为75%~88%;4种紫芽茶树样品中的7种主要花色苷组分均得到有效分离。该方法具有快速、灵敏、准确、成本低的特点,同时是一种可用于同时检测分析紫芽茶树中多种花色苷组分的分析方法。     

复方紫草抗氧化剂的毒性初步评价

以乙醇提取法获得紫草提取物(Z)和甘草提取物(G),以碱提酸沉法获得槐米提取物(H),再辅以柠檬酸(N)和VE(E),按Z:G:H:N:E 为10:5:5:2:1 的比例复配成复方紫草抗氧化剂(FZK)。以FZK 为受试物,通过小鼠经口急性毒性实验、小鼠骨髓细胞微核实验、小鼠骨髓细胞染色体畸变实验等毒理学实验对FZK 的毒性进行了评价。结果表明：小鼠经口最大耐受剂量均大于16000mg/kg bw,FZK 急性毒性分级为无毒级。剂量小于8000mg/kg bw 条件下,FZK 对小鼠嗜多染红细胞微核率无促提高作用,对小鼠骨髓细胞染色体无致畸作用。该食品添加剂不存在致突变性。     

杨树芽石油醚提取物的化学成分分析

采用超声波辅助石油醚提取法提取杨树芽中的脂溶性成分,得率为4.23%,利用气相色谱-质谱联用技术对其化学成分进行分析,分离、鉴定出51个化合物,已鉴定的化合物占总离子流色谱中出峰面积的88.45%,主要含有萜类36.46%、黄酮类14.72%、甾类13.78%、脂肪族类10.19%、芳香族类9.33%等化合物,这些化合物大多具有生物活性。     

A Ser/Thr-rich multicopy suppressor of a cdc24 bud emergence defect.

MSB2 was identified previously as a multicopy suppressor of a temperature-sensitive mutation in CDC24, a gene required for polarity establishment and bud formation in Saccharomyces cerevisiae. The inferred MSB2 product contains 1306 amino acids, 42% of which are Ser or Thr. Its Ser+Thr-richness and hydrophobicity profile suggest that Msb2p may be an integral membrane protein containing a long, periplasmic, N-terminal domain and a short, cytoplasmic, C-terminal domain. Cells that lack MSB2 display no obvious mutant phenotypes. MSB2 is located between the centromere and KSS1 on the right arm of chromosome VII. Although physical mapping suggests that MSB2 and LEU1 (on the left arm of chromosome VII) are approximately 40 kb apart, the genetic map distance observed between leu1 and an msb2::URA3 marker was only 2.3 cM.     

雄性不育烟草花蕾中SOD、POD和CAT活性研究

通过对4个烟草雄性不育系及其保持系不同大小花蕾的SOD、POD和CAT活性的测定,研究烟草雄性不育性与花蕾中SOD、POD和CAT活性的关系。结果表明:4个不育系的小、中、大花蕾SOD活性都比其相应的保持系更高;除MS云烟85的小花蕾POD活性低于其保持系外,各不育系不同大小花蕾的POD活性都比其相应的保持系高;4个不育系的小、中、大花蕾的CAT活性都不同程度地低于其保持系。