广东省高职院校社会体育专业人才培养方案探析

本研究通过采用问卷调查法、访问法和文献资料法三种研究方法对广东省三所高职院校社会体育专业人才培养方案进行调查分析,探析高职院校社会体育专业的办学特点以及存在的问题,发现三所高职院校所能获得的资源和师资力量不尽一致,服务的对象与市场的需求不尽一致,因而建议各高职院校在设计体育专业人才培养方案时要根据自身实际情况与市场需求,适当调整课程设置,争取更大发展空间。     

论学校体育与建设社会主义和谐社会人才的培养

本文从学校体育的角度,分析学校体育培养建设社会主义和谐社会人才的内在机制和独特优势,并提出培养社会主义和谐社会人才的现实途径。     

人才培养与社会需求差距比较探析

学校为社会培养并输送人才。社会需要的人才与学校培养的人才之间存在差距，主要表现在思想及心理素质、专业适应面、综合能力等方面。要消除这种差距，必须转变教育观念、定位人才培养目标；拓宽专业、加强博识教育；改善师资队伍的人才观念；强化学生价值观、价值取向教育；正确处理“教”和“育”的关系。     

高等烹饪专业应加强管理学课程的教学

管理学已渗透到许多领域，社会需要高校培养既有技术又懂管理的人才，因此，高等烹饪教育也应重视管理学课程的教学，进一步加强教材建设，改进教学方法，采取课堂讲授（引导）→课外阅读（拓宽）→集中讨论（检查）的教学模式。     

汪曾祺文学创作中的淮扬美食文化

汪曾祺文学创作中谈“吃”者甚众,尤钟情于淮扬美食,作为一个整体,汪曾祺的文学创作,暗合了准扬美食文化的诸多方面。从中,我们难体会汪氏作品所蕴含淮扬美食之地方特色,风土人情,审美趣味等丰厚文化内涵。     

从"华商大餐"看淮扬菜特色

华商大餐是扬州市为接待第六届世界华商大会 180 0名来扬代表而精心制作的盛大午宴 ,又称淮扬秋瑞宴。根据其菜单和相应的操作要求 ,结合淮扬菜的其它品种 ,可以看出 ,淮扬菜在宴席类型与命名、菜点品种与用料、菜点色彩与成形、菜点烹法与口味、菜点质感与上菜程序等方面颇有地方特色 ,充分显示了淮扬饮食文化的丰厚底蕴和诱人魅力     

河豚鱼的去毒方法与去毒后的风味调整

对江苏省餐饮业常见的私下加工的几种河豚鱼品种的毒性进行检测 ,并用自配的 2种碱性去毒剂和1种非碱性去毒剂对河豚鱼的毒素进行去毒方法的比较和筛选试验 ,同时还对去毒后鱼体风味的调整进行了试验研究 ,获得了一系列的试验研究数据     

应用性人才培养模式的探索——以医化学院为例

应用性本科人才培养模式不仅可以培养学生良好的科学素质和道德修养,更重要的它密切关系到学校的前途命运。本论文从医化学院吸收国内外的经验、课程建设、引进高层次人才到领导干部的培养全面分析和探索了应用性本科人才培养模式,为台州地方经济注入新的活力。     

开展人才职业生涯规划管理的实践与探讨

随着峰峰集团资源外扩力度加大,人才需求随之增长。为此,集团站在实现可持续发展的战略高度,探索性地开展了人才职业生涯规划管理。通过把人才职业生涯规划四项基本原则贯穿工作全过程;建立完善岗位职责体系,制定岗位说明书;坚持个性评估,制定完善被培养人职业生涯规划目标;实施职业生涯目标任务分解,完善针对性培养内容与措施;强化培养目标对标管理力度,确保人才培养目标的实现;推进对标管理信息反馈,保证管理工作持续改进等系列举措,加快了人才培养步伐,促进了企业人才管理工作水平的提升。     

能源动力类专业基础课参与式教学设计与实践

以教学实践为基础,结合能源动力类专业基础课课程的教学特点,深入探讨创新型人才培养背景下参与式教学在《热工理论基础》系列课程中应用的设计理念、实施策略、实践过程及其结果,结果表明参与式教学对于提高学生学习兴趣、自主能力和创新能力起着积极地作用,探索出了行之有效的工科专业基础课参与式教学模式。