超市蔬菜用阻光包装膜的研究

为了减小超市灯光中紫外线对包装鲜切西兰花的货架寿命的影响,采用LDPE与紫外线吸收剂UV-531共混的方法制备选择性阻光薄膜,UV-531所占质量分数分别为0,0.1%,0.3%和0.5%。使用制备的4种薄膜和超市现用LLDPE保鲜膜包装鲜切西兰花,置于超市用灯光下进行保鲜研究。结果表明:添加紫外线吸收剂的LDPE薄膜的透光率随着紫外线吸收剂添加量的增加而降低;在室温(29+1)℃条件下,添加紫外线吸收剂的LDPE薄膜对鲜切西兰花的保鲜效果均好于超市现用LLDPE保鲜膜;其中添加量为0.3%时能够更好地保护鲜切西兰花的叶绿素和水分,保鲜效果最好。     

软包装材料对自贡冷吃兔的酸败控制与货架期研究

随着肉制品的发展,不同软包装材料是影响肉制品酸败与货架期的重要因素。选择3种常见耐高温软包装材料(PA\PE复合膜、PA\RCPP复合膜、PA\RCPP\PET复合膜)、不同厚度(18、20、22丝)在不同光照、温度贮藏环境中对冷吃兔进行研究。单因素试验表明:光照、贮藏温度、包装材质、包装袋厚度对冷吃兔样品均有不同程度影响。正交试验表明:贮藏温度4 ℃,包装袋厚度22丝的PA\PET\RCPP材质对冷吃兔酸败控制最佳。货架期试验表明:货架期系数为1.58,37 ℃冷吃兔货架期为11 d;27 ℃货架期为27 d;17 ℃货架期为69 d;7 ℃货架期为141 d。     

不同包装方式对鲜切秦冠苹果贮藏品质的影响

以市售秦冠苹果为试材,结合柠檬酸保鲜剂处理,研究4 ℃贮藏条件下,普通包装、真空包装、高氧包装及充氮包装对鲜切秦冠苹贮藏品质变化规律的影响,确定最佳包装方式。结果表明:在综合鲜切苹果贮藏期各项指标的前提下,真空包装对鲜切苹果保鲜效果最佳,使鲜切苹果外观品质得以保持,延缓鲜切苹果的褐变进程和可溶性固形物含量降低速率,同时抑制了鲜切苹果贮藏期间多酚氧化酶(polyphenol oxidase,PPO)和过氧化物酶(peroxidase,POD)活性,减缓丙二醛(malondiadehyde,MDA)含量的升高。     

基于信息化检测分析平台的蛋黄派镀铝复合膜包装比较研究

针对国内蛋黄派食品的外包装对产品的保护性能水平层次差别较大的现象,利用多种具有物联网信息化功能的包装检测设备及数据分析平台,对不同品牌蛋黄派的镀铝复合膜的物理机械性能、阻隔性能以及溶剂残留等质量管控指标快速地进行了相关试验;将试验数据进行了比较,结合蛋黄派食品的特性以及镀铝复合膜的生产工艺,分析了不同镀铝复合膜包装质量差异的原因,为蛋黄派食品企业在外包装质量控制方面提供参考依据。     

菠菜常温气调包装研究

为在常温下保持菠菜的品质,延长其货架期,研究了气调包装对菠菜的保鲜效果。采用4种不同的配比的O2,CO2,N2混合气体对菠菜进行包装,置于常温下贮藏,定期间隔2d检测菠菜的失重率、呼吸速率、VC含量、叶绿素含量及感官指标的变化情况。实验结果表明:在常温下,当混合气体体积分数配比为10%O2+10%CO2+80%N2时,菠菜的保鲜效果较好,在此条件下菠菜的货架寿命可达8d。     

纳米复合食品包装材料中纳米成分检测与迁移的研究进展

综述了纳米复合食品包装材料中纳米成分检测与迁移的国内外研究进展,重点就纳米复合包装材料中纳米成分检测的前处理方法、形貌检测和含量检测方法以及迁移研究进展进行了总结,为进一步的理论和实验研究提供参考。     

再生塑料包装的安全性检验与分析

选取了在食品包装领域常见的再生PET、再生PE、再生PC三类产品,按照食品级原生产品的标准要求,对其进行了检验分析,验证了其是否满足食品包装的卫生要求,另外对可能存在安全隐患的项目进行了探索性检验。在检验的基础上,对我国再生塑料的安全使用提出了几点建议。     

机械产品运输包装设计的标准化流程研究

阐述了机械设备产品的包装设计流程,并通过具体实例进行了说明。重点对重型机械台套产品进行了详细分析说明,详述了包装方案的制定以及明确的设计流程。在包装形式研究方面,结合国家标准对机械产品包装木箱标准结构(框架木箱)进行了分析。最终得出了机械设备包装的标准化设计流程及工艺标准。     

基于人眼视觉特性的印刷图像压缩技术研究

利用人眼对比度感知特性,计算了包装印刷图像的最小感知觉察误差阈值,通过阈值对图像的DCT变换系数进行量化,再采用Huffman编码方法实现编码,并通过实验验证。实验获得其峰值信噪比为49.647 1dB,压缩比达到11.497 7,编码效率达到0.743 8,即从客观评价上衡量数据压缩性能的指标均达到了较好的效果,证明了解码图像与原始图像间的差异较小,且从主观上人眼几乎不能分辨其差异,说明图像使用的压缩技术不会对图像的品质产生影响。该压缩算法既能达到一定的压缩效果,又能不影响包装印刷图像的观测效果,所以能够较好地满足包装印刷图像传输的要求。     

自然气调包装对采后猕猴桃保鲜效果和品质的影响

基于自然气调包装技术,提出了一种复合保鲜纸箱包装采后"海沃德"猕猴桃。通过3种保鲜贮藏条件下果品的外观质量、硬度、失重量、可溶性固形物、维生素C、薄片细胞结构的变化情况,验证其包装的有效性。实验结果表明:这种纸箱包装保鲜贮藏技术对"海沃德"猕猴桃的保鲜贮藏是有效的;在温度为5℃,相对湿度60%环境下的保鲜包装猕猴桃,保鲜贮藏期可达60 d,有利于采后猕猴桃在非冷库、非气调库中的保鲜贮运。